Τα προϊόντα κρέατος, αναμφίβολα, είναι σημαντικά στη διατροφή του αναπτυσσόμενου μικρού παιδιού, αλλά μπορούν να αποδοθούν λουκάνικα σε αυτά; Εάν εμφανίζονται περιοδικά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια οικογενειακού δείπνου ή μεσημεριανού γεύματος, τότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το ψίχουλο θα ζητήσει να δοκιμάσει ένα κομμάτι. Επιπλέον, τώρα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε λουκάνικα με την επιγραφή "για παιδιά". Επομένως, πολλές μητέρες σκέφτονται σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν στα παιδιά, πόσο επιβλαβή είναι αυτά τα λουκάνικα και αν αξίζει να τα συμπεριλάβουμε στο παιδικό μενού.
Είναι χρήσιμες;
Η γεύση των λουκάνικων προσελκύει τα περισσότερα παιδιά και οι γονείς αρέσουν σε αυτό το προϊόν ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
Ωστόσο, αυτά τα ημιτελή προϊόντα δεν συνιστώνται ως υποκατάστατο των προϊόντων κρέατος για τους ακόλουθους λόγους:
- Αν και το κρέας είναι η βάση τους, υπάρχουν άλλα συστατικά σε ένα τέτοιο προϊόν, συχνά επιβλαβή για τα παιδιά. Μεταξύ αυτών υπάρχουν βελτιωτικά γεύσης, βαφές, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Οποιοδήποτε από τα πρόσθετα συστατικά μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
- Για να κάνουν τη γεύση πιο έντονη, περιέχουν πολλά μπαχαρικά και υπερβολική ποσότητα αλατιού. Τέτοιες ουσίες είναι ανεπιθύμητες για τη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Επιπλέον, έχοντας αρχίσει να καταναλώνουν λουκάνικα, μερικά παιδιά αρνούνται τα παραδοσιακά πιάτα με κρέας, επειδή η γεύση τους είναι πιο ήπια.
Μπορώ να το δώσω σε παιδιά;
Ένα τέτοιο προϊόν είναι αποδεκτό στη παιδική διατροφή εάν εμφανίζεται περιστασιακά στο τραπέζι του παιδιού, για παράδειγμα, ως επείγουσα βοήθεια σε μια μητέρα που δεν είχε χρόνο να μαγειρέψει δείπνο. Τα λουκάνικα που προορίζονται για παιδιά (αναγράφονται στη συσκευασία) περιέχουν λιγότερα χημικά πρόσθετα, λίπος και αλάτι από ένα ημιτελές προϊόν για ενήλικες. Επιπλέον, τέτοια λουκάνικα δοκιμάζονται τακτικά, έτσι ώστε η μητέρα να μπορεί να είναι σίγουρη ότι δεν περιέχει ουσίες που είναι τοξικές για το παιδί.
Πώς να επιλέξετε;
- Η αγορά ενός προϊόντος πρέπει να περιλαμβάνει τον έλεγχο των ημερομηνιών λήξης. Εάν οι γονείς αγοράσουν ένα παλιό προϊόν, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
- Εάν δεν υπάρχουν ειδικά παιδικά λουκάνικα για πώληση, για ένα παιδί άνω των 3 ετών, ένα προϊόν με τις λέξεις "γαλακτοκομικά" είναι κατάλληλο.
- Πιέστε τα επιλεγμένα λουκάνικα με το χέρι σας - εάν είναι πολύ μαλακά, αυτό δείχνει μια μεγάλη ποσότητα λίπους και σόγιας στη σύνθεσή τους.
- Έχοντας συγκολληθεί, κοιτάξτε το χρώμα τους - αν γίνουν κόκκινο, τότε υπάρχουν πολλά νιτρώδη.
- Εάν, μετά το μαγείρεμα, διογκωθούν ή συρρικνωθούν, αυτό δείχνει την προσθήκη περίσσειας καραγενάνης στη σύνθεσή τους.
- Οι γονείς πρέπει να δοκιμάσουν πρώτα το αγορασμένο προϊόν. Με πικάντικη, αλμυρή ή ξινή γεύση, δεν πρέπει να χορηγούνται σε μωρά.
- Αποθηκεύστε την ανοιχτή συσκευασία για μικρό χρονικό διάστημα - το πολύ 2 ημέρες.
Σε ποια ηλικία μπορείτε να δοκιμάσετε;
Ακόμα και τα προϊόντα που επιτρέπονται για παιδιά δεν πρέπει να χορηγούνται νωρίτερα από 2-3 ετών.... Οι περισσότεροι γιατροί δεν συνιστούν τέτοια προϊόντα κρέατος σε ένα παιδί ενός έτους. Είναι σίγουροι ότι Για παιδιά κάτω των 3 ετών, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φυσικό κρέας, το οποίο εμφανίζεται σε συμπληρωματικά τρόφιμα από 8-9 μήνες.
Όταν το μωρό δοκιμάζει λουκάνικα, ελλείψει αρνητικής αντίδρασης σε ένα τέτοιο προϊόν, επιτρέπεται να το χορηγείτε μία φορά την εβδομάδα. Εάν τα ψίχουλα έχουν γαστρεντερικές παθήσεις, αλλεργίες ή παχυσαρκία, συνιστάται να τα απορρίψετε.
Τι να μαγειρέψετε και πώς να σερβίρετε
Το λουκάνικο πρέπει να προσφέρεται στο παιδί αφού το καθαρίσετε από την αρχική συσκευασία και το βράσιμο. Μερικές φορές η μητέρα μπορεί να μην το δει και το μωρό μπορεί να το δαγκώσει μαζί με τη συσκευασία. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το μωρό έτρωγε λίγο λουκάνικο με σελοφάν. Η μεμβράνη δεν χωνεύεται στο έντερο των παιδιών και θα βγει με το χρόνο με κόπρανα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι ο σχεδιασμός των παιδικών πιάτων είναι σημαντικός για μια καλή όρεξη για το μικρό παιδί, οπότε μια μητέρα πρέπει να ενδιαφέρεται για το πώς να διακοσμεί όμορφα τα τρόφιμα για ένα μωρό, ακόμα κι αν αυτά είναι συνηθισμένα λουκάνικα. Για παράδειγμα, μπορεί να τεμαχιστεί κατά μήκος στη μία πλευρά πριν από το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, τα μαγειρεμένα προϊόντα θα μοιάζουν με χταπόδια.
Συχνά, αυτό το προϊόν συμπληρώνεται απλά με ένα πιάτο δημητριακών ή λαχανικά, για παράδειγμα, μαγειρεύουν πουρέ πατάτας για παιδιά μαζί τους. Μερικές φορές οι μητέρες μαγειρεύουν σούπα λαχανικών με λουκάνικα.
Τα λουκάνικα με μακαρόνια είναι πολύ δημοφιλή στα παιδιά. Μπορείτε να τους προσφέρετε ένα τέτοιο πιάτο με πρωτότυπο τρόπο, αν τρυπήσετε κομμάτια λουκάνικων με ωμά μακαρόνια και στη συνέχεια τα μαγειρέψετε.
Πολλά παιδιά αγαπούν επίσης τα ψημένα προϊόντα με λουκάνικα, για παράδειγμα, αν ψήνονται σε ζύμη. Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη μπορεί να είναι και μαγιά και ρουφηξιά. Για ευκολία χρήσης, μπορούν να παρασκευαστούν σε σουβλάκια. Για να γίνει αυτό, πρώτα τρυπούνται σε σουβλάκια και μετά τυλίγονται με μια λωρίδα ζύμης.
Πώς να μαγειρέψετε με τα χέρια σας
Εάν το παιδί αρέσει πραγματικά τα λουκάνικα από το κατάστημα και η μητέρα θέλει να του δώσει ένα πιο χρήσιμο προϊόν, θα ενδιαφέρεται για το πώς να κάνει κάτι παρόμοιο. Αυτό ισχύει επίσης σε μια κατάσταση όπου οι γονείς δεν θέλουν να εισαγάγουν το μωρό για να αποθηκεύουν προϊόντα, αλλά προτιμούν να συμπεριλαμβάνουν ένα παρόμοιο προϊόν στη διατροφή των παιδιών με μεγαλύτερο όφελος. Η συνταγή για σπιτικά λουκάνικα είναι πολύ απλή.
Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε φιλέτο κοτόπουλου για να το αλέσετε στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κιμά γαλοπούλας ή κουνελιού. Στο κιμά προστίθενται ένα αυγό και λίγο γάλα, καθώς και αλάτι για γεύση. Για αλλαγή στα μελλοντικά λουκάνικα, μπορείτε να συμπεριλάβετε ψιλοκομμένα βραστά λαχανικά ή λίγο τριμμένο τυρί.
Το έτοιμο κιμά τοποθετείται σε ορθογώνιο από ένα ταψί ή από αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σπιτικά λουκάνικα σε φιλμ. Αφού τυλίξετε τον κιμά, στρίψτε τα άκρα της συσκευασίας για να φτιάξετε ένα "λουκάνικο".
Το προκύπτον προϊόν μπορεί να βράσει αμέσως ή να ψηθεί στο φούρνο, αλλά έχοντας κάνει πολλά κενά ταυτόχρονα, είναι βολικό να τα στείλετε στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, η μαμά θα έχει πάντα την ευκαιρία να βράσει γρήγορα ένα πιάτο για δείπνο ή μεσημεριανό, βυθίζοντας το ημιτελές προϊόν σε βραστό νερό χωρίς απόψυξη.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα μεταποιημένα προϊόντα κρέατος, ανατρέξτε στο πρόγραμμα Healthy Living.
Μάθετε αν το βάρος του παιδιού σας είναι φυσιολογικό χρησιμοποιώντας την ακόλουθη αριθμομηχανή.
