Το παιδί, που είναι ενός έτους, τρώει ήδη αρκετά διαφορετικά. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, λαχανικά, ψάρια στο μενού του. Τα πιάτα για το μωρό γίνονται πιο περίπλοκα, αλλά η διατροφή του είναι ακόμα πολύ διαφορετική από εκείνη ενός ενήλικα. Ας ρίξουμε μια ματιά στο τι είναι σημαντικό να θυμούνται οι γονείς σχετικά με τη διατροφή για τη σωστή ανάπτυξη ενός παιδιού ηλικίας 1 έτους και πώς είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα καθημερινό μενού για ένα μωρό αυτής της ηλικίας.
Χαρακτηριστικά της διατροφής ενός μωρού ενός έτους
Το μητρικό γάλα ή η φόρμουλα μπορεί να παραμείνουν στη διατροφή ενός μωρού άνω του ενός έτους. Οι παιδίατροι θεωρούν ότι τέτοια τρόφιμα είναι χρήσιμα για το σώμα του παιδιού και καλωσορίζουν το θηλασμό για τουλάχιστον 1,5-2,5 χρόνια.
- Ταυτόχρονα, πολλές μητέρες επιλέγουν ακριβώς 1 χρόνο για να αποχαιρετήσουν το θηλασμό. Εάν αποφασίσετε επίσης να ολοκληρώσετε αυτήν τη διαδικασία, προσπαθήστε να οργανώσετε τα πάντα με ελάχιστη ψυχολογική δυσφορία για τα ψίχουλα. Πιο προτιμότερο για το μωρό και το στήθος της μητέρας θα είναι ο σταδιακός απογαλακτισμός με την ακύρωση μιας τροφής κάθε φορά. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό στο άρθρο μας σχετικά με το πώς να απαλλαγείτε από το μητρικό γάλα.
- Η τροφή για ένα μωρό ηλικίας ενός έτους μπορεί ήδη να διαφοροποιηθεί με τη βοήθεια βοτάνων και μπαχαρικών. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, σέλινο) σε βρεφικές σούπες, πουρέ πατάτας, ομελέτες. Τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν λαχανικά ή σούπες. Το ακατέργαστο σκόρδο και τα κρεμμύδια δεν πρέπει να δοθούν ακόμη σε ένα παιδί, καθώς και εξωτικά καρυκεύματα.
- Από ένα έτος, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε αλάτι στα τρόφιμα για ένα παιδί, ωστόσο, η συνολική ημερήσια ποσότητα αλατιού που προστίθεται στα παιδικά πιάτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 γραμμάρια (το πιάτο θα σας φαίνεται ακόμα αλατισμένο).
Όσον αφορά τη ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί σε πιάτα για ένα παιδί άνω του ενός έτους, αλλά είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να το κάνετε χωρίς αυτό. Αφήστε το παιδί σας να μάθει να τρώει αλμυρές τροφές. Από γλυκά στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους, μπορεί να υπάρχουν όχι μόνο παιδικά μπισκότα, αλλά και marshmallows και marshmallows, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Τι δεν πρέπει να τρώει ένα παιδί;
Αν και το παιδί είναι ήδη ενός έτους, το μενού του είναι ακόμα παιδικό, οπότε να γνωρίζετε τα τρόφιμα που δεν πρέπει να δίνονται σε παιδιά κάτω των 2-3 ετών. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Τηγανητά πιάτα.
- Λίπος κρέας.
- Λουκάνικα και λουκάνικα.
- Λιπαρά ψάρια.
- Εξωτικά φρούτα.
- Καπνιστά προϊόντα.
- Καραμέλα και κόμμι (υπάρχει κίνδυνος πνιγμού).
- Προϊόντα με τεχνητά χρώματα και γεύσεις.
- Μανιτάρια.
Πρόγραμμα σίτισης
Ένα μωρό ηλικίας 12 μηνών συνεχίζει να τρώει πέντε φορές την ημέρα σε διαστήματα περίπου 3,5-4 ωρών. Ταυτόχρονα, συνιστάται η θρεπτική αξία του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου να είναι μεγαλύτερη από αυτή του πρωινού. Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να κάνει πρωινό στις 8 η ώρα, η επόμενη σίτιση θα είναι στις 11-12, στη συνέχεια στις 14-15 και στις 18-19, και το τελευταίο στις 22.
Πόσο πρέπει να φάει ένα μωρό στους 12 μήνες;
Για να προσδιοριστεί η συνολική ποσότητα τροφής για ένα παιδί ενός έτους, το σωματικό του βάρος πρέπει να διαιρείται με 8 ή 9. Κατά μέσο όρο, τα παιδιά ενός έτους ζυγίζουν περίπου 10-11 κιλά, οπότε ένας κατά προσέγγιση υπολογισμός του ημερήσιου όγκου τροφής θα δείξει μια τιμή 1100-1300 γραμμάρια. Χωρίζοντάς το σε 5 τροφές, λαμβάνουμε τη μέση ποσότητα φαγητού ανά γεύμα - 220-260 g.
Όσον αφορά τις μεμονωμένες συμπληρωματικές τροφές, συνιστώνται τα ακόλουθα μέγιστα ποσά ανά ημέρα για ένα παιδί ενός έτους:
Δείγμα μενού
Για ένα παιδί που συνεχίζει να θηλάζει ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα, το μενού σε ηλικία 1 έτους θα μοιάζει με αυτό:
Για ένα μωρό του οποίου η μητέρα αποφάσισε να απογαλακτιστεί σε ηλικία 1 έτους, ένα κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού θα έχει ως εξής:
Πολλές χρήσιμες συνταγές
Πουρέ πατάτας και κουνουπίδι
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε δύο ή τρεις ταξιανθίες κουνουπιδιού και μισή πατάτα, κόψτε, γεμίστε με βραστό νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τα λαχανικά, μαγειρεύετε, σκεπάζετε, μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα κόσκινο, προσθέστε σε αυτά ένα κουταλάκι του γλυκού βρασμένο ρύζι πουρέ. Ρίξτε ένα μείγμα λάχανου, πατάτας και ρυζιού με μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών ή κρέατος, βράστε και αλάτι. Προσθέστε ξινή κρέμα (10 g) στη σούπα πριν το σερβίρετε.
Κοτολέτες ατμού από κρέας κουνελιού
Αλέθουμε 100 γραμμάρια κρέατος κουνελιού σε μύλο κρέατος. Απορροφήστε χωριστά το ψωμί σίτου (20 g) σε νερό (30 ml). Συνδυάστε τον κιμά με κουνέλι με εμποτισμένο ψωμί, ψιλοκόψτε ξανά χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα προσθέτοντας κρύο νερό. Φτιάξτε κοτολέτες από κιμά και ατμό.
Πουρέ πατάτας και καρότα
Βράζουμε 150 g πατάτες και 40 g καρότα ξεχωριστά, κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, περάστε τα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε βούτυρο (5 g) και μια πρέζα αλάτι, καθώς και ζεστό γάλα (50 ml). Χτυπήστε ελαφρά τον πουρέ μέχρι να χνουδωθεί.
Κουάκερ ρυζιού με μήλα
Ξεφλουδίστε το μήλο (100 g) από τη φλούδα, βάλτε τη φλούδα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 50 ml νερό και βράστε για 5 λεπτά. Στραγγίζοντας το προκύπτον ζωμό μήλου, ρίχνουμε 100 ml γάλακτος σε αυτό, προσθέτουμε πλυμένους κόκκους ρυζιού (25 g) και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και τριμμένο μήλο στο κουάκερ, βράστε και προσθέστε βούτυρο (5 g) πριν το σερβίρετε.
Πουτίγκα ψαριού στον ατμό
Βράστε 40 g φιλέτων ψαριών και ψύξτε. Αλέθουμε άλλα 40 γραμμάρια φιλέτων ψαριών χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, προσθέτοντας 15 γραμμάρια ψωμί σίτου, το οποίο θα πρέπει να εμποτιστεί σε μια κουταλιά της σούπας γάλα. Συνδυάστε το ωμό ψάρι κιμά με βραστά ψάρια, ανακατέψτε, προσθέστε το μισό κρόκο του αυγού και 5 γραμμάρια βουτύρου, ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το μισό από το χτυπημένο ασπράδι αυγού στη μάζα των ψαριών. Τοποθετήστε σε καλούπι και ατμό.
Πατάτα zrazy με λάχανο
Βράζουμε 150 γραμμάρια πατάτας σε μια στολή, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε ενώ είναι ακόμα ζεστή μέσα σε ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε 5 γραμμάρια αλεύρι και ένα αυγό, ανακατεύουμε Κόψτε χωριστά το λάχανο (80 g) και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια (10 g), σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Φτιάξτε μικρές τορτίγιες από τη μάζα της πατάτας, βάλτε λίγο λάχανο στο καθένα. Αφού τυφλώσετε το zrazy, ψήστε το στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
Συμβουλές
Κατά τα πρώτα γενέθλια του μωρού σας, θα θελήσετε να ευχαριστήσετε το μωρό σας με εορταστικά πιάτα, αλλά ακόμα, δεν πρέπει να δώσετε στο μωρό σας τροφή που δεν είχε δοκιμάσει ποτέ πριν, ειδικά εάν το μωρό έχει τάση για αλλεργίες. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα γιορτινό τραπέζι από προϊόντα που είναι ήδη εξοικειωμένα με το μικρό. Και αντί για ένα κέικ με κρέμα, μεταχειριστείτε το μικρό με μια κατσαρόλα με στάρπη, που δεν ξεχνάτε να διακοσμήσετε με ένα αναμμένο κερί.
Εξετάστε τις ακόλουθες οδηγίες:
- Συνεχίστε να διδάσκετε στο παιδί σας να τρώει με βότσαλα. Πουρέ όλο και λιγότερο φαγητό για το μωρό σας. Δώστε τα ψίχουλα κεφτεδάκια, κοτολέτες στον ατμό, κατσαρόλες, ομελέτες στον ατμό, φέτες λαχανικών, τυρί cottage με κομμάτια φρούτων, σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα που θα ενθαρρύνουν το μωρό σας να μασάει ενεργά.
- Συνεχίστε να προετοιμάζετε φαγητό για το παιδί σας χωρίς να τηγανίζετε. Τα προϊόντα ενός παιδιού ενός έτους πρέπει να βράσουν, να μαγειρευτούν ή να βράσουν στον ατμό.
Πρέπει να δώσω βιταμίνες σε παιδί από 1 έτους; Διαβάστε για αυτό σε άλλο άρθρο.
