Το κουάκερ κατέχει μια ξεχωριστή θέση στη διατροφή των μικρών παιδιών, οπότε κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει σε ποια ηλικία αξίζει να αρχίσει να ταΐζει τα ψίχουλα με δημητριακά, ποια δημητριακά να επιλέξουν για αυτά και πώς να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο δημητριακών για μωρά.
Πλεονεκτήματα
- Το κουάκερ παρέχει υδατάνθρακες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες, λίπη, φυτικές ίνες και μέταλλα. Όλες αυτές οι ουσίες είναι σημαντικές για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού.
- Με τη βοήθεια των δημητριακών, η μαμά μπορεί εύκολα να διαφοροποιήσει το παιδικό μενού.
- Για μωρά με αλλεργίες, εντερικές παθήσεις, έλλειψη ενζύμων και άλλα προβλήματα, υπάρχουν δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μερικά έτοιμα δημητριακά περιέχουν προβιοτικά για την εντερική μικροχλωρίδα του μωρού, καθώς και πρεβιοτικά για τη βελτίωση της πέψης του προϊόντος.
Μειονεκτήματα
Στο πλιγούρι βρώμης, καθώς και στα δημητριακά με βάση το σιτάρι και το κριθάρι, υπάρχει μια πρωτεΐνη που ονομάζεται γλουτένη, η οποία είναι δύσκολο για πολλά μικρά παιδιά να αφομοιώσουν. Επιπλέον, τέτοια δημητριακά αντενδείκνυνται σε κοιλιοκάκη.
Χαρακτηριστικά διαφορετικών δημητριακών
- Ρυζόγαλο εισάγεται πρώτα στο μενού των παιδιών που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες και διαταραχές των κοπράνων. Ένα τέτοιο κουάκερ θα δώσει στους ψίχουλους υγιείς υδατάνθρακες.
- Κουάκερ φαγόπυρου ονομάζεται η καλύτερη επιλογή για παιδιά που έχουν αναιμία ή προβλήματα με αύξηση βάρους, καθώς τέτοια δημητριακά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεΐνες.
- Χαρακτηριστικό του κουάκερ καλαμποκιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο καθώς και σίδηρο. Δεδομένου ότι τέτοια δημητριακά χωνεύονται χειρότερα από το ρύζι και το φαγόπυρο, και περιέχουν επίσης λίγο φωσφόρο και ασβέστιο, το κουάκερ καλαμποκιού συνιστάται για παιδιά άνω των 9-10 μηνών.
- Πλιγούρι βρώμης Έχει υψηλή θρεπτική αξία, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικά λίπη, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Η χρήση του βελτιώνει την περισταλτικότητα, οπότε ενδείκνυται για μωρά με δυσκοιλιότητα.
- Σημιγδάλι Η περιεκτικότητα σε μέταλλα και φυτικές ίνες είναι πολύ μικρή, επομένως είναι κατώτερη από άλλα είδη δημητριακών σε θρεπτική αξία. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας ραχίτιδας, τέτοιο κουάκερ γενικά δεν συνιστάται για μωρά κατά το πρώτο έτος της ζωής.
- Στο κεχρί, πλιγούρι κριθαριού και κριθαριού υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες Β και πρωτεΐνες.
Σε ποια ηλικία είναι καλύτερο να δίνεις;
Ο πρώτος που δίνει στο μωρό δημητριακά χωρίς γλουτένη. Συνιστάται να εισαχθούν στη διατροφή των υγιών παιδιών ένα μήνα μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων λαχανικών, συνήθως στην ηλικία των 7 μηνών. Μπορείτε να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας με χυλό νωρίτερα εάν το παιδί είναι λιποβαρή.
Τα κουάκερ που περιέχουν γλουτένη δίδονται σε παιδιά άνω των 8 μηνών και εάν το μωρό έχει τάση για τροφικές αλλεργίες, τότε η γνωριμία με τέτοια είδη δημητριακών αναβάλλεται έως την ηλικία ενός έτους. Το κουάκερ κριθαριού αρχίζει να χορηγείται σε παιδιά σε ηλικία 1,5-2 ετών και το κουάκερ μαργαριταριού - μετά από 3 χρόνια.
Η γνώμη του Ε. Κομαρόφσκι
Ένας γνωστός γιατρός θεωρεί την ιδανική ηλικία για την εισαγωγή του κουάκερ στο παιδικό μενού 7 μηνών. Συμβουλεύει την εισαγωγή του μωρού στο κουάκερ μετά την εισαγωγή των συμπληρωμάτων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση στη διατροφή. Ο Komarovsky συνιστά να δίνετε κουάκερ στη σίτιση της τελευταίας ημέρας, η οποία πραγματοποιείται πριν τον ύπνο.
Εισαγωγή στη διατροφή
Όπως όλα τα άλλα τρόφιμα που ταΐζουν τα μωρά, αρχίζουν να δίνουν κουάκερ με μια μικρή μερίδα - ένα κουτάλι. Σταδιακά, η ποσότητα κουάκερ στο μενού του μικρού παιδιού αυξάνεται μέχρι την ηλικία που του έχει οριστεί - 100-200 γραμμάρια. Τα πρώτα παιδιά μαγειρεύονται χωρίς γλουτένη κουάκερ, που περιλαμβάνουν φαγόπυρο, ρύζι και καλαμπόκι.
Κατ 'αρχάς, το μωρό πρέπει να συνηθίσει στο κουάκερ μονοσυστατικών, και στη συνέχεια στο παιδί μπορεί να προσφερθούν πιάτα από πολλά δημητριακά. Αναμειγνύοντας διάφορα δημητριακά, θα εμπλουτίσετε το τελικό προϊόν με χρήσιμες ουσίες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διαφορετικούς τύπους λαχανικών και φρούτων στο κουάκερ. Προστίθεται λάδι στο χυλό σε ποσότητα από 3 έως 5 γραμμάρια.
Σε ποια μορφή μπορείτε να δώσετε;
Τα δημητριακά που προσφέρονται στο ψίχουλο μπορεί να είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και με περιεκτικότητα σε γάλα. Επιπλέον, μπορούν να εκπροσωπούνται από ένα βιομηχανικό προϊόν (κουάκερ από κουτιά) ή να παρασκευάζεται από τη ίδια τη μαμά από δημητριακά.
Για να αραιώσετε το τελικό κουάκερ για τα πρώτα δείγματα, χρησιμοποιήστε βρεφικό γάλα ή μητρικό γάλα. Εάν το κουάκερ που αγοράσατε είναι γάλα, απλά πρέπει να προσθέσετε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες.
Σπιτικές συνταγές
Μέχρι ένα χρόνο, τα δημητριακά για κουάκερ συνθλίβονται σε αλεύρι και για παιδιά άνω του ενός έτους αρχίζουν να μαγειρεύουν υγρό κουάκερ από ολόκληρα δημητριακά. Τα πρώτα κουάκερ γάλακτος συνιστάται να μαγειρεύονται σε μισό αραιωμένο γάλα και αν είναι καλά ανεκτό, μετά από μερικές εβδομάδες μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το κουάκερ με πλήρες γάλα.
Για να προετοιμάσετε το πρώτο κουάκερ για το μωρό, πάρτε 5 γραμμάρια αλεύρι (ένα κουταλάκι του γλυκού) και 100 ml νερού (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών). Το αλεύρι ρυζιού ή φαγόπυρου πρέπει να βυθιστεί σε κρύο νερό και το αλεύρι βρώμης σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε συνεχώς, μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 30 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μητρικό γάλα ή ένα μείγμα γνωστό στο μωρό σε ποσότητα από 15 έως 30 ml στο τελικό κουάκερ.
Στο επόμενο βίντεο, ο Δρ Komarovsky μιλά για το αν θα αγοράσει έτοιμη παιδική τροφή.
Μάθετε αν το βάρος του παιδιού σας είναι φυσιολογικό χρησιμοποιώντας την ακόλουθη αριθμομηχανή.
