Από τη γέννηση, τα μωρά χρειάζονται θρεπτικά συστατικά για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Τα παίρνουν όλα αυτά με το γάλα της μητέρας τους. Αλλά έρχεται η στιγμή που το παιδί πρέπει να λαμβάνει προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Το άρθρο μας θα σας πει για ένα από αυτά - το κεφίρ.
Kefir για παιδιά κάτω του ενός έτους - χρήσιμες ιδιότητες
Αυτό το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει Καυκάσιες ρίζες, όπου ονομαζόταν "kef", που σημαίνει "υγεία". Πράγματι, αργότερα ο II Mechnikov απέδειξε την ευεργετική επίδραση των βακτηρίων γαλακτικού οξέος στην ανθρώπινη πεπτική οδό.
- Το Kefir βελτιώνει την όρεξη.
- Βοηθά στην αφομοίωση βασικών ουσιών - σιδήρου, βιταμίνης D, ασβεστίου.
- Αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα.
- Βελτιώνει την απόδοση, δίνει δύναμη.
- Λόγω του γαλακτικού οξέος, έχει μέτρια αντισηπτική δράση για στομαχικές παθήσεις, εντερικές λοιμώξεις.
- Περιέχει μεγάλη ποσότητα γαλακτικού οξέος, η οποία διεγείρει την όρεξη και εξουδετερώνει τέλεια τη δίψα.
Υπάρχουν όμως και αρνητικές πτυχές της υπερβολικής κατανάλωσης κεφίρ του μωρού.
Η πρωτεΐνη καζεΐνη, η οποία διασπάται ελάχιστα από το ενζυμικό σύστημα των παιδιών, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Τα οξέα μπορούν να τεντώσουν τα νεφρά, το στομάχι και να δράσουν ως ισχυρά ερεθιστικά.
Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο μωρό κεφίρ;
Το Kefir για παιδιά κάτω του ενός έτους πρέπει να εισαχθεί σταδιακά. Εάν το μωρό παίρνει μητρικό γάλα, τότε το κεφίρ του μωρού πρέπει να χορηγείται από 8 μήνες, εάν σε μείγματα - τότε από το 7.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών, το πεπτικό σύστημα μπορεί ήδη να αντιμετωπίσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Υπάρχει μια ακόμη απόχρωση: εάν ένα μωρό κλείσει γρήγορα μια μεγάλη γραμματοσειρά, δεν συνιστάται να του δώσετε κεφίρ, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου
Το Kefir έχει μια αρκετά συγκεκριμένη γεύση - ξινή, το παιδί μπορεί να μην θέλει να το πιει. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα όπως μπανάνα. Αλλά είναι καλύτερο να σταματήσετε τη ζάχαρη, επειδή μειώνει τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
Kira Sukhilova, διατροφολόγος: «Θα συνιστούσα την εισαγωγή κεφίρ από 1 χρονών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν έχει ωριμάσει ακόμη μέχρι ενός έτους και ενδέχεται να μην επεξεργαστεί λακτόζη, η οποία θα προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. "
Ποιος είναι ο κίνδυνος της προηγούμενης εισαγωγής κεφίρ στη διατροφή;
- Το κεφίρ περιέχει πολλή πρωτεΐνη καζεΐνης, η οποία περιπλέκει τη διαδικασία πέψης.
- το πρωτεϊνικό συστατικό είναι διπλάσιο από το μητρικό γάλα. Αυτό δίνει άγχος στα νεφρά.
- τα λίπη κεφίρ δεν είναι πάντα κατάλληλα για το σώμα ενός παιδιού.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα (ασβέστιο, νάτριο) μπορεί να δημιουργήσει τεράστιο φορτίο στους νεκρούς νεκρούς του μωρού.
Τι κεφίρ μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί;
Το παιδικό κεφίρ στη σύγχρονη αγορά κατασκευάζεται από πολλές μάρκες. Αυτό είναι το "Agusha" και το "Our Masha". Πρόσφατα, εμφανίστηκε το κεφίρ "Fruto-Nyanya". Η διαφορά τους έγκειται στην τιμή.
Το κεφίρ των παιδιών, σε αντίθεση με έναν ενήλικα, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το γάλα και η ξινή στη σύνθεσή του είναι της καλύτερης ποιότητας. Όλα τα προϊόντα για παιδιά υπόκεινται σε αυστηρό ποιοτικό έλεγχο. Το κεφίρ των παιδιών δεν πρέπει να περιέχει άμυλο, συντηρητικά, πρόσθετα.
Πρέπει να αρχίσετε να χορηγείτε κεφίρ από 30 ml την ημέρα. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην αντίδραση του παιδιού.
Το κεφίρ για ενήλικες μπορεί να χορηγηθεί σε παιδί άνω των 3 ετών.
Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις
- Εξάνθημα.
- Φαγούρα στο δέρμα.
- Ερυθρότητα στα μάγουλα, ξεφλούδισμα.
Μπορεί επίσης να υπάρξει ανταπόκριση στο κεφίρ από το μη πλήρως ωριμασμένο πεπτικό σύστημα με τη μορφή δυσκοιλιότητας ή, αντίθετα, χαλαρών κοπράνων.
Πώς να δώσετε το κεφίρ;
Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν κεφίρ στον ακόλουθο τόμο:
- σε παιδιά από 7 μηνών έως 2 ετών πρέπει να χορηγούνται 200 ml τη νύχτα.
- 2 - 3 ετών - έως 400 ml την ημέρα.
- από 3 ετών - έως 1 λίτρο την ημέρα.
Το Kefir μπορεί να χορηγηθεί στο μωρό το βράδυ, μία ώρα πριν τον ύπνο. Έτσι το μωρό θα είναι γεμάτο και δεν θα υπερφορτώνει το στομάχι. Το μωρό θα κοιμηθεί ήρεμα και δεν θα ανησυχεί τη νύχτα.
Πώς να μαγειρέψετε το κεφίρ στο σπίτι;
Επίσης, το παιδικό κεφίρ μπορεί να προετοιμαστεί μόνοι σας στο σπίτι.
Στα μωρά δεν πρέπει να λαμβάνεται συνηθισμένο ξινό γάλα, αυτό είναι υπερβολικό στρες στον γαστρικό βλεννογόνο. Τα ένζυμα είναι ακόμη πλήρως προετοιμασμένα για να διασπάσουν τις πρωτεΐνες του ξινού γάλακτος.
Υπάρχουν ειδικοί εκκινητές από τους οποίους μπορείτε να πάρετε καλό σπιτικό κεφίρ. Πρέπει να επιλέξετε σπιτικό γάλα από αξιόπιστες γιαγιάδες.
Ο γιατρός Komarovsky σχετικά με το αν ένα παιδί μπορεί να φάει κεφίρ
Ο γιατρός των παιδιών είναι πεπεισμένος ότι είναι δυνατόν να δοθεί ένα ποτό γάλακτος. Το Kefir είναι ένα υπέροχο προϊόν για την ανάπτυξη της φυσιολογικής πέψης στα βρέφη. Αλλά δεν χρειάζεται να προσφέρετε κεφίρ στο παιδί από τις πρώτες μέρες της ζωής. Αυτό είναι ένα μάλλον περίπλοκο προϊόν για ένα παιδί από την άποψη της ανόργανής του σύνθεσης. Επομένως, η βέλτιστη ηλικία για εισαγωγή στη διατροφή είναι 8 μήνες. Συνιστάται να δίνετε το ποτό μετά από μια επιτυχημένη μέρα, το βράδυ.
Στη σύγχρονη αγορά υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές παιδικών κεφίρ - "Nasha Masha", "Tema", "Agusha". Από ολόκληρη την ποικιλία για να διαλέξετε τη μαμά και το μωρό. Τα προϊόντα ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς στη γεύση, τη σύνθεση ποιότητας και το κόστος.
Αξιολόγηση άρθρου:
