Ποιες τροφές μπορούν να τρώνε τα μωρά ωμά και σε ποια ηλικία πρέπει να αρχίσουν να τρέφονται;

Η θερμική επεξεργασία πολλών τροφίμων μειώνει τη συγκέντρωση βιταμινών, μικροστοιχείων και ορισμένων άλλων ουσιών στη σύνθεσή τους. Επομένως, κάθε μητέρα ενός αναπτυσσόμενου μικρού παιδιού που αρχίζει να δοκιμάζει συμπληρωματικές τροφές θέλει να δώσει στο μωρό της το μέγιστο όφελος και ενδιαφέρεται για το πόσο χρονών είναι να αρχίσει να δίνει στο μωρό της ωμές τροφές.

Ποια τρόφιμα δίνονται στα παιδιά ωμά;

Στη διατροφή ενός παιδιού, τα ωμά μπορούν να παρουσιαστούν:

Λαχανικά... Από αυτούς, μετά το ξεφλούδισμα και τους σπόρους, φτιάχνουν σαλάτες, καρυκεύματα με φυτικό λάδι ή χυμό λεμονιού. Πρώτα, τα λαχανικά τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και ένα παιδί άνω των 2 ετών μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να καρυκευθεί με ξινή κρέμα.
Καρπός... Είναι από τα πρώτα που εμφανίζονται στα παιδικά μενού με τη μορφή σάλτσας μήλου και πουρέ μπανάνας. Οι φέτες μήλου δίνονται στο παιδί στο χέρι για να τονώσει το μάσημα από 6-8 μήνες. Για να αποφευχθεί το πνιγμό του μωρού σε τυχαίο δάγκωμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα ριμπάτμπολ.
Μούρα... Λόγω του κινδύνου αλλεργιών, η εισαγωγή τους στο παιδικό μενού πρέπει να είναι πολύ προσεκτική. Για μικρά παιδιά, σκουπίζονται με κόσκινο, καθαρίζοντας το προϊόν των σπόρων, του δέρματος και των πυκνών φλεβών.

Τα ωμά λαχανικά είναι καλά για εσάς;

Το βρασμό των περισσότερων λαχανικών οδηγεί στην απώλεια μεγάλης ποσότητας πολύτιμων ουσιών που περιέχουν. Για το λόγο αυτό, οι γιατροί, μεταξύ των οποίων είναι ο Δρ Komarovsky, συμβουλεύουν να συμπεριληφθούν ωμά σαλάτες λαχανικών στη διατροφή των παιδιών. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχάσετε τη μετριοπάθεια.

Μερικά μωρά εθίζονται σε ωμά λαχανικά και είναι έτοιμα να τα φάνε σε μεγάλες ποσότητες. Μερικές φορές αυτό δείχνει έλλειψη βιταμινών (αφού κοιτάξουμε προσεκτικά σε ποιο λαχανικό προτιμά το παιδί, μπορείτε να καταλάβετε τι λείπει το μωρό), αλλά δεν πρέπει να επιτρέψετε την υπερβολική κατανάλωση ωμών λαχανικών. Αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του εντέρου και μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κολικούς και διαταραχές των κοπράνων.

Παρακολουθήστε με το παιδί ένα κινούμενο σχέδιο στο οποίο το Blue Tractor, μαζί με τον καθηγητή Sour λάχανο σούπα, τραγουδά ένα αστείο τραγούδι για τα οφέλη των λαχανικών:

Πολλά μπορούν να ειπωθούν για τα οφέλη των ωμών λαχανικών:

Τα ωμά καρότα είναι πηγή καροτίνης, πηκτίνης, βιταμινών, φυτικών ινών και μετάλλων. Αυτό το λαχανικό είναι καλό για την όραση και την κατάσταση του δέρματος.
Τα ακατέργαστα τεύτλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, σίδηρο και άλλα μέταλλα, καθώς και ενώσεις βιταμινών. μιΑυτό το λαχανικό στην ακατέργαστη μορφή του ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και έχει θετική επίδραση στη φόρμουλα του αίματος, καθώς και προστατεύει το ήπαρ και υποστηρίζει μεταβολικές διεργασίες.
Τρώγοντας ακατέργαστη κολοκύθα, το παιδί θα λάβει ίνες, ασκορβικό οξύ, καροτίνη, άλατα καλίου, βιταμίνες Β και άλλες χρήσιμες ουσίες. Ένα τέτοιο λαχανικό έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και των τοξινών.
Οι φρέσκες ντομάτες δίνουν στο παιδί β-καροτένιο, βιταμίνες Β, κάλιο, βιταμίνη PP, ιώδιο, σίδηρο και πολλές άλλες ενώσεις... Χάρη στην πηκτίνη, τα φυτοκτόνα και τα οργανικά οξέα στη σύνθεσή τους, τέτοια λαχανικά έχουν θετική επίδραση στην πέψη και τις μεταβολικές διεργασίες. Είναι σημαντικό μόνο να μην ξεχνάμε ότι είναι συχνά αλλεργικοί και ότι οι ντομάτες του θερμοκηπίου αποτελούν πηγή χημικών ουσιών που είναι επιβλαβείς για τα παιδιά.
Τα ωμά κρεμμύδια είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια, μέταλλα, φυτοκτόνα, καροτίνη, φλαβονοειδή, πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες. Διεγείρει την όρεξη και την έκκριση του γαστρικού χυμού, ομαλοποιώντας έτσι την πεπτική οδό.
Το ακατέργαστο σκόρδο περιέχει πολλές βιταμίνες, φυτοκτόνα, ιχνοστοιχεία και άλλες ευεργετικές ενώσεις. Ενισχύει την άμυνα του σώματος του παιδιού και έχει επίσης βακτηριοκτόνο δράση.
Μπρόκολο και κουνουπίδι είναι χρήσιμο να τρώτε βραστά και ωμά. Αυτά τα λαχανικά βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των γαστρεντερικών παθολογιών και του καρκίνου. Φρέσκο, αυτοί οι τύποι λάχανων είναι πολύ νόστιμοι και τους αρέσουν πολλά παιδιά.
Τα ωμά γογγύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Σε ένα τέτοιο λαχανικό υπάρχει πολύ ασκορβικό οξύ, καθώς και βιταμίνες PP, B5, A, B2, B1, θείο, μαγνήσιο και φώσφορος.

Ποια λαχανικά είναι πιο υγιεινά μετά το μαγείρεμα;

Παρά τα οφέλη που παρατηρούνται σε πολλά ωμά λαχανικά, ορισμένες καλλιέργειες έχουν θετική επίδραση στο σώμα του παιδιού όταν βράζονται, ψήνονται ή μαγειρεύονται:

Παντζάρι κατά τη θερμική επεξεργασία, χάνει νιτρικά άλατα.
Ψημένα πατάτες είναι πιο χρήσιμο, επομένως, δεν συνιστάται να δίνετε ωμές πατάτες στα παιδιά, καθώς και ένα τηγανητό προϊόν.
Μελιτζάνα μετά το ψήσιμο, στερούνται επιβλαβών χημικών ουσιών και οι ευεργετικές τους ιδιότητες εκδηλώνονται πιο ενεργά.
Σπαράγγια και ντομάτες μετά τη θερμική επεξεργασία, δίνουν στο σώμα του παιδιού περισσότερο λυκοπένιο και βιταμίνη Α.
Ψημένο ή μαγειρεμένο κολοκύθι περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α και φολικό οξύ.

Σε ποια ηλικία πρέπει να δίνετε ωμά τρόφιμα στο μωρό σας;

Ένα παιδί εισάγεται στα ωμά λαχανικά σε ηλικία 1 έως 2 ετών, παρατηρώντας προσεκτικά πώς η πεπτική οδός του μωρού μεταφέρει τέτοια τρόφιμα ωμά. Σε ένα παιδί ενός έτους λαμβάνεται πρώτα μια μικρή ποσότητα ωμού λαχανικού, όπως τα τριμμένα ωμά καρότα σε μια σαλάτα. Εάν το ψίχα έχει υπομείνει ένα τέτοιο πιάτο καλά, ο όγκος αυξάνεται σταδιακά.

Ωμά κρεμμύδια, όπως το ωμό σκόρδο συνιστάται για παιδιά όχι νωρίτερα των 3 ετών. Τέτοια τρόφιμα είναι περιορισμένα στη διατροφή των παιδιών λόγω της ερεθιστικής τους επίδρασης στους βλεννογόνους και μάλλον δύσκολη πέψη.

Τέτοια ωμά φρούτα, όπως και μήλο, μπανάνα και αχλάδι, εμφανίζονται στη διατροφή των μωρών πριν από ένα χρόνο. Με άλλα φρούτα και μούρα στην πρώτη τους μορφή (ροδάκινα, σταφύλια, φράουλες, δαμάσκηνα, βερίκοκα, εσπεριδοειδή κ.λπ.), το παιδί εισάγεται μετά από ένα χρόνο.

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται ωμά

Αυγά... Η κατανάλωση ωμών αυγών κοτόπουλου σχετίζεται με υψηλό κίνδυνο εμφάνισης σαλμονέλλωσης. Ωστόσο, στην παιδική ηλικία, τα αυγά ορτυκιών δεν πρέπει να χορηγούνται, επειδή στα κελύφη τους μπορεί να υπάρχουν αιτιολογικοί παράγοντες άλλων ασθενειών. Επιπλέον, οι ακατέργαστες πρωτεΐνες είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και μπορούν να προκαλέσουν διάρροια και μετεωρισμό.
Ψάρια και κρέας. Αυτά τα ωμά τρόφιμα μπορούν να είναι πηγή πολλών επικίνδυνων παθογόνων και παρασίτων
Μανιτάρια... Γενικά δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή των παιδιών πριν από τη σχολική ηλικία, αλλά χωρίς θερμική επεξεργασία, η χρήση μανιταριών είναι επικίνδυνη και επηρεάζει δυσμενώς την πέψη.