Συνιστάται ο πουρέ λαχανικών για μωρά ως συμπληρωματική τροφή. Όχι χυμοί ή δημητριακά, όπως πιστεύουν ορισμένοι γονείς, αλλά λαχανικά. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, έχουν αρκετές φυτικές ίνες, οι οποίες θα παρέχουν στο παιδί απαλή και λεπτή πέψη και θα είναι μια καλή πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να εισαγάγουμε συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών, πώς να φτιάχνουμε νόστιμο και υγιεινό πουρέ για μωρά, ποια λαχανικά να δίνουμε και σε ποια ποσότητα.
Με ποια λαχανικά ξεκινά η πρώτη σίτιση;
Οι μητρικές και οι προσαρμοσμένες στο γάλα φόρμουλες ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του παιδιού για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής. Στη συνέχεια, η διατροφή του μωρού πρέπει να επεκταθεί. Οι παιδίατροι προτείνουν να εισαχθούν στη διατροφή φυτικοί πουρές... Αλλά δεν επιτρέπονται όλα τα λαχανικά για να ξεκινήσετε τη γνωριμία του μωρού με νέα τροφή.
Συνιστάται να ξεκινήσετε την εισαγωγή λαχανικών με πουρέ πατάτας. Ωστόσο, πρέπει να παρασκευάζεται από υποαλλεργικά λαχανικά.
Εάν το παιδί θηλάζει, συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων λαχανικών από 5-6 μήνες. Για ένα παιδί που, κατά σύμπτωση, στερείται μητρικού γάλακτος και τρώει φόρμουλα, είναι καλύτερο να εισάγετε λαχανικά στη διατροφή σε ηλικία 4 μηνών.
Συνιστάται η εισαγωγή λαχανικών με συγκεκριμένη σειρά. Για την πρώτη εμπειρία ενός νέου φαγητού Συνιστώνται λαχανικά που συνήθως δεν προκαλούν αλλεργίες, το λεγόμενο χαμηλό αλλεργιογόνο. Αυτά είναι κολοκυθάκια, μπρόκολο και κουνουπίδι. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πρώτος πουρέ λαχανικών μωρού πρέπει απαραιτήτως να είναι ένα συστατικό, δηλαδή να περιέχει μόνο έναν τύπο καλλιέργειας λαχανικών - μόνο σκουός ή μόνο πουρέ κουνουπίδι.
Περαιτέρω, η φυτική διατροφή επεκτείνεται λόγω προϊόντων μέσης αλλεργιογένεσης. Περίπου ένα μήνα μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, μπορείτε να δώσετε λαχανικά από αυτήν τη λίστα με τη σειρά:
- κολοκύθι;
- καρότο;
- πατάτες;
- σκουός.
Ένα μήνα αργότερα, στην ηλικία των 7-8 μηνών, προσθέστε λάχανο, τεύτλα και αγγούρια, ένα χρόνο - ντομάτες και 1,5 χρόνια - φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια. Συνιστάται να εισάγετε μελιτζάνες μετά από ενάμισι χρόνο, πλησιέστερα σε 2 χρόνια.
Βαθμολογία κατασκευαστή
Ο έτοιμος πουρέ μωρού σε βάζο είναι βολικός και ασφαλής. Οι κατασκευαστές διασφαλίζουν ότι η σύνθεση του προϊόντος είναι υποαλλεργική και ισορροπημένη. Αρχικά, η σίτιση πουρέ σε ένα βάζο είναι η βέλτιστη επιλογή, επειδή δεν είναι σωστό να μαγειρεύουμε σπιτικό πουρέ για μισό κουταλάκι του γλυκού που θα φάει το μωρό. Επιπλέον, είναι βολικό να παίρνετε πουρέ πατάτας σε ένα βάζο μαζί σας για μια βόλτα, σε ένα ταξίδι.
Η επιλογή μιας συγκεκριμένης μάρκας παιδικής τροφής είναι θέμα εισοδήματος και οικογενειακών προτιμήσεων. Ο παιδίατρος μπορεί να συστήσει μόνο ορισμένους κατασκευαστές, αλλά οι γονείς θα εξακολουθήσουν να επιλέγουν τον εαυτό τους, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις του ίδιου του μωρού τους, επειδή ένα παιδί αρνείται να φάει πουρέ πατάτας μιας μάρκας και είναι ευχαριστημένο με τις ίδιες πουρέ πατάτας, αλλά από άλλο κατασκευαστή.
Η βαθμολογία των κατασκευαστών πουρέ φυτικών μωρών βασίζεται σε διάφορα κριτήρια:
- ασφάλεια και κίνδυνος αλλεργίας στο προϊόν ·
- ποιότητες γεύσης
- κριτικές γονέων και παιδίατρων.
Σύμφωνα με αυτά τα τρία κριτήρια, οι υπάρχουσες μάρκες μπορούν να διευθετηθούν με την ακόλουθη σειρά:
- Χουμάνα;
- Gerber;
- "Καλάθι της γιαγιάς".
- Nutricia;
- "FrutoNyanya";
- "Θέμα";
- "Πάνα";
- "Αγκούσα";
- Χιπ
Όταν επιλέγετε έτοιμο πουρέ, φροντίστε να δώσετε προσοχή στη σήμανση ηλικίας, για την ημερομηνία λήξης. Εάν το βάζο δεν εκπέμπει βαμβάκι όταν το ανοίγετε, δεν μπορείτε να ταΐσετε το μωρό με τέτοιες πουρέ πατάτας. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τον πουρέ λαχανικών μόνοι σας, αλλά πρέπει να πληρούνται ορισμένες σημαντικές προϋποθέσεις.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για να φτιάξετε σπιτικό φυτικό πουρέ που μπορεί να ταΐσει ένα μωρό, πρέπει να επιλέξετε μόνο φρέσκα λαχανικά, η εμφάνιση των οποίων δεν είναι ικανοποιητική... Εάν τα κολοκύθια ή η κολοκύθα έχουν σκουρόχρωμο, ανομοιογένεια, περιοχές σάπιας, ρωγμές, "κατεστραμμένες" πλευρές, δεν είναι κατάλληλες για παιδικές τροφές.
Μπορείτε να αγοράσετε λαχανικά στην αγορά, στο κατάστημα, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι τα φρούτα και οι ρίζες που συλλέγονται στον ιστότοπό σας... Εάν δεν υπάρχει κήπος dacha και λαχανικών, επιλέξτε μόνο αυτούς που αγοράστηκαν και καλλιεργούνται στη λωρίδα σας. Τα εισαγόμενα και εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα συνήθως συσκευάζονται με πολλές χημικές ουσίες για να τα διατηρήσουν σε εμπορεύσιμη κατάσταση. Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή των λαχανικών εάν είναι εκτός εποχής στη λωρίδα σας. Αντί να αγοράσετε κολοκυθάκια στα μέσα του χειμώνα, είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμο πουρέ σε ένα βάζο από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή παιδικών τροφών.
Δεν πρέπει να επιλέξετε λαχανικά για πουρέ μωρού, οι πλευρές των οποίων είναι λαμπερές - είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε κερί, με το οποίο τρίβονται τα λαχανικά για να διατηρήσουν την υγρασία όταν μεταφέρονται από μακριά.
Συνταγές μαγειρικής στο σπίτι
Η παρασκευή πουρέ πατάτας είναι εύκολη. Η εργασία θα διευκολυνθεί με την παρουσία μπλέντερ και διπλού λέβητα στην κουζίνα. Μπορείτε επίσης να πάρετε καλές πουρέ πατάτας σε αργή κουζίνα. Για να φτιάξετε έναν πουρέ για ένα πρώτο μέρος, πάρτε το κολοκύθι, πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε το. Κόψτε το λαχανικό σε μεγάλα κομμάτια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και τον πυρήνα.
Εάν μαγειρεύετε λαχανικά σε μικρά κομμάτια, δεν θα διατηρήσουν θρεπτικά συστατικά κατά τη θερμική επεξεργασία.
Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκυθάκια σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, διπλό βραστήρα ή μικρή κατσαρόλα με λίγο νερό. Φέρτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πολτοποιήσετε τα βρασμένα κολοκύθια. Εάν αποδειχθεί παχύρρευστο, προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών, ο οποίος παρέμεινε μετά από θερμική επεξεργασία ή βραστό νερό. Δεν συνιστάται το αλάτι και το πιπέρι του πουρέ λαχανικών για βρέφη.αλλά μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ο παρασκευασμένος πουρές δεν αποθηκεύεται... Πριν από την επόμενη σίτιση, η οποία προβλέπει συμπληρωματική σίτιση με λαχανικά, μαγειρεύεται εκ νέου.
Μετά από 8 μήνες, το παιδί θα μπορεί να τρώει πολτούς πολλών συστατικών... Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως διάφορα είδη λαχανικών με τον ίδιο τρόπο και, στη συνέχεια, να φτιάξετε έναν πουρέ από αυτά. Τα κολοκύθια και τα καρότα, τα κολοκύθια και το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα καρότα, τα τεύτλα και τα καρότα πάνε καλά μεταξύ τους. Σχεδόν όλοι οι τύποι λαχανικών πάνε καλά με πουρέ πατάτας, το οποίο παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά με την προσθήκη γάλακτος ή νερού (με την άδεια του παιδίατρου), χωρίς βούτυρο. Καθώς μεγαλώνει το μωρό, μπορείτε να δημιουργήσετε πουρέ σούπας και μους λαχανικών, για παράδειγμα, από βραστή κολοκύθα και τυρί cottage, από κολοκύθια και βραστά καρότα, με βάση τους συνηθισμένους πουρές λαχανικών.
Κανόνες και κανόνες χρήσης
Η συμπληρωματική σίτιση ξεκινά πάντα με μια ελάχιστη ποσότητα νέου προϊόντος. Για ένα παιδί, η γνωριμία με τα λαχανικά πρέπει να ξεκινά με μισό κουταλάκι του γλυκού.... Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η μητέρα πρέπει να προσέχει προσεκτικά το μωρό. Εάν δεν εμφανιστούν αλλεργίες, εντερικές διαταραχές, την επόμενη μέρα μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πουρέ λαχανικών σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Το πρόγραμμα βρεφικής διατροφής δεν περιλαμβάνει την προσθήκη περισσότερων από ένα νέων προϊόντων κάθε δύο ημέρες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πιθανές αρνητικές αντιδράσεις του σώματος του παιδιού στα τρόφιμα. Θα είναι χρήσιμο για το μωρό και τους γονείς του εάν η ποσότητα των συμπληρωματικών τροφίμων πληροί τα πρότυπα.
Ένας πίνακας που υποδεικνύει την ελάχιστη και τη μέγιστη τιμή της ποσότητας πουρέ λαχανικών που επιτρέπεται σε μια δεδομένη ηλικία θα βοηθήσει στον προσδιορισμό τους.
Ο πίνακας δείχνει την ημερήσια τιμή. Οι γονείς μπορούν να χωρίσουν αυτό το ποσό σε δύο ή τρία γεύματα εάν το παιδί του αρέσει λαχανικά. Έτσι, σε ένα παιδί στους 5 μήνες μπορεί να δοθεί λαχανικά δύο φορές την ημέρα, 15 γραμμάρια ανά σίτιση και στους 6 μήνες, μπορείτε να δώσετε δύο φορές 25 γραμμάρια.
Πριν από ένα έτος, είναι σημαντικό να διδάξετε σε ένα παιδί να τρώει λαχανικά.Διαφορετικά, αργότερα, σε μεγαλύτερη ηλικία, το μωρό μπορεί να αρνηθεί να φάει αυτά τα χρήσιμα και απαραίτητα τρόφιμα και πιάτα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του. Αλλά μόνο θεωρητικά, τα παιδιά πρέπει να τρώνε αυτό ή αυτό το ποσό τροφής. Στην πράξη, όλα μπορεί να μην λειτουργούν έτσι - το παιδί θα ζητάει λαχανικά πιο συχνά και περισσότερο ή θα τα απορρίπτει εντελώς. Οι γονείς συχνά απευθύνονται σε παιδίατροι με το τελευταίο πρόβλημα.
Τι γίνεται αν το παιδί δεν θέλει να φάει πουρέ πατάτας;
Ένα παιδί που δεν θέλει να φάει πουρέ λαχανικών στην τρυφερή του ηλικία έχει πολλούς λόγους για αυτήν τη συμπεριφορά.
Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους τα παιδιά αρνούνται αυτό το πιάτο.
- Συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται πολύ νωρίς, το παιδί δεν είναι ψυχολογικά και φυσιολογικά δεν είναι έτοιμο για αυτό - πρέπει να αναβάλλετε το εγχείρημα και να το επιστρέψετε σε μια εβδομάδα.
- Το παιδί δεν του αρέσει η γεύση των λαχανικών - δοκιμάστε ένα άλλο λαχανικό. Εάν δεν τρώτε κολοκυθάκια, δώστε μπρόκολο · εάν αρνηθείτε να αγοράσετε πουρέ πατάτας που αγοράσατε σε βάζο, μαγειρέψτε το στο σπίτι.
- Ο τύπος των λαχανικών είναι ακατανόητο ή δυσάρεστο - βάζετε το παιδί σας πιο συχνά σε ένα καρεκλάκι σε ένα τραπέζι ενηλίκων κατά τη διάρκεια του δείπνου ή του πρωινού, θα πρέπει να βλέπει πώς τρώνε οι ενήλικες το φαγητό τους. Αυτό θα δημιουργήσει μια ιδέα για το γιατί η μαμά κολλάει ακόμη και με ένα κουτάλι και μια παράξενη ουσία σε ένα πιάτο ή βάζο. Σερβίρετε πουρέ πατάτας σε μια όμορφη παιδική πλάκα, χρησιμοποιήστε ένα ενδιαφέρον κουτάλι με ζωικά ειδώλια και κρατήστε το μωρό σας ενδιαφερόμενο για τη διαδικασία του φαγητού.
- Το παιδί δεν είναι λαχανικά - έχει οδοντοφυΐα ή πόνο στο στομάχι, αρρωσταίνει. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι αδύνατο να προσφέρουμε νέα προϊόντα, ώστε να μην αυξάνεται το φορτίο στο σώμα του μωρού.
- Το παιδί δεν πεινάει - σε αυτήν την περίπτωση, περιμένετε έως ότου το παιδί πειναστεί και προσφέρετε τον πουρέ λαχανικών στην αρχή του γεύματος.
- Υπάρχει ήδη μια αρνητική εμπειρία - εάν το μωρό αναγκάστηκε να φάει λαχανικά, ένα κουτάλι σπρώχτηκε βίαια μέσα του, η γεύση πουρέ πατάτας θα είναι δυσάρεστη για αρκετά κατανοητούς ψυχολογικούς λόγους. Σε αυτήν την περίπτωση, δώστε στο παιδί την ευκαιρία να επιλέξει μόνο του εάν θα φάει ή όχι. Και τα λαχανικά που είναι τόσο απαραίτητα μπορούν να αναμιχθούν σε άλλους τύπους τροφίμων, για παράδειγμα, σε σούπα πουρέ λαχανικών, σε χυλό.
Προκειμένου να αποφευχθούν καταστάσεις στις οποίες το παιδί θα μισήσει τα πιάτα λαχανικών, είναι σημαντικό να κάνετε τα πάντα εγκαίρως. Μην ακολουθείτε τυφλά τις συμβουλές των συγγενών και των παιδίατρων σχετικά με το χρονοδιάγραμμα των συμπληρωματικών τροφίμων. Εάν το παιδί μια φορά τους έξι μήνες του σταματούσε τα κολοκύθια, δεν χρειάζεται να επιμένεις. Προσπαθήστε να του προσφέρετε συμπληρωματικά τρόφιμα λίγο αργότερα.... Όλα τα παιδιά αναπτύσσονται με διαφορετικούς ρυθμούς και σύμφωνα με το δικό τους πρόγραμμα. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το ύψος και το βάρος, αλλά και για τις μεταβολικές διεργασίες, τις διαδικασίες παραγωγής των απαραίτητων ενζύμων στο σώμα, γιατί χωρίς αυτά είναι αδύνατη η αφομοίωση νέων τροφίμων.
Η ίδια σύσταση ισχύει για την ποσότητα των λαχανικών που καταναλώνονται. Το παιδί δεν οφείλει τίποτα σε κανέναν. Μπορεί να έχει τις δικές του γεύσεις και ανάγκες για την ποσότητα των συμπληρωματικών τροφίμων. Και όχι πάντα οι πραγματικές ανάγκες του αντιστοιχούν ακριβώς σε παιδιατρικούς κανόνες και πίνακες.
Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος πουρέ λαχανικών στο σπίτι για ένα παιδί ηλικίας 7-8 μηνών, δείτε το επόμενο βίντεο.
Μάθετε αν το βάρος του παιδιού σας είναι φυσιολογικό χρησιμοποιώντας την ακόλουθη αριθμομηχανή.
