Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων είναι πάντα μια μετάβαση σε ένα νέο επίπεδο ανάπτυξης και ωρίμανσης ενός παιδιού. Αρκετά πρόσφατα, το μικρό δεν ήξερε τίποτα εκτός από το στήθος της μητέρας, και τώρα, όπως ένας ενήλικας, κάθεται στην καρέκλα του και δοκιμάζει νέο φαγητό από ένα κουτάλι. Ανεξάρτητα από το πώς οι γιαγιάδες προσπαθούν να επιμείνουν ότι πρέπει να ταΐσετε από 3 μήνες, οι σύγχρονες συστάσεις του ΠΟΥ πληροφορούν ότι τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να εισαχθούν το νωρίτερο έξι μήνες. Η καλύτερη επιλογή για την πρώτη σίτιση δεν είναι ο χυμός μήλου, που δόθηκε σε μωρά πριν από 20 χρόνια, αλλά πουρές λαχανικών.
Λίγα λόγια για συμπληρωματικά τρόφιμα
Το κουάκερ μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό, εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του παιδιού. Συνήθως, τα δημητριακά εισάγονται όταν το μωρό δεν αυξάνει καλά το βάρος, καθώς είναι πιο θρεπτικά και έχουν πολλές θερμίδες. Εάν το μικρό σας δεν έχει προβλήματα με την αύξηση βάρους, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με λαχανικά.
Όταν το μωρό θηλάζει κατόπιν αιτήματος, όλα τα θρεπτικά συστατικά είναι εγγυημένα. Ο σκοπός της συμπληρωματικής σίτισης σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι να αναπληρώσει την έλλειψη βιταμινών, όπως πιστεύεται πριν από λίγο, αλλά να αρχίσει να εισάγει το μωρό σε διαφορετικές γεύσεις και να τον προετοιμάσει για τη λήψη στερεών τροφών. Αυτό σημαίνει ότι οι μητέρες δεν χρειάζεται να προσπαθήσουν να ταΐσουν το μωρό τους με οποιοδήποτε κόστος. Τα συμπληρωματικά τρόφιμα δεν πρέπει να αντικαθιστούν το μητρικό γάλα · τα συμπληρωματικά τρόφιμα δεν πρέπει να αντικαθιστούν τη σίτιση (εκτός εάν απογαλακτίζετε).
Συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών: βασικοί κανόνες
- Πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε λαχανικά στη διατροφή του μωρού με έναν πουρέ ενός συστατικού. Πρώτον, το μωρό δοκιμάζει όλα τα λαχανικά που συνιστώνται για την ηλικία του ξεχωριστά, και μόνο τότε αξίζει να δώσει έναν πουρέ, που αποτελείται από πολλά λαχανικά.
- Η καλύτερη επιλογή εάν το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό θα αποτελείται από κολοκύθι, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Στη συνέχεια, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά κολοκύθα, καρότα, γογγύλι, πατάτες.
- Συνήθως τα συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται σύμφωνα με το τυπικό σχήμα: ξεκινούν με 1 κουταλάκι του γλυκού και φέρνουν την ημερήσια μερίδα στα 50 γραμμάρια, αλλά εάν το μωρό αρνείται, αναβάλλουμε τα συμπληρωματικά τρόφιμα για μια εβδομάδα και προσπαθούμε ξανά ή αλλάζουμε το προϊόν.
- Το αλάτι ή το γλυκαντικό πουρέ λαχανικών για ένα παιδί δεν αξίζει τον κόπο. Για ενήλικες, των οποίων οι προτιμήσεις γεύσης έχουν ήδη διαμορφωθεί, οι αλατισμένοι πουρές λαχανικών φαίνονται αδιανόητοι αηδιαστικοί, αλλά ένα μωρό που δεν έχει τίποτα να συγκρίνει με, αλλά αντιλαμβάνεται αυτή τη γεύση με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Είναι σημαντικό για το παιδί να δοκιμάσει τις «αγνές» γεύσεις του φαγητού.
- Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε εργοστάσιο πουρέ, διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά. Εκτός από ένα λαχανικό και νερό, δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα στο βάζο.
- Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε πουρέ λαχανικών στο σπίτι. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερα να πάρετε λαχανικά από τον δικό σας κήπο ή τουλάχιστον να καλλιεργηθείτε στην περιοχή σας. Τα λαχανικά που εισάγονται από τα ράφια των καταστημάτων δεν εμπνέουν εμπιστοσύνη, καθώς μπορεί να περιέχουν νιτρικά άλατα. Παρεμπιπτόντως, εάν η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων πέσει στο «εκτός εποχής», όταν δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά, τα προκατασκευασμένα κατεψυγμένα παρασκευάσματα θα πάνε καλά.
Βίντεο: τα πιο συνηθισμένα λάθη στη διαχείριση των παιδικών τροφών:
DIY πουρέ λαχανικών
Η παραγωγή πουρέ λαχανικών για το μωρό σας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μερικές απλές συνταγές θα βοηθήσουν τις μητέρες να πλοηγηθούν στην τεχνολογία μαγειρικής.
Πουρές κολοκυθιών
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια από το δέρμα και τους σπόρους και κόψτε σε δαχτυλίδια. Τοποθετούμε αρκετούς δακτυλίους στο μπολ του διπλού λέβητα (ελλείψει τέτοιων, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε σε νερό στην κουζίνα ή να φτιάξετε έναν διπλό λέβητα από μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ένα κόσκινο τοποθετημένο στην κορυφή). Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα - σε 7-10 λεπτά είναι έτοιμα. Η άλεση των βρασμένων κολοκυθιών μέχρι να γίνει λεία δεν είναι εύκολη, καθώς αυτό το λαχανικό είναι πολύ ινώδες. Για να βεβαιωθείτε ότι ο πουρέ είναι ομαλός και ευάερος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, να περάσετε ολόκληρη τη μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Είναι καλύτερα να κρυώσετε πουρέ πατάτας στο ψυγείο - αυτό μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων σε πιάτα με πουρέ πατάτας, επειδή είναι αδύνατο να διατηρηθεί η στειρότητα στην οικιακή κουζίνα. Τέτοιες πουρέ πατάτας μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες · πρέπει να θερμανθούν σε μερίδες. Το εκφρασμένο μητρικό γάλα και το ελαιόλαδο μπορούν να προστεθούν σε μια προθερμασμένη μερίδα συμπληρωματικών τροφών.
Πουρέ λάχανο, μπρόκολο και πατάτες
Βράζουμε 1 πατάτα και αρκετές ταξιανθίες μπρόκολου (μπορείτε να την ατμάσετε). Αναλογικά, θα πρέπει να υπάρχουν λιγότερες πατάτες από το μπρόκολο, καθώς το αμυλούχο λαχανικό είναι δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει. Τρίψτε βραστά λαχανικά με μπλέντερ ή τρίψτε ένα κόσκινο, προσθέτοντας λίγο ζωμό λαχανικών. Μετά την ψύξη, ο πουρέ μπορεί να δοθεί στο μωρό. Ο κανόνας για το εκφρασμένο γάλα ή το φυτικό έλαιο ισχύει επίσης σε αυτήν την περίπτωση.
Πουρές κολοκύθας
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε περίπου 200 γραμμάρια φέτες λαχανικών σε ένα ταψί, ρίξτε λίγο νερό, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά. Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, κόψτε τα κομμάτια με γνωστό τρόπο, κρυώστε, προσθέστε μητρικό γάλα ή φυτικό λάδι και ο πουρέ είναι έτοιμος.
Είναι καλύτερα να εισαγάγετε την κολοκύθα στη διατροφή του παιδιού στις τελευταίες σειρές. Αυτό το λαχανικό θεωρείται ότι προκαλεί αλλεργίες. Επιπλέον, υπάρχει η άποψη ότι οι κολοκύθες ενισχύονται, οπότε φροντίστε να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού.
Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με: εάν το παιδί δεν θέλει να φάει συμπληρωματικές τροφές (τι να κάνει)
Συνήθως χρειάζεται ένας μήνας ή μισός μήνας για να γνωρίσετε διαφορετικά λαχανικά. Μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, η συνέπεια και η μυρωδιά των κοπράνων αλλάζει - αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ, ταυτόχρονα με την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών, μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε στο μωρό (καθαρό νερό, ποτό φρούτων).
Όταν αρχίζουμε να δίνουμε στο παιδί μας «ενήλικες» φαγητό, στόχος μας είναι να ξυπνήσουμε το ενδιαφέρον των τροφίμων, όχι να το αποθαρρύνουμε. Η υπερβολική επιμονή σε αυτό το θέμα είναι άχρηστη. Μερικά παιδιά αμέσως και με όρεξη αρχίζουν να τρώνε λαχανικά, άλλα μποϊκοτάρουν αυτό το στάδιο και, γενικά, ολόκληρο το σχέδιο εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων, αλλά μέχρι το έτος είναι όλα αρκετά ικανοί να τρώνε φαγητό από το τραπέζι του γονέα. Σε κάθε περίπτωση, πάρτε ένα κουτάλι μωρού και δοκιμάστε διαφορετικά σχέδια.
Διαβάζουμε περαιτέρω:
- 5 ερωτήσεις σχετικά με πουρέ από βάζα
- εισάγουμε πουρέ κρέατος σε συμπληρωματικά τρόφιμα
- εισάγουμε το κουάκερ σε συμπληρωματικά τρόφιμα
