Το λάχανο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά για μικρά παιδιά. Περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C, βοηθά στη βελτίωση της πέψης και βοηθά στην παραγωγή γαστρικού χυμού, αυξάνοντας την όρεξη. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν εισάγετε αυτό το λαχανικό σε συμπληρωματικά τρόφιμα, επειδή όλα τα παιδιά αντιδρούν σε αυτό με διαφορετικούς τρόπους.
Το λάχανο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για παιδιά και ενήλικες
Τα οφέλη του λευκού λάχανου για ένα παιδί
Αυτό το αγαπημένο λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο για τα μωρά γιατί:
- Διεγείρει την πέψη και το μεταβολισμό.
- Περιέχει πολλές ίνες.
- Δίνει στο σώμα χρήσιμη ενέργεια.
- Περιέχει αντιοξειδωτικά και βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα.
Επίσης, μην ξεχνάτε την υψηλή γεύση του προϊόντος.
Διατροφική αξία
Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και υγιείς υδατάνθρακες. Ωστόσο, οι περισσότερες από τις βιταμίνες εξαφανίζονται ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, οπότε είναι καλύτερο να τρώτε αυτό το λαχανικό φρέσκο, ως σαλάτα. Τότε όλες οι βιταμίνες θα διατηρηθούν και το παιδί θα λάβει το μέγιστο όφελος. Οι βιταμίνες χάνονται επίσης εάν το ψιλοκομμένο λάχανο καταψυχθεί στον καταψύκτη (πολλές νοικοκυρές το κάνουν για να επιταχύνουν τη διαδικασία παρασκευής σούπας).
Αυτό το λαχανικό δεν είναι κατώτερο από τα πορτοκάλια σε συγκέντρωση βιταμίνης C.
Πώς να επιλέξετε ένα καλό λάχανο
Ένα ποιοτικό προϊόν χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα σημαντικά χαρακτηριστικά:
- Ελαστική κεφαλή λάχανου;
- Ωραίο πράσινο-λευκό χρώμα χωρίς γκρι επίστρωση.
- Έλλειψη ξηρών ή σάπιων φύλλων.
- Ευχάριστη χαρακτηριστική μυρωδιά φρέσκων λαχανικών.
Πολύ μεγάλο, το κεφάλι λάχανου μπορεί να υποδηλώνει μεγάλη ποσότητα νιτρικών.
Πώς μπορεί να δοθεί ένα παιδί
Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε το προϊόν στη διατροφή του παιδιού σταδιακά, σε μικρές μερίδες. Εάν δώσετε αμέσως στο μωρό σας μεγάλη ποσότητα λάχανου, μπορείτε να προκαλέσετε αναστατωμένο στομάχι. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα κινδύνου, το προϊόν εξαιρείται προσωρινά από τη διατροφή.
Αυτό το αγαπημένο λαχανικό βρίσκεται συχνά σε βιομηχανικές παιδικές τροφές.
Από πόσους μήνες έως την εισαγωγή
Οι γονείς ρωτούν συχνά τους παιδίατρους πότε να δίνουν λευκό λάχανο στο παιδί τους. Επίσης, οι γυναίκες συχνά σκέφτονται εάν το λάχανο που χρησιμοποιείται από τη μητέρα είναι επιβλαβές κατά τη σίτιση ενός μωρού. Για να αποφύγετε προβλήματα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.
Όταν θηλάζετε
Οι θηλάζουσες μητέρες ρωτούν συχνά εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί βρασμένο λάχανο ενώ θηλάζει ένα νεογέννητο. Η κατανάλωση βρασμένου λάχανου ενώ θηλάζετε ένα νεογέννητο δεν απαγορεύεται εάν η μητέρα έχει καταναλώσει αυτό το προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τότε το μωρό είναι ήδη εξοικειωμένο με το πιάτο και το μωρό είναι απίθανο να αισθανθεί δυσφορία μετά το τάισμα.
Εάν η μητέρα δεν έτρωγε λάχανο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να μην συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή κατά τη διάρκεια της σίτισης, επειδή δυσάρεστες συνέπειες όπως:
- Κολικός σε ένα νεογέννητο μωρό.
- Στομαχική ανακατοσούρα;
- Διαταραχή κοπράνων
- Ατομική δυσανεξία στα τρόφιμα.
Το λάχανο μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στομάχου σε μικρά παιδιά.
Προσοχή! Εάν ένα μωρό που θηλάζει αυξάνει καλά το βάρος, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τη διατροφή του έως 5,5-6 μήνες. Μπορείτε να εισαγάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα αφού το παιδί αρχίσει να κάθεται ανεξάρτητα, αυτό συμβαίνει κοντά σε έξι μήνες.
Με τεχνητό
Όταν ρωτήθηκε πόσους μήνες μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί λευκό λάχανο εάν το μωρό τρέφεται τεχνητά, οι γιατροί απαντούν: από 5 μήνες, ως μέρος του πουρέ λαχανικών. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας πατάτες ή να αγοράσετε έτοιμες.
Πουρές
Ο πουρές λαχανικών είναι συνήθως η πρώτη παιδική τροφή. Εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας από μισό κουταλάκι του γλυκού. Για ένα μωρό του πρώτου έτους της ζωής, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές με κουνουπίδι ή μπρόκολο - έχουν ηπιότερη επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Στη συνέχεια, προσθέστε το λευκό λάχανο ως μέρος της πουρέ σούπας λαχανικών.
Σε ποια ηλικία δίνουν στιφάδο
Βρασμένο λάχανο μπορεί να δοθεί σε παιδιά από το δεύτερο έτος της ζωής. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται πάντα στο μενού των νηπιαγωγείων, και τα παιδιά το τρώνε συνήθως με ευχαρίστηση.
Σπουδαίος! Εάν οι γονείς προετοιμάζουν αυτό το πιάτο στο σπίτι, δεν πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά με έντονη γεύση σε αυτό. Επίσης, μην σερβίρετε ημιτελή λουκάνικα με λάχανο, είναι καλύτερα να φτιάχνετε πουρέ κοτολέτες για το παιδί.
Είναι δυνατόν να λάχανο λάχανο μέχρι ένα χρόνο
Είναι γνωστό ότι πολλά μικρά παιδιά απολαμβάνουν τα αλμυρά τρόφιμα, όπως ελαφρά αλατισμένα αγγούρια ή λάχανο τουρσί. Ωστόσο, οι γιατροί απαγορεύουν να δίνουν στα μωρά τέτοια τρόφιμα, τόσο σπιτικά όσο και βιομηχανικά. Οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο φαγητό μπορεί να είναι κακής ποιότητας. Επιπλέον, κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι έχουν ληφθεί όλες οι κατάλληλες προφυλάξεις κατά την προετοιμασία του πιάτου και ότι το βάζο ήταν ερμητικά κλειστό κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Πρέπει να ταΐσετε το μωρό σας μόνο με φρέσκα τρόφιμα.
Απαγορεύεται η σίτιση παιδιών κάτω των ενός έτους με κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Προσοχή! Το Sauerkraut είναι ένα είδος διατήρησης σπιτιού και κάθε κονσερβοποιημένο φαγητό απαγορεύεται αυστηρά για παιδιά κάτω των τριών ετών. Ο λόγος είναι ο υψηλός κίνδυνος αλλαντίασης, μιας μολυσματικής ασθένειας που προκαλείται από την κατανάλωση λανθασμένων λαχανικών, κρέατος ή κονσερβοποιημένων ψαριών.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το λάχανο
Τα μικρά παιδιά μπορούν να εισέλθουν στο προϊόν με τη μορφή:
- Πουρές;
- Πουρέ σούπα λαχανικών;
- Σιγοβρασμένο;
- Ωμό, με τη μορφή σαλάτας.
Πριν από το μαγείρεμα, το λαχανικό πρέπει να πλυθεί καλά και να αφαιρεθεί το κούτσουρο, επειδή περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα νιτρικών και νιτρωδών.
Τι μπορεί να συνδυαστεί με
Κάθε νοικοκυρά ξέρει ποιο πιάτο από αυτό το λαχανικό είναι το πιο νόστιμο. Κάθε μαμά έχει τη δική της συνταγή για το μωρό της. Το λάχανο ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά: πατάτες, καρότα, κολοκύθια. Επίσης, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά ως πιάτο για πιάτα με κρέας. Συνδυάζεται χειρότερα με τα ψάρια. Οι φρέσκες σαλάτες λάχανου είναι καρυκευμένες με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, φτιάχνοντας ένα στιφάδο.
Συμπληρωματικά ποσοστά σίτισης ανά μήνα
Είναι απαραίτητο να αυξηθεί σταδιακά ο ρυθμός των συμπληρωματικών τροφίμων. Ο όγκος εξαρτάται από την ηλικία του μωρού. Ξεκινάτε πάντα με μικρή ποσότητα ώστε να μην υπερφορτώνεται το πεπτικό σύστημα. Για να λύσετε το ερώτημα ακριβώς για το πόσες φυτικές συμπληρωματικές τροφές πρέπει να δώσετε στο παιδί σας, μπορείτε να συμβουλευτείτε τον τοπικό παιδίατρό σας.
Πόσο συχνά δίνεις
Εάν ένα μικρό παιδί δεν έχει πεπτικά προβλήματα, επιτρέπεται να περιλαμβάνει φρέσκο και θερμικά επεξεργασμένο λάχανο στη διατροφή κάθε μέρα, αυτό το προϊόν δεν θα κάνει κακό. Αντιθέτως, θα εμπλουτίσει το σώμα του παιδιού με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Αριθμός
Το πρώτο δέλεαρ λάχανου ξεκινά περίπου έξι μηνών με μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό πουρέ ή πουρέ σούπα λαχανικών. Σε οκτώ έως εννέα μήνες, η συνιστώμενη μερίδα είναι 80-100 γραμμάρια. Μέχρι το έτος, το μέγεθος της μερίδας ανέρχεται στα 120-150 γραμμάρια.
Πιθανά προβλήματα ισχύος
Μερικά παιδιά μπορεί να έχουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά την κατανάλωση ενός λαχανικού, είναι πιθανές οι ακόλουθες συνέπειες:
- Φούσκωμα
- Φούσκωμα;
- Παιδικό εντερικό κολικό;
- Άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες
Συνήθως, με την ανάπτυξη του πεπτικού συστήματος των παιδιών, η ατομική δυσανεξία σταδιακά εξαφανίζεται, οπότε δεν πρέπει να φοβάστε αυτό το πρόβλημα. Το παιδί θα την «ξεπεράσει». Μέχρι την ηλικία των επτά, όταν ολοκληρωθεί η ανάπτυξη του πεπτικού συστήματος, ένα υγιές παιδί τρώει συνήθως λαχανικά χωρίς αρνητικές συνέπειες.
Το λάχανο έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με άλλα λαχανικά και φρούτα: σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Επομένως, αυτό το προϊόν μπορεί να χορηγηθεί με ασφάλεια σε παιδιά με αλλεργίες χωρίς φόβο κνίδωσης, διάθεση και άλλες ανεπιθύμητες συνέπειες. Είναι καλύτερο να δίνετε στα παιδιά λαχανικά που αγοράζονται στην αγορά, όχι στο σούπερ μάρκετ - είναι λιγότερο νιτρικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
