Οι μέλλουσες μητέρες προσπαθούν να τρώνε πλήρως και υγιή, έτσι ώστε το μωρό στη μήτρα να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξή του. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δοθεί προσοχή στην επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, την οποία μπορεί να πάρει μια έγκυος γυναίκα από ψάρια, κρέας, τυρί, γάλα και ούτω καθεξής. Μία από τις υγιεινές πρωτεϊνικές τροφές είναι οι γαρίδες, αλλά απαιτείται κάποια φροντίδα μαζί τους κατά τη διάρκεια του ρουλεμάν.
Πώς είναι χρήσιμα;
Οι γιατροί χαρακτηρίζουν τις γαρίδες ένα πολύτιμο προϊόν για τις μέλλουσες μητέρες, στις οποίες υπάρχει πολλή πρωτεΐνη και, αντιθέτως, πολύ λίγοι υδατάνθρακες και λίπη. Είναι χαμηλές σε θερμίδες και χωνεύουν πολύ γρήγορα, δεν προκαλούν αύξηση βάρους και βοηθούν να ξεπεραστεί η συνήθεια να τρώτε αλμυρά σνακ όπως κράκερ ή μάρκες. Τέτοια θαλασσινά είναι πλούσια σε:
- χαλκός και σίδηρος λόγω της οποίας η χρήση τους είναι ευεργετική για το σχηματισμό αίματος και αυξάνει τη δραστηριότητα.
- ιώδιο, πολύ σημαντικό για τον θυρεοειδή αδένα.
- ωμέγα λίπησυμμετοχή σε μεταβολικές αντιδράσεις και στην πρόληψη πολλών ασθενειών.
- φώσφοροςπου είναι σημαντικό για τα δόντια και τους οστικούς ιστούς.
- ψευδάργυρος, βοηθώντας στη διατήρηση υγιών νυχιών και όμορφου δέρματος.
- κάλιο, απαραίτητο για την υγεία του μυοκαρδίου
- σελήνιο, ικανός να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να προστατεύσει από το ενεργό οξυγόνο.
- ασταξανθίνη, που είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Οι γαρίδες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τους κατοίκους των πόλεων - τελικά, υποφέρουν περισσότερο από χαμηλά επίπεδα οξυγόνου και είναι ευαίσθητα στην αρνητική επίδραση του βιομηχανικού περιβάλλοντος.
Επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Οι γιατροί δεν απαγορεύουν τις γαρίδες για γυναίκες σε μια θέση: εάν τις τρώνε εντός εύλογων ορίων και ακούνε την αντίδραση του σώματός τους. Αντίθετα, σύμφωνα με τους γιατρούς, στα πρώτα στάδια αυτή η λιχουδιά θα υποστηρίξει τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Οι πρωτεΐνες, τα λιπαρά οξέα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε τέτοια θαλασσινά θα έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του νευρικού και σκελετικού συστήματος του μωρού.
Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμοί για την κατανάλωση γαρίδας. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για αυξημένο κίνδυνο αλλεργιών. Εάν μια γυναίκα γιόρτασε αυτά τα θαλασσινά πριν από την εγκυμοσύνη και δεν υπήρχαν προβλήματα, τότε μπορεί να συμπεριλάβει με ασφάλεια τις γαρίδες στο μενού της, να είναι σε θέση... Εάν, πριν από τη σύλληψη, τέτοιοι "κάτοικοι της θάλασσας" δεν συμπεριελήφθησαν στη διατροφή και η γυναίκα τους ήθελε όταν έφερε ένα μωρό για πρώτη φορά, απαιτείται αυξημένη προσοχή.
Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν γενικά να μην γνωρίσουν γαρίδες και άλλα θαλασσινά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, με έντονη επιθυμία, αυτό επιτρέπεται. Η πρώτη μερίδα θαλασσινών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2 κομμάτια. Αφού φάτε γαρίδες, θα πρέπει να παρατηρήσετε προσεκτικά εάν θα υπάρξει αρνητική αντίδραση σε αυτές. Εάν εμφανιστεί τουλάχιστον ένα από τα αλλεργικά συμπτώματα (δερματικό εξάνθημα, δύσπνοια, πρήξιμο των άκρων, φαγούρα στο δέρμα, κόκκινα μάτια, καταρροή), θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό και να ξεχάσετε μια τέτοια λιχουδιά τουλάχιστον μέχρι το τέλος του θηλασμού.
Για τη μείωση του κινδύνου αλλεργιών σε ένα μωρό, μέλλουσα μητέρα δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλές γαρίδες σε μία συνεδρίαση, ακόμα κι αν δεν υπήρχε αρνητική αντίδραση σε αυτές πριν από την εγκυμοσύνη. Οι γιατροί συστήνουν να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μια μερίδα 100-200 γραμμάρια, να το φάτε 1-2 φορές την εβδομάδα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να βράσετε καλά το προϊόν, καθώς η ανεπαρκής θερμική επεξεργασία μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Δεν συνιστάται να τρώτε ωμά θαλασσινά εν αναμονή του μωρού.
Παρεμπιπτόντως, εάν μια γυναίκα μαγειρέψει γαρίδες για τον εαυτό της και ξαφνικά άλλαξε γνώμη για το να τις τρώει λόγω δυσάρεστης μυρωδιάς ή γεύσης, δεν χρειάζεται να αναγκάζεται, παρά όλα τα οφέλη αυτού του προϊόντος. Η κατανάλωση γαρίδας με δύναμη θα επιδεινώσει μόνο την όρεξη και θα επηρεάσει άσχημα τη διάθεση... Εάν έχετε αηδία για αυτούς, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τις γαρίδες με άλλα θαλασσινά ή θαλασσινά ψάρια.
Μερικοί γιατροί συστήνουν να τρώνε θαλασσινά μόνο κατά το πρώτο τρίμηνο και στο δεύτερο ή τρίτο να αρνούνται τέτοια τρόφιμα. Αυτό οφείλεται στον αυξημένο κίνδυνο αλλεργιών στα μωρά, που μπορεί να εμφανιστούν αμέσως μετά τον τοκετό. Ένας άλλος παράγοντας που περιορίζει τη χρήση γαρίδας είναι το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα της γυναίκας.
Εάν έχει αυξηθεί, οι γαρίδες στο μενού τέτοιων εγκύων γυναικών δεν είναι ευπρόσδεκτες, επειδή η σύνθεσή τους περιλαμβάνει αυτήν την ουσία σε αρκετά μεγάλη ποσότητα.
Πώς να μαγειρέψω?
Μετά τη λήψη κατεψυγμένων γαρίδων, πρέπει να ξεπλυθούν κάτω από νερό για να απομακρυνθούν οι κρούστες του πάγου και η βρωμιά. Στη συνέχεια, το προϊόν βυθίζεται σε αλατισμένο νερό, το οποίο έχει βράσει, μετά το οποίο μαγειρεύεται για περίπου 7 λεπτά έως ότου τα θαλασσινά αρχίσουν να επιπλέουν στην επιφάνεια και να αποκτήσουν ανοιχτό ροζ χρώμα. Εάν χρησιμοποιείται ένα μαγειρεμένο-κατεψυγμένο πιάτο, τότε αρκεί να βυθίσετε τα θαλασσινά σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, επειδή έχουν ήδη μαγειρευτεί. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε υπερβολικά το προϊόν - αυτό θα το κάνει "ελαστικό".
Οι βρασμένες γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρόσθετα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Αλλά τις περισσότερες φορές προστίθενται σε άλλα πιάτα, όπως ψιλοκομμένα λαχανικά ή ζυμαρικά, σούπες διατροφής και αυθεντικά σνακ. Τα μαλακόστρακα πηγαίνουν καλά με φρέσκο αγγούρι και πράσινη σαλάτα, αλλά θα είναι πολύ νόστιμα με φρούτα.
Αγορά και αποθήκευση
Συνιστάται να αγοράζετε θαλασσινά σε ένα κατάστημα, να εξετάζετε προσεκτικά τα προϊόντα και να προτιμάτε αξιόπιστους κατασκευαστές. Πριν αγοράσετε, πρέπει να βεβαιωθείτε για τη φρεσκάδα αναζητώντας την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία. Όταν κρατάτε μια σακούλα κατεψυγμένων γαρίδων στα χέρια σας, βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε μεταξύ τους, κάτι που συμβαίνει συχνά σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το προϊόν είναι πάγωμα.
Είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα προϊόν σε διαφανή συσκευασία για τη διασφάλιση της ποιότητας των θαλασσινών. Εάν οι γαρίδες έχουν σκούρα πόδια, τότε ένα τέτοιο προϊόν είναι "παλιό" και εάν καλύπτεται με λευκές κηλίδες, τότε κατά πάσα πιθανότητα είναι κατεψυγμένα. Οι κάτοικοι της θάλασσας με σκούρο κεφάλι είναι χαμηλής ποιότητας, και παρουσία κιτρινωπών προσκρούσεων ή κηλίδων, συνιστάται να αρνηθούν.
Οι μέλλουσες μητέρες δεν πρέπει να αγοράζουν γαρίδες στην αγορά. Τέτοια αγαθά, κατά κανόνα, στερούνται των απαραίτητων πιστοποιητικών και πιστοποιητικών και οι προϋποθέσεις αποθήκευσης είναι αμφισβητήσιμες. Εκτός, Όταν αγοράζετε στην αγορά, μια έγκυος γυναίκα δεν μπορεί να είναι σίγουρη για την απουσία υδραργύρου και άλλων βαρέων μετάλλων στο κρέας γαρίδας. Τέτοιες ουσίες είναι εξαιρετικά επικίνδυνες για το έμβρυο, ειδικά για το νευρικό του σύστημα. Γι 'αυτό το λόγο Είναι πολύ πιο ασφαλές να αγοράζετε γαρίδες σε ένα κατάστημα, επειδή έχουν δοκιμαστεί σύμφωνα με τα GOST.
Εάν μια γυναίκα δεν πρόκειται να βράσει θαλασσινά ταυτόχρονα ή έχει αγοράσει πολλές γαρίδες, τότε θα πρέπει να μεταφερθούν στο σπίτι από το κατάστημα το συντομότερο δυνατό και να τεθούν στον καταψύκτη έως ότου ξεπαγώσουν οι «κάτοικοι της θάλασσας». Επιτρέπεται η αποθήκευσή τους σε μηδενικές θερμοκρασίες όχι περισσότερο από ό, τι υποδεικνύει ο κατασκευαστής. Γενικά, δεν συνιστάται η αποθήκευση βρασμένων γαρίδων. Θα πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, γιατί αυτό το προϊόν αλλοιώνεται πολύ γρήγορα.
Όσο για τα έτοιμα προϊόντα γαρίδας που πωλούνται στο κατάστημα, τότε είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα. Πολλά από αυτά έχουν πολλά μπαχαρικά και ξύδι, πρόσθετα συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
Μπορούν να προκαλέσουν καούρα και άλλα δυσάρεστα φαινόμενα, επομένως, εάν είναι δυνατόν, οι μέλλουσες μητέρες θα πρέπει να αρνηθούν τα κονσερβοποιημένα θαλασσινά.
Για πληροφορίες σχετικά με το εάν οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε γαρίδες, δείτε το επόμενο βίντεο.
