Στην παιδική ηλικία, πολλοί από εμάς «φοβόμαστε» από το ιχθυέλαιο, ενώ, ωστόσο, δεν ξεχάσαμε να εξηγήσουμε ότι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα του παιδιού. Δεν συμφωνήσαμε με αυτήν τη δήλωση, καθώς τίποτα δεν ήταν πιο αηδιαστικό από αυτό το λίπος για τα περισσότερα αγόρια και κορίτσια.
Σήμερα το ιχθυέλαιο για παιδιά παράγεται σε πολύ ελκυστικές μορφές - ως μέρος των κολοκυθιών φρούτων, παστίλιων που μυρίζουν φράουλες, σμέουρα, βανίλια. Και ως εκ τούτου, δεν είναι πλέον απαραίτητο να τρομάξετε κανέναν με αυτό το πολύ λίπος. Γιατί, γιατί και εάν είναι απαραίτητο να δοθεί αυτό το προϊόν σε μοντέρνα παιδιά, λέει ο έγκυρος παιδίατρος, υποψήφιος των ιατρικών επιστημών Evgeny Komarovsky.
Ιδιότητες
Το ιχθυέλαιο είναι ένα φυσικό προϊόν που λαμβάνεται από το συκώτι των μπακαλιάρων. Είναι πάντα υγρό. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό κιτρινωπό, σχεδόν άχρωμο, έως βαθύ κόκκινο-πορτοκαλί. Αυτό το κριτήριο εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο συκωτιού γάδου που εξήχθη από αυτό. Επιπλέον, αυτό το προϊόν προέρχεται από είδη λιπαρών ψαριών που ζουν στις κρύες βόρειες θάλασσες - σκουμπρί, ρέγγα.
Το ιχθυέλαιο έχει μια μάλλον έντονη ειδική μυρωδιά - λίγο ή πολύ έντονη, ανάλογα με την ποσότητα του κλοπανοδονικού οξέος που περιέχει. Η αξία του προϊόντος έγκειται στη βιταμίνη D που περιέχει, καθώς και στο ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Το τελευταίο προωθεί τη σύνθεση της σεροτονίνης, της λεγόμενης «ορμόνης της ευτυχίας», και ως εκ τούτου η χρήση του ιχθυελαίου στα τρόφιμα έχει ευεργετική επίδραση στη διάθεση και το ψυχολογικό υπόβαθρο ενός ατόμου.
Επιπλέον, το Omega-3 μειώνει τους κινδύνους εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη. Τα γλυκερίδια, που αποτελούν τη βάση του προϊόντος, συμβάλλουν στην φυσιολογική πέψη και το μεταβολισμό, που είναι η πρόληψη της παχυσαρκίας, καθώς τα γλυκερίδια εμπλέκονται στη διάσπαση των λιπών που προέρχονται από τα τρόφιμα. Οι βιταμίνες βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών, ιδιαίτερα, η βιταμίνη D απαιτείται για την απορρόφηση ασβεστίου και την φυσιολογική ανάπτυξη των οστών.
Ιστορία
Το ιχθυέλαιο είναι ένας εφιάλτης για όλα τα παιδιά που μεγάλωσαν στη Σοβιετική Ένωση. Οι παιδίατροι εκείνης της εποχής πίστευαν ότι δεν υπήρχαν αρκετά πολυακόρεστα οξέα στη διατροφή των παιδιών και η επίπτωση ραχίτιδας, λόγω έλλειψης βιταμίνης D, ήταν υψηλή. Ως εκ τούτου, η κυβέρνηση στο υψηλότερο επίπεδο αποφάσισε να εισαγάγει προληπτικά μέτρα που δεν έχουν προηγούμενο στο πεδίο εφαρμογής τους. Ως αποτέλεσμα, το καθαρό ιχθυέλαιο με τη χαρακτηριστική του μυρωδιά και γεύση δόθηκε σε όλα τα παιδιά σε νηπιαγωγεία και σχολεία.
Το 1970, αυτά τα μέτρα τέθηκαν σε αναστολή λόγω του γεγονότος ότι οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα: οι θάλασσες είναι μολυσμένες και το προϊόν που λαμβάνεται από τον γάδο δεν είναι πιο φιλικό προς το περιβάλλον, τα οφέλη του είναι λιγότερο από βλάβη. Το 1997, αυτή η ιδέα εγκαταλείφθηκε, επιτρέποντας και πάλι στα παιδιά να πάρουν ιχθυέλαιο, αλλά όχι βίαια, αλλά σε εντελώς εθελοντική βάση.
Komarovsky σχετικά με το προϊόν
Γιατί στη Σοβιετική εποχή τα παιδιά έλαβαν ιχθυέλαιο είναι κατανοητό, λέει ο Δρ Komarovsky. Η συχνότητα των ραχίτιδων ήταν τότε πολύ υψηλότερη. Αυτό όμως δεν οφείλεται τόσο στην ανεπάρκεια της βιταμίνης D στη διατροφή των σοβιετικών μωρών, όσο και στη διαδεδομένη τεχνητή σίτιση με συνηθισμένο αγελαδινό γάλα.
Η βιταμίνη D παράγεται στο ανθρώπινο σώμα όταν το δέρμα εκτίθεται σε υπεριώδεις ακτίνες (ηλιακό φως). Βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Εάν η βιταμίνη δεν είναι αρκετή, ο μεταβολισμός του ασβεστίου διαταράσσεται, γεγονός που οδηγεί σε ανώμαλη ανάπτυξη των οστών.
Η ανάγκη να δοθεί ιχθυέλαιο οφειλόταν, καταρχάς, στο γεγονός ότι δεν υπήρχε άλλη μορφή βιταμίνης D: δεν υπήρχαν συνθετικά φάρμακα και δεν είχε κάθε περιοχή αρκετό ηλιακό φως για να πάρει την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης D. Επιπλέον, η σίτιση με αγελαδινό γάλα προκάλεσε έκπλυση ασβεστίου, επειδή δεν υπήρχαν προσαρμοσμένα μείγματα εκείνη την εποχή.
Αυτό εξηγεί γιατί το ιχθυέλαιο συνιστάται ιδιαίτερα για μωρά, εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Το αν είναι απαραίτητο να δώσουμε ιχθυέλαιο σε γυναίκες σε μια ενδιαφέρουσα θέση και στα μωρά σήμερα είναι μια διφορούμενη ερώτηση, την οποία ο καθένας πρέπει να απαντήσει για τον εαυτό του. Γενικά, σύμφωνα με τον Evgeny Komarovsky, αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, η βλάβη από τη λήψη είναι δυνατή μόνο με σημαντική παραβίαση της δοσολογίας.
Τα χρειάζονται τα παιδιά;
Παρά τη μάζα των θετικών ιδιοτήτων, το ζήτημα της χρήσης ιχθυελαίου για τα σύγχρονα παιδιά δεν είναι τόσο κατηγορηματικό. Εξάλλου, σήμερα, η ανεπάρκεια βιταμίνης D από μόνη της δεν είναι τόσο κοινή κατάσταση. Όλα τα μωρά που διατρέχουν κίνδυνο λόγω της πιθανότητας εμφάνισης ραχίτιδας συνταγογραφούνται από παιδίατρους "Aquadetrim" - ένα υδατικό διάλυμα βιταμίνης D, το οποίο χορηγείται σε ορισμένες αυστηρές δόσεις. Όταν παίρνετε ένα παιδί, αρκεί να καταπιείτε μία σταγόνα του φαρμάκου, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο από το να πίνετε μια ολόκληρη κουταλιά υγρού και δυσάρεστου μυρωδιού.
Επιπλέον, η ανάγκη για βιταμίνη D καλύπτεται από τη χρήση προσαρμοσμένων παρασκευασμάτων γάλακτος, στη σύνθεση των οποίων πρέπει να εισαχθεί από όλους τους κατασκευαστές παιδικών τροφών.
Μερικές φορές οι παιδίατροι συνταγογραφούν στους νέους ασθενείς κάθε ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των νεογνών, ένα διάλυμα λαδιού "Βιγκαντόλ", η οποία όχι μόνο αναπληρώνει την ανεπάρκεια βιταμίνης D, αλλά ρυθμίζει επίσης την ανταλλαγή ασβεστίου και φωσφόρου στο σώμα.
Έτσι, δεν χρειάζεται να δώσετε στο παιδί σας ιχθυέλαιο. Αλλά αν υπάρχει επιθυμία, τότε μπορείτε να ταΐσετε το μωρό με αυτό, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό προϊόν.
Πώς να επιλέξετε
Το ιχθυέλαιο δεν είναι αναγνωρισμένο επίσημο φάρμακο και επομένως η παραγωγή του δεν ρυθμίζεται από αυστηρούς κανόνες και πρότυπα. Οι αγοραστές μπορούν να ελπίζουν μόνο για την αξιοπρέπεια του κατασκευαστή, ο οποίος δεν θα προσθέσει πάρα πολλά σε αυτό, να καθαρίσει καλά και να φιλτράρει το προϊόν.
Υπάρχουν διάφοροι κανόνες επιλογής:
- Εάν ο στόχος σας είναι να αγοράσετε υγρό λίπος, τότε φροντίστε να αναζητήσετε τη λέξη "Ιατρική" στον τίτλο. Είναι σημαντικό ότι το αγορασμένο λίπος δεν προορίζεται για κτηνιατρική ή οικιακή χρήση. Αυτές οι πληροφορίες, μερικές φορές γραμμένες σε πολύ μικρή εκτύπωση, βρίσκονται στην εθιμοτυπία.
- Εάν σκέφτεστε προσεκτικά για την επιλογή, θα παρατηρήσετε ότι δεν διατίθεται μόνο ιχθυέλαιο, αλλά και ιχθυέλαιο. Αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος, αλλά ουσιαστικά δύο διαφορετικά προϊόντα. Το ιχθυέλαιο περιέχει περισσότερες βιταμίνες, το ιχθυέλαιο περιέχει περισσότερα Ωμέγα-3. Από σένα εξαρτάται.
- Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε ιχθυέλαιο σε κάψουλες, είναι καλύτερα να επιλέξετε κάψουλες από ζελατίνη ψαριού. Είναι ιδανικό να αγοράζετε κάψουλες μωρών στις οποίες οι κατασκευαστές έχουν προσθέσει γεύσεις φρούτων - θα κάνουν τη διαδικασία φαγητού πιο ευχάριστη. Επιπλέον, η δοσολογία του προϊόντος σε τέτοιες κάψουλες έχει ήδη σχεδιαστεί για χρήση από παιδιά.
Η διάρκεια ζωής του ιχθυελαίου είναι περίπου 2 χρόνια. Μετά από αυτήν την περίοδο, χάνει το μερίδιο του λέοντος από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Συνιστάται σε ένα παιδί να επιλέγει προϊόντα από κατασκευαστές που έχουν δοκιμαστεί και ελεγχθεί από το χρόνο. Από ξένες εταιρείες αυτές είναι νορβηγικές επιχειρήσεις, από ρωσικές εταιρείες - εργοστάσια ψαριών Murmansk.
Δοσολογία για παιδιά
Πιστεύεται ότι μια χρήσιμη και ασφαλής δοσολογία αυτού του προϊόντος για παιδιά κάτω των ενάμισι ετών υπολογίζεται με τον τύπο: 60 mg λίπους για κάθε κιλό βάρους του παιδιού. Από ενάμισι έως 15 χρόνια, η ημερήσια δόση είναι μικρότερη, υπολογίζεται με τον τύπο: 30 mg ανά χιλιόγραμμο βάρους. Μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται κατά μέσο όρο περίπου 300 mg του προϊόντος την ημέρα. Είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερβολική δόση βιταμίνης D.
Ο Δρ Komarovsky συνιστά την προσθήκη ιχθυελαίου στη διατροφή των παιδιών ως προληπτικό μέτρο κατά της ραχίτιδας, για το οποίο μπορείτε να μάθετε από το παρακάτω βίντεο.
