Το παιδί είναι σχεδόν ενός έτους. Σε αυτήν την ηλικία, μερικά παιδιά καταναλώνουν ήδη ό, τι είναι κακό, ενώ άλλα θηλάζουν με λίγο συμπληρωματικό φαγητό. Τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης της πέψης ψίχουλα σε αυτήν την ηλικία του επιτρέπουν ήδη να τρώει πολλά, αλλά όχι όλα. Και η κατάσταση της υγείας του εξαρτάται από το πώς οι γονείς συνθέτουν την καθημερινή διατροφή του μικρού παιδιού. Ο γνωστός γιατρός και συγγραφέας βιβλίων και άρθρων για την υγεία των παιδιών Yevgeny Komarovsky λέει πώς και πώς να ταΐσει σωστά ένα παιδί ηλικίας 10 έως 12 μηνών.
Χαρακτηριστικά ηλικίας
Στην ηλικία των 10-11 μηνών, τα παιδιά έχουν ήδη, κατά κανόνα, πολλά δόντια, και ως εκ τούτου η μητέρα δεν χρειάζεται πλέον να αλέσουν τα πάντα και να τα μετατρέψουν σε πουρέ. Ένα μήλο τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια ή ένα αχλάδι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη θα κάνει πολύ πιο καλό από το να καταπιεί γρήγορα ένα λείο smoothie από αυτά τα φρούτα.
Σε αυτήν την ηλικία, σύμφωνα με τον Evgeny Komarovsky, το μωρό πρέπει να έχει την ευκαιρία να αναπτύξει ενεργά το αντανακλαστικό μάσησης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. Είναι επίσης σημαντικό να δώσετε στο μωρό ένα κουτάλι και ένα ποτήρι, πρέπει ήδη να μάθει να χρησιμοποιεί αυτές τις συσκευές, να προσπαθεί να φάει μόνος του, να συνηθίσει σε ένα μεγάλο τραπέζι για ενήλικες.
Δεν υπάρχει πλέον μια βιολογική ανάγκη να τρέφεται ανά ώρα, αλλά η μητέρα πρέπει να εργάζεται για να διασφαλίσει ότι το μωρό ξυπνά στις 7-8 το πρωί και, επομένως, κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να διανείμει τα γεύματα με τέτοιο τρόπο ώστε το παιδί να είναι γεμάτο και να μπορεί να κοιμάται ήρεμα μέχρι το πρωί.
Ενώ το φαγητό "κανονικό" φαγητό θα πρέπει να εναλλάσσεται με το συνηθισμένο μωρό στήθος ή προσαρμοσμένες συνταγές γάλακτος, εάν το παιδί τρέφεται τεχνητά, αλλά κάθε μήνα πριν από την πρώτη επέτειο, η βιολογική ανάγκη του παιδιού για μητρικό γάλα μειώνεται ταχέως. Ο Komarovsky πιστεύει ότι μετά από 12 μήνες ο θηλασμός θα πρέπει να σταματήσει, η μπιμπερό θα πρέπει επίσης να σταματήσει σταδιακά, αν και μπορείτε να τρέφετε με ασφάλεια έως και ενάμισι έως δύο χρόνια με ειδικά μείγματα με ηλικία 12+. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι σε αυτήν την ηλικία ούτε το γάλα ούτε τα μείγματα ικανοποιούν πλήρως όλες τις ανάγκες ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού.
10 μήνες
Στη διατροφή των ψίχουλων σε αυτήν την ηλικία, θα πρέπει να υπάρχουν ήδη προϊόντα όπως ψάρι, κρέας, τυρί cottage, φρούτα, κρόκοι κοτόπουλου ή ορτυκιού (όχι περισσότερο από ενάμισι κρόκοι κοτόπουλου την εβδομάδα), είναι επιθυμητό καθαρό πόσιμο νερό και χυμοί από ποτά, αλλά μόνο αποκλειστικά σπιτικά, χωρίς βαφές και συντηρητικά (όχι περισσότερο από 100 ml την ημέρα). Είναι καλό να μαγειρεύετε κομπόστες, ζελέ για ένα παιδί, να κάνετε ποτά φρούτων.
Ο Evgeny Komarovsky συνιστά περίπου το ακόλουθο καθεστώς διατροφής:
- 7.00 - το παιδί μόλις ξύπνησε και ενώ το σώμα του δεν είναι συντονισμένο σε ένα σύνθετο γεύμα. Επομένως, είναι καλύτερο να δώσετε στο μωρό σας το συνηθισμένο μητρικό γάλα ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα.
- 10.00-11.00 - κεφίρ χαμηλών λιπαρών (περίπου 120-150 ml) και τυρί cottage (όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια).
- 14.00 - 15.00 - σούπα λαχανικών ή πουρέ λαχανικών σε ζωμό κρέατος (περίπου 200 gr).
- 18.00 - μητρικό γάλα ή φόρμουλα.
- 22,00 - χυλό δημητριακών γάλακτος σε όγκο έως 200 ml. Το κουάκερ πρέπει να είναι ικανοποιητικό, ώστε το παιδί να μπορεί να είναι ικανοποιημένο και να κοιμάται καλύτερα.
Ένα μωρό σε ηλικία 10 μηνών δεν χρειάζεται νυχτερινή σίτιση.
11 μήνες
Όσον αφορά τη γκάμα των προϊόντων, διαφέρει λίγο από το μενού για ένα μωρό 10 μηνών, εκτός εάν, σε αυτήν την ηλικία, συνιστάται η εισαγωγή φυτικού ελαίου στη διατροφή (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα), προσθέτοντας σε διάφορα τρόφιμα. Όλα τα πιάτα είναι καλύτερα μαγειρεμένα, μαγειρεμένα ή στον ατμό. Το κρέας και τα ψάρια σε σούπα ή πουρέ δεν χρειάζεται πλέον να σκουπίζονται, αρκεί να ψιλοκόβουμε λεπτά ή να χωρίζονται σε ίνες.
Μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά στη σούπα (σε μικρή ποσότητα), μπορείτε να βράσετε μωρού φιδέ για το ψίχουλο. Ο Eugene Komarovsky συνιστά τη διατροφή να είναι ίδια με έναν μήνα νωρίτερα.
12 μήνες
Στην ηλικία ενός, η δίαιτα πρέπει να προσαρμόζεται ελαφρώς, το τελευταίο γεύμα θα πρέπει κατά προτίμηση να «μετατοπίζεται» και να λαμβάνεται λίγο νωρίτερα (όχι στις 22-23 ώρες, αλλά στις 20.00, σε ακραίες περιπτώσεις στις 21 ώρες). Δεν είναι απαραίτητο να εισαχθεί πλήρες αγελαδινό γάλα, είναι ακόμη πολύ νωρίς για αυτό. Αλλά είναι ήδη δυνατό και απαραίτητο να προσθέσετε σούπες με ζωμό ψαριού, καθώς και μια μικρή φέτα ψωμί για δείπνο.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το ψωμί - είναι καλύτερα να μην δίνετε φρέσκια μαγιά, είναι πιο δύσκολο να χωνέψετε. Ένα κομμάτι που βρίσκεται σε ένα δοχείο ψωμιού για 1-2 ημέρες είναι τέλειο.
Συμβουλές
Κατά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος για ένα παιδί, παρατηρήστε το προσεκτικά. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες, κυριολεκτικά 1-2 κουταλάκια του γλυκού. Με την ανεπαρκή αντίδραση του σώματος σε μια νέα λιχουδιά, το νέο πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή.
Κρατήστε ένα ημερολόγιο συμπληρωματικών τροφίμων, γράψτε τι και πότε το παιδί έτρωγε για πρώτη φορά, στο μέλλον αυτό θα βοηθήσει να κατανοήσετε γρήγορα ποιο προϊόν ήταν αλλεργικό.
Σε παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να λαμβάνεται τροφή που δεν είναι συνηθισμένη για την πλάτη τους (εάν ένα παιδί ζει στη Σιβηρία, τότε δεν χρειάζονται πορτοκάλια και οι κάτοικοι του νότου της χώρας είναι απίθανο να ταΐσουν το μωρό τους με ψάρια της Άπω Ανατολής).
Όλα τα πιο ενδιαφέροντα σχετικά με την εισαγωγή βρεφικών τροφών μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο από τον Δρ Komarovsky.
Συνταγές για ένα μωρό από 10 έως 12 μήνες
Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα
Βράζουμε τακτικά πλιγούρι βρώμης σε νερό με μικρή ποσότητα γάλακτος μωρού ή με προσαρμοσμένη φόρμουλα. Προσθέστε βούτυρο στην άκρη ενός μαχαιριού και κλείστε το καπάκι. Ψιλοκόψτε τα καλά πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα στο έτοιμο κουάκερ.
Σούπα κεφτεδάκι
Σε ζωμό κρέατος (από άπαχο κρέας), βράστε ψιλοκομμένες πατάτες, κολοκύθια, τριμμένα καρότα χωρίς να προσθέσετε μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Βγάλτε μερικά μικρά κεφτεδάκια από τον κιμά (βόειο κρέας) και βάλτε τα στη σούπα 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Κουάκερ φαγόπυρου με μήλο
Βράστε το χυλό φαγόπυρου γάλακτος, κάθε σιτάρι πρέπει να βράσει. Προσθέστε λίγο βούτυρο στο χυλό. Τρίψτε ένα πράσινο μήλο σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε σε ζεστό χυλό πριν σερβίρετε για να διατηρήσετε τις μέγιστες βιταμίνες.
Μείγμα λαχανικών
Βράζουμε κομμάτια πατάτας, λάχανο, καρότα, σκουός, κολοκύθα σε ζωμό κρέατος ή ψαριού. Όταν τελειώσουν όλα τα λαχανικά, στραγγίξτε το ζωμό, προσθέστε λίγο βούτυρο και πουρέ ομαλά με ένα μπλέντερ. Προσθέστε βραστό άπαχο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια στον τελικό πουρέ.
Πουρές κουνουπιδιού
Βράστε κομμάτια κουνουπιδιού σε αλατισμένο νερό, στραγγίξτε, προσθέστε λίγο βούτυρο και μισό βραστό κρόκο κοτόπουλου και περάστε μέσα από ένα μπλέντερ. Πριν σερβίρετε σε πουρέ πατάτας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κρέας ή ψάρι.
Τυρί cottage
Ανακατέψτε το τυρί cottage με μια κουταλιά ξινή κρέμα, λίγη ζάχαρη και ένα τριμμένο μήλο. Προσθέστε τον μισό κρόκο κοτόπουλου. Σχηματίστε μικρές τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα και ψήστε τις σε χαρτί ψησίματος στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να ελέγξετε το στάδιο ετοιμότητας με οδοντογλυφίδα (αν παραμείνει στεγνό, όλα είναι έτοιμα). Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως ένα πλούσιο και υγιεινό απογευματινό σνακ.
Κοτολέτες ατμού
Αλάτι κιμά από άπαχο κρέας ή ψάρι, προσθέστε μισό ωμό κρόκο κοτόπουλου, μορφές κοτολέτες και μαγειρέψτε σε διπλό βραστήρα για περίπου 40 λεπτά.
Ο Δρ Komarovsky θα σας πει για την ποικιλία των παιδικών τροφών στο επόμενο βίντεο.
