Προκειμένου ένα παιδί να μεγαλώσει κανονικά, να μην αρρωστήσει και να αναπτυχθεί πλήρως, η διατροφή του πρέπει να είναι ισορροπημένη. Στους πρώτους μήνες της ζωής, είναι πολύ εύκολο να καλύψετε τις ανάγκες του μωρού με τη βοήθεια του μητρικού γάλακτος ή με μια προσαρμοσμένη φόρμουλα. Επιπλέον, από την ηλικία των 6 μηνών, το μωρό αρχίζει να γνωρίζει τα συμπληρωματικά τρόφιμα, το μενού του επεκτείνεται. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα χωρίς δυσκολίες - τα μωρά αρνούνται ορισμένα προϊόντα. Τις περισσότερες φορές, το κρέας δεν ευνοεί.
Λόγοι απόρριψης
Συμπληρωματικές τροφές κρέατος εμφανίζονται στη διατροφή των βρεφών στους 8-9 μήνες. Αλλά πολλές μητέρες έρχονται αντιμέτωπες με το γεγονός ότι το μωρό αρνείται να φάει κρέας ή να φτύνει φαγητό μόλις αισθανθεί μια νέα γεύση. Αυτό συμβαίνει για διάφορους λόγους.
- Το παιδί δεν του αρέσει η εμφάνιση ή η γεύση του πουρέ κρέατος. Όταν ένα μωρό ενδιαφέρεται για φαγητό από το πιάτο της μαμάς, προτιμά τρόφιμα που έχουν πιο ελκυστική εμφάνιση και μυρωδιά, όπως κομμάτια φρούτων και λαχανικών. Αλλά πολλά νήπια θεωρούν ότι η γεύση, το χρώμα και το άρωμα του κρέατος δεν είναι πολύ ελκυστικά.
- Το μωρό έχει λίγα δόντια, οπότε είναι δύσκολο να μασήσει κρέας. Αυτός ο λόγος συχνά προκαλεί δυσαρέσκεια σε ορισμένα πιάτα με κρέας, για παράδειγμα, κοτολέτες στον ατμό ή βραστά κομμάτια κρέατος, ενώ το παιδί τρώει κιμά κανονικά. Μόλις η μαμά προσπαθεί να συνηθίσει τα κομμάτια, το μικρό αρνείται.
- Το παιδί έχει δυσανεξία σε ορισμένα είδη κρέατος ή αλλεργίες σε ζωικές πρωτεΐνες. Με τέτοια προβλήματα, ακόμα και μετά από ένα μικρό κομμάτι, μπορεί να εμφανιστούν εξάνθημα, ναυτία και κόπρανα.
Για τα μεγαλύτερα παιδιά, για παράδειγμα, σε ηλικία 2-3 ετών, ένας από τους λόγους που δεν θέλουν να τρώνε κρέας είναι επίσης η συνειδητοποίηση του τρόπου λήψης του. Όταν ένα παιδί συνδέει τις αγελάδες, τα κοτόπουλα και τα κουνέλια που βλέπει η γιαγιά του στο χωριό με αυτό που του σερβίρεται σε ένα πιάτο, μπορεί να αρνηθεί να φάει το ζώο από οίκτο γι 'αυτόν.
Άλλοι λόγοι άρνησης περιλαμβάνουν αίσθημα αδιαθεσίας, πολύ μεγάλο μέρος, έλλειψη όρεξης, ζέστη (θέλετε λιγότερο κρέας το καλοκαίρι).
Τα οφέλη των πιάτων με κρέας
Το κρέας και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό αποτελούν πηγή πρωτεΐνης με πλήρη σύνθεση αμινοξέων. Από τέτοια προϊόντα, το παιδί θα λάβει οικοδομικό υλικό, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για τη σύνθεση ανοσοσφαιρινών, αιμοσφαιρίνης, ορμονών, μυϊκών ινών και ενζύμων. Τα λίπη που λαμβάνονται από το κρέας είναι επίσης χρήσιμα, επειδή αντιπροσωπεύονται από διάφορα λιπαρά οξέα, μεταξύ των οποίων υπάρχουν εκείνα που δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα (λινολεϊκό, αραχιδονικό).
Επιπλέον, τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν πολλά μικρο και μακρο στοιχεία. Περιέχουν πολύ σίδηρο, που αντιπροσωπεύεται από την πιο αφομοιώσιμη μορφή (σίδηρος αίματος), καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και κοβάλτιο. Ένα άλλο πλεονέκτημα των πιάτων με κρέας είναι η πυκνή δομή τους, η οποία διεγείρει τη συσκευή μάσησης.
Για να αναπτυχθούν κανονικά τα σαγόνια, τα δόντια είναι υγιή και η πέψη δεν διαταράσσεται, το παιδί πρέπει να μάθει πώς να μασάει τρόφιμα, με τα οποία τα προϊόντα κρέατος αντιμετωπίζουν τέλεια.
Τι να κάνετε σε περίπτωση αποτυχίας;
Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να κάνετε ένα μεγάλο πρόβλημα λόγω της απροθυμίας να φάτε κρέας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μπορεί να αντιμετωπιστεί χωρίς πανικό ή να αναγκάσει το μωρό να δοκιμάσει βίαια πιάτα με κρέας. Πρώτα, σκεφτείτε την ηλικία του μικρού. Εάν αυτό είναι ένα μωρό του οποίου η διατροφή εξακολουθεί να είναι μητρικό γάλα ή ένα μείγμα επιλεγμένο για ηλικία, τότε δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για πιάτα με κρέας για αυτόν.
Στην ηλικία των 9-12 μηνών, οι συμπληρωματικές τροφές κρέατος δεν προορίζονται να κορέσουν το σώμα του παιδιού με πρωτεΐνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία, αλλά να φέρουν το μωρό σε νέες γεύσεις. Ως εκ τούτου, οι προσπάθειες να συνηθίσει ένα μωρό στο κρέας πρέπει να είναι προσεκτικοί και να μην είναι πολύ επίμονοι. Η επιθυμία να αναγκάσει ένα παιδί να δοκιμάσει αυτό που δεν θέλει μπορεί να οδηγήσει σε ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα.
Εάν το παιδί αντέδρασε κανονικά στο κρέας νωρίτερα και έπειτα σταμάτησε ξαφνικά να το φάει, δεν υπάρχει λόγος πανικού. Καθώς οι εθισμοί στα παιδιά μεγαλώνουν, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Στο παρελθόν, τα αγαπημένα πιάτα παύουν να φέρνουν ευχαρίστηση, αντικαθίστανται από άλλα τρόφιμα, τα οποία χρειάζονται περισσότερο για την ανάπτυξη του σώματος σε ένα συγκεκριμένο στάδιο. Συχνά σε τέτοιες περιπτώσεις, μετά από λίγο, το παιδί επιστρέφει στα αγαπημένα του κεφτεδάκια ή κοτολέτες ή αρχίζει να τρώει κρέας με διαφορετική μορφή.
Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές για το πώς να διδάξετε στο παιδί σας να τρώει κρέας αν δεν του αρέσει.
- Κάντε τα συμπληρωματικά τρόφιμα κρέατος πιο ποικίλα... Για παράδειγμα, εάν ένα μωρό αρνείται σπιτικό κρέας πουρέ, μπορείτε να προσφέρετε έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία παράγονται ειδικά για παιδικές τροφές. Εάν το μωρό δεν του αρέσει τα προϊόντα ενός κατασκευαστή, μπορείτε να αγοράσετε άλλους τύπους κρέατος ή βάζα άλλης εταιρείας.
- Προσφέρετε κρέας μαγειρεμένο με διαφορετικούς τρόπους. Πολλά παιδιά δεν αρέσουν τα πιάτα με βάση το κρέας λόγω της ινώδους δομής και της υπερβολικής ακαμψίας, επομένως, για μεγαλύτερη απαλότητα, συνιστάται να μουλιάσετε το κρέας για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να μαγειρέψετε κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Τα μαγειρευτά, ψημένα στον ατμό ή ψητά πιάτα μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση για το βραστό κρέας. Επιπλέον, το παιδί μπορεί να του αρέσει πιάτα πολλών συστατικών, όπως ζυμαρικά, ρολά λάχανου ή πίτες.
- Μαγείρεμα με το παιδί σας. Πολλά παιδιά θα ήθελαν να σχηματίσουν κεφτεδάκια και κοτολέτες μαζί με τους γονείς τους και στη συνέχεια να δοκιμάσουν το αποτέλεσμα της δουλειάς τους. Επιπλέον, ένα τέτοιο χόμπι θα βοηθήσει όλη την οικογένεια να ξοδέψει περισσότερο χρόνο, κάτι που βελτιώνει τις σχέσεις.
- Είναι ενδιαφέρον να οργανώσετε πιάτα. Εάν το φαγητό φαίνεται ελκυστικό, θέλετε να το φάτε πιο γρήγορα. Ίσως ένα παιδί ηλικίας 5-7 ετών να αρνηθεί ένα συνηθισμένο κομμάτι κρέατος, ακόμη και αν είναι νόστιμο, αλλά θα συμφωνήσει με ένα κοτολέτο διακοσμημένο με ένα χαριτωμένο πρόσωπο με λαχανικά.
- Εμφάνιση με παράδειγμα... Τα μικρά παιδιά απολαμβάνουν συχνά να αντιγράφουν τις ενέργειες των ενηλίκων. Επομένως, εάν η μαμά και ο μπαμπάς τρώνε τακτικά κρέας, τότε το παιδί θα ενδιαφέρεται και κινδυνεύει να δοκιμάσει κάτι νέο.
Εάν το ψίχα, με όλα τα κόλπα σας, εξακολουθεί να είναι δροσερό στα προϊόντα κρέατος, δεν έχει σημασία. Η διατροφή του θα παραμείνει ισορροπημένη και υγιής ακόμη και χωρίς κρέας.
Είναι σημαντικό μόνο να παρέχετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από άλλα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε πιάτα με κρέας με ψάρι εάν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό.
Τα πιάτα με ψάρια περιέχουν εύπεπτες πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, ιώδιο, βιταμίνες Β, ψευδάργυρο, φώσφορο και άλλες ενώσεις. Επιπλέον, είναι αρκετά διαφορετικά, αλλά πολλά παιδιά τα αρνούνται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- φοβάμαι να πνιγεί στο κόκαλο - το πρόβλημα μπορεί να λυθεί αγοράζοντας φιλέτα ψαριών ·
- απωθεί μια συγκεκριμένη μυρωδιά - επειδή βρίσκεται κυρίως στα ψάρια του ποταμού, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας θαλασσινά ψάρια.
Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο κρέας και τα ψάρια δεν μπορούν να αντικατασταθούν πλήρως με φυτικές τροφές, αλλά η μαμά δεν χρειάζεται να ανησυχεί εάν υπάρχουν άλλες πηγές ζωικών πρωτεϊνών στο μενού της κόρης ή του γιου της, για παράδειγμα, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Από αυτά, το παιδί θα λαμβάνει επίσης ημερήσια δόση βιταμινών D, A, B12, σιδήρου, ασβεστίου και άλλων στοιχείων.
Όσον αφορά τις φυτικές πρωτεΐνες, δεν αξίζει να τις προσθέσετε σε μεγάλες ποσότητες στη διατροφή του παιδιού. Πολλές από τις πηγές τους δεν συνιστώνται σε νεαρή ηλικία (ξηροί καρποί, φασόλια), προκαλούν κολικούς όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες (σπανάκι, λάχανο) ή είναι λιγότερο εύπεπτα.
Στο επόμενο βίντεο, οι συστάσεις του Δρ Komarovsky σας περιμένουν αν το παιδί σας αρνείται το κρέας.
