Πώς να διδάξετε ένα παιδί να τρώει υγιεινά - συμβουλές από διατροφολόγους και ψυχολόγους. Ποικίλα τρόφιμα, γευσιγνωσίες, γαστρονομικός πειραματισμός και άλλοι τρόποι για τη διαμόρφωση υγιών διατροφικών συνηθειών.
Είναι το παιδί σας πολύ επιλεκτικό για φαγητό ή σας φαίνεται ότι τρώει λίγο; Τότε ίσως χρειαστείτε τη συμβουλή μας.
Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ετών της ζωής τους, τα μωρά μαθαίνουν να κάθονται, να στέκονται, να περπατούν, να μιλούν και να δοκιμάζουν επίσης στερεά τρόφιμα. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι πολύ σημαντικό να αρχίσετε να τρώτε τρόφιμα εγκαίρως, στη σωστή ποσότητα, αποτελούμενο από τροφές που είναι πραγματικά χρήσιμες για το σώμα. Αυτή η ικανότητα μπορεί και πρέπει να εκπαιδευτεί, καθώς οι διατροφικές συνήθειες που σχηματίζονται στην πρώιμη παιδική ηλικία συνεχίζουν να επηρεάζουν τις γεύσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
1. Να είστε υπομονετικοί
Όταν το μωρό έκανε το πρώτο του βήμα, δεν περιμένατε ότι θα τρέξει σύντομα εκατό μέτρα. Ακολουθήστε την ίδια αρχή όταν οργανώνετε τα γεύματά του. Μην περιμένετε ότι το μωρό σας θα φάει πρόθυμα υγιεινή τροφή μόλις το δοκιμάσει για πρώτη φορά. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένα παιδί θα ερωτευτεί ένα λαχανικό ή φρούτο μόνο αφού το έχει δοκιμάσει 10 φορές. Επομένως, μην βιαστείτε να ονομάσετε το παιδί "μωρό".
2. Εισαγάγετε ποικιλία
Προσφέρετε στο μωρό σας τόσα διαφορετικά τρόφιμα και γεύσεις όσο οι κανόνες ηλικίας, η φαντασία και οι οικονομικές σας δυνατότητες επιτρέπουν. Εάν αποφασίσετε να τον ταΐσετε με ρύζι, πρώτα μαγειρέψτε, και στη συνέχεια - "γιασεμί", άλλη μέρα - καφέ.
Πειραματιστείτε με αυθεντική παρουσίαση πιάτων: τοποθετήστε λαχανικά σε ένα πιάτο ουράνιου τόξου, βάψτε αστέρια σε πουρέ μπρόκολου με κρέμα, φτιάξτε μια κάμπια φιλέτο κοτόπουλου ή μια κουκουβάγια σκαντζόχοιρου με πουρέ πατάτας. Στην ηλικία των 2 ετών, τα μωρά βιώνουν μια «κρίση της όρεξης» όταν αρχίζουν να εγκαταλείπουν τα προηγούμενα αγαπημένα τους πιάτα, αλλά με μια τέτοια ποικιλία, το μενού του δεν θα γίνει εντελώς σπάνιο.
Υπάρχουν παιδιά που αρνούνται να φάνε οτιδήποτε άλλο εκτός από ορισμένα είδη τυριών ή ζυμαρικών. Ταυτόχρονα, απαιτούν επίσης να κόβεται το τυρί ακριβώς όπως τους αρέσει, και όλα τα άλλα τρόφιμα είναι αηδιαστικά, έως και εμετό. Οι διατροφολόγοι εξηγούν ότι αυτό δεν είναι μια συνηθισμένη ιδιοτροπία, όπως νομίζουν οι γονείς. Αυτό συμβαίνει εάν από την ηλικία των 2 ετών το παιδί δεν έχει εισαχθεί στις διάφορες μορφές, υφές, γεύσεις, αρώματα φαγητού. Επομένως, πρέπει να προλάβετε, μόνο θα χρειαστεί περισσότερη προσπάθεια.
«Έχω γνωρίσει παιδιά που δεν τρώνε τίποτα άλλο από ένα τυρί και ζυμαρικά», λέει η διατροφολόγος Μαρίνα Βλάσοβα. - Επιπλέον, το τυρί πρέπει να κοπεί με έναν ορισμένο τρόπο. Όλα τα άλλα τρόφιμα είναι αηδιαστικά μέχρι το σημείο του εμετού. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι μόνο μια ιδιοτροπία, όπως πιστεύουν πολλοί γονείς. Αυτό είναι το αποτέλεσμα του γεγονότος ότι μέχρι την ηλικία των δύο ετών, το παιδί δεν γνώρισε πιάτα διαφορετικής συνοχής, σχήματος, γεύσης και μυρωδιάς. Τώρα πρέπει να ξεκινήσουμε ξανά από την αρχή, αλλά με μεγάλη προσπάθεια. "
3. Πειραματιστείτε με υφές
Οι ειδικοί διατροφής συμβουλεύουν να δώσουν στα παιδιά διαφορετικές συνέπειες. Μπορεί να είναι ένα προϊόν που αλλάζει τη δομή του ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής και σερβιρίσματος (ολόκληρη μπανάνα, πουρέ μπανάνας, φέτες μπανάνας) ή διαφορετικό (ψωμί, δημητριακά, κρέας, λαχανικά, φρούτα). Η πρακτική δείχνει ότι τα παιδιά που, σε ηλικία 6-9 μηνών, τρέφονταν όχι μόνο πουρέ πατάτας, αλλά και τρόφιμα σε διαφορετική μορφή, έχουν λιγότερα διατροφικά προβλήματα από εκείνα που τους πρόσφεραν μόνο φαγητό από ένα μπλέντερ.
4. Αφήστε το παιδί σας να συμπεριφέρεται ελεύθερα στο τραπέζι
Όταν ένα μωρό τρέχει το δάχτυλό του σε ένα πιάτο πουρέ ή απλώνει κουάκερ στο τραπέζι, δεν επιδοθεί, αλλά εξετάζει το φαγητό και το γνωρίζει με άγγιγμα. Αυτό είναι εξίσου σημαντικό με τη δοκιμή και τη γεύση.
5. Αγνοήστε τους μορφασμούς
Μην προσέχετε την έκφραση με την οποία το παιδί δοκιμάζει ένα νέο πιάτο. Ακόμα κι αν ζαρώνει τη μύτη του παίρνοντας ένα κομμάτι κολοκυθάκια στο στόμα του, μην βιαστείτε να συμπεράνετε ότι το μικρό παιδί είναι αηδιασμένο ή ότι δεν θα το φάει ξανά. Σύμφωνα με ειδικούς, το μορφασμό ενώ το φαγητό είναι απολύτως φυσιολογικό. Συχνά τα μωρά συνοφρυώνονται, αλλά συνεχίζουν να τρώνε με όρεξη.
Όταν τα μεγαλύτερα παιδιά λένε ότι δεν τους αρέσει ένα συγκεκριμένο φαγητό, μερικές φορές αυτό σημαίνει ότι το πιάτο είναι απλά άγνωστο σε αυτά. Μην πείτε τίποτα - απλώς αφαιρέστε το πιάτο και προσφέρετε παρόμοιο φαγητό ξανά μια εβδομάδα αργότερα.
6. Διδάξτε στο παιδί σας να δοκιμάζει φαγητό
Το να γνωρίσεις μια νέα γεύση σημαίνει να βάζεις φαγητό στη γλώσσα σου. Εξηγήστε στο μωρό σας ότι δεν χρειάζεται να το μασάτε και να το καταπιείτε. Όταν αλλάζετε την εστίαση από το φαγητό στη γεύση, επιτρέποντας τη σούβλα από τα τρόφιμα που δεν σας αρέσουν, είναι πιο πιθανό να προκαλέσετε όρεξη στο παιδί σας.
Επιπλέον, το μωρό παίρνει μικρές μερίδες 1-2 κουταλιές της σούπας με περισσότερο ενθουσιασμό από ένα τεράστιο πιάτο γεμάτο στο χείλος.
7. Μην με αναγκάζετε να φάω
Οι κανόνες για την ποσότητα τροφής για παιδιά κάθε ηλικίας είναι ατομικοί. Επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες, όπως σωματική διάπλαση, σωματικό βάρος, σωματική και ψυχική δραστηριότητα και μεταβολικό ρυθμό. Εάν αναγκάζετε ένα παιδί να φάει άλλο κουτάλι όταν δεν το θέλει πλέον, δημιουργείτε μόνο μια αρνητική στάση απέναντι στο φαγητό. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό θα οδηγήσει στην ανάπτυξη ενός ρυθμισμένου αντανακλαστικού και, καθισμένος στο τραπέζι, το παιδί θα βιώνει άγχος κάθε φορά. Η όρεξη σίγουρα δεν θα εμφανιστεί.
Οι ψυχολόγοι λένε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό που οι μητέρες παίρνουν για διατροφικές διαταραχές δεν είναι: είναι απλώς ότι η μητέρα πιστεύει ότι το παιδί τρώει πολύ λίγο ή ότι δεν έχει κάνει δίαιτα.
Τι πειθώ μπορεί να οδηγήσει να φάει ένα άλλο κουτάλι για τη μαμά και ένα άλλο για τον μπαμπά αποδεικνύεται σαφώς από την ακόλουθη ιστορία.
Ένας ψυχολόγος είπε ότι ένα αγόρι ηλικίας περίπου 4 ετών φέρεται να τον δει. Ο λόγος δεν ήταν διατροφικός, αλλά ο ειδικός παρατήρησε πώς ο μικρός πελάτης του μασούσε ένα μήλο περιμένοντας μια διαβούλευση - καθαρά μηχανικά, χωρίς συναίσθημα. Αργότερα αποδείχθηκε ότι οι γονείς και η γιαγιά, με την πειθώ και τον εκβιασμό τους, όπως "τελειώστε τη σούπα, αλλιώς το λαγουδάκι θα πνιγεί" (και ένας λαγός τραβήχτηκε στο κάτω μέρος της πλάκας), πέτυχε μια πλήρη έλλειψη κατανόησης του αισθήματος κορεσμού, πείνας και αντίληψης της γεύσης. Το αγόρι έχει μάθει να παίρνει φαγητό σε οποιαδήποτε μορφή και όγκο όταν η μητέρα ή η γιαγιά του αποφασίσει ότι είναι καιρός να φάει. Αυτή η κατάχρηση τροφής μετατράπηκε σύντομα σε νευρική βλάβη, η οποία έπρεπε να αντιμετωπιστεί από ψυχολόγο.
8. Μην παραγγείλετε πιάτα από το παιδικό μενού σε εστιατόρια
Σε αντίθεση με τις προσδοκίες, συχνά δεν μπορείτε να βρείτε τα πιο υγιεινά πιάτα στο παιδικό μενού σε εστιατόρια. Επομένως, είναι καλύτερο να παραγγείλετε ένα μικρό πιάτο κάτι υγιεινό από το μενού ενηλίκων και να μοιραστείτε το φαγητό με το παιδί σας. Αυτό θα κάνει το μωρό να αισθάνεται σαν ενήλικος - είναι πολύ πιθανό ότι θα φάει ακόμη και ολόκληρη τη μερίδα.
9. Ακολουθήστε το παράδειγμα
Φυσικά, ένα παιδί δεν θα καταπιεί το σπανάκι και από τα δύο μάγουλά του, βλέποντας με μεγάλη χαρά τους γονείς του να τρώνε χάμπουργκερ. Το προσωπικό σας παράδειγμα είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να πείσετε ένα παιδί να δοκιμάσει το πιάτο που δεν του άρεσε την πρώτη φορά.
Πώς να πείσετε το παιδί σας να φάει λαχανικά: 7 συμβουλές:"Κρύψτε" λαχανικά στα πιάτα που λατρεύει το παιδί, σερβίρετε τα υπέροχα, τα ταΐζετε με τα κινούμενα σχέδια - ό, τι μπορούν να σκεφτούν οι γονείς για να τρώει καρότα. Θα σας πούμε πώς να βοηθήσετε το παιδί σας να λατρεύει τα λαχανικά.
