Το μητρικό γάλα πρέπει να παρέχει επαρκή διατροφή για το μωρό. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η σύνθεση του γάλακτος αλλάζει ανάλογα με τις μεταβαλλόμενες ανάγκες του μωρού. Πώς εξαρτάται (η σύνθεση) από τη διατροφή της μαμάς; Είναι δυνατόν να βλάψετε ένα μωρό τρώγοντας ορισμένα τρόφιμα; Αυτές οι ερωτήσεις είναι ιδιαίτερα σχετικές την παραμονή μεγάλων διακοπών όπως το Νέο Έτος.
Μαμά με ένα νεογέννητο μωρό για το νέο έτος
Επίδραση της μητρικής διατροφής στη βρεφική διατροφή
Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι μαστικοί αδένες έχουν κάποια ανεξαρτησία μεταβολικών διεργασιών, η οποία εγγυάται τη σωστή σύνθεση του γάλακτος. Κάθε μητέρα, εάν δεν έχει υποσιτισμό, μπορεί να παράγει γάλα κατάλληλης ποιότητας και σε επαρκή ποσότητα.
Σπουδαίος! Οι αλλαγές στη διατροφή της μητέρας μπορούν να αλλάξουν τη συγκέντρωση λιπαρών οξέων και μικροθρεπτικών συστατικών, αλλά δεν σχετίζονται με την ποσότητα του γάλακτος ή την ποιότητά του.
Το γάλα όλων των μητέρων έχει υψηλή θρεπτική και ανοσολογική αξία. Το σώμα τους δίνει προτεραιότητα στις ανάγκες του μωρού. Οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και όλα τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο γάλα τόσο από την τρέχουσα διατροφή της μητέρας όσο και από τα αποθέματα της μητέρας. Αυτό υποδηλώνει ότι εάν μια μαμά τρώει μια μη ισορροπημένη διατροφή, η σύνθεση των θρεπτικών ουσιών γίνεται με την εξαγωγή τους από τα αποθέματα του σώματός της, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όπως η αναιμία.
Προϊόντα για θηλάζουσα μητέρα
Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα του θηλασμού, η μητέρα πρέπει να μάθει να κάνει τη διατροφή της με υγιεινά τρόφιμα, αποφεύγοντας τροφές που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο μωρό.
Χρήσιμος
Συνιστάται να ακολουθείτε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού:
- Αυξημένη πρόσληψη θερμίδων, βιταμινών και μετάλλων. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 2500 kcal.
- Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει κρέας, όσπρια - μια πηγή πρωτεΐνης, λαχανικών και φρούτων.
Τα λαχανικά είναι καλά για μια θηλάζουσα μητέρα
- Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί η κατανάλωση λιπαρών οξέων (που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια) για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και της όρασης στα πρώτα στάδια της ζωής του μωρού.
- Μια μητέρα που θηλάζει θα πρέπει να πίνει πολλά υγρά (ανάλογα με τη δίψα, η οποία αυξάνεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου).
- Κάθε μέρα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν πολύ ασβέστιο.
- Οι ξηροί καρποί είναι πηγή ιχνοστοιχείων. Βελτιώνουν την πέψη, αλλά αν καταναλώνεται πάρα πολύ από αυτά, μπορεί να εμφανιστούν καθαρτικά αποτελέσματα. Πριν το φαγητό, φροντίστε να ζεματίσετε και να πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα.
Σπουδαίος! Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε ορισμένα τρόφιμα για να διεγείρετε τη γαλουχία. Αυτή η διαδικασία εξαρτάται από την ένταση της απελευθέρωσης του ήδη παραχθέντος γάλακτος από τους μαστικούς αδένες.
Τι να αποκλείσετε
Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να εγκαταλείπει τις κακές συνήθειες και τα ανεπιθύμητα τρόφιμα, είναι:
- Καφεΐνη Ως διεγερτικό, προκαλεί άγχος και νευρικότητα. Παρουσιάστε σε καφέ, τσάι, αναψυκτικά. Όταν καταναλώνεται από μια μητέρα, το μωρό μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα με τον ύπνο. Εάν είναι αδύνατο να σταματήσετε εντελώς τον καφέ, τότε είναι καλύτερο να πίνετε δύο αδύνατα ποτά την ημέρα από ένα δυνατό. Το αποτέλεσμα του τσαγιού δεν είναι τόσο έντονο, καθώς η θεϊν απορροφάται πιο αργά, και τα αφεψήματα είναι ακόμη χρήσιμα.
- Αλκοόλ. Η υπερβολική αλκοόλη δεν επηρεάζει μόνο τη γαλουχία, αλλά μπορεί επίσης να δηλητηριάσει σοβαρά το μωρό. Επιπλέον, η κατανάλωση αλκοόλ από μια θηλάζουσα μητέρα επηρεάζει την ψυχοκινητική ανάπτυξη του παιδιού. Οι περισσότεροι γιατροί συμφωνούν ότι τα αλκοολούχα ποτά αντενδείκνυνται για τις μητέρες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί ειδικοί που υποστηρίζουν ότι μικρές ποσότητες αδύναμου αλκοόλ δεν μπορούν να μπει στο γάλα. Τα έντονα αλκοολούχα ποτά απαγορεύονται αυστηρά, αλλά η μαμά μπορεί να πιει ένα ποτήρι μπύρα ή μισό ποτήρι ξηρό κρασί με ένα γεύμα.
Προϊόντα επιβλαβή για τη μαμά
Σπουδαίος! Εάν μια μητέρα θέλει να πιει μερικά αδύναμα αλκοολούχα ποτά, είναι καλύτερο να το κάνετε αμέσως μετά τη σίτιση, έτσι ώστε μέχρι το επόμενο γεύμα του μωρού, το αλκοόλ να έχει χρόνο για επεξεργασία από το σώμα.
- Γλυκά και τρόφιμα με συντηρητικά πρέπει να αποφεύγονται.
- Νικοτίνη. Δυνατότητα διείσδυσης στο μητρικό γάλα και μείωση της παραγωγής του. Ο καπνός του καπνού είναι πιο επιβλαβής για το μωρό. Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα ενώ θηλάζετε.
- Σπαράγγια, σέλινο, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο και πολλά μπαχαρικά δίνουν στο γάλα μια απτή γεύση μόνο όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Με μέτρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό.
Σπουδαίος! Τα τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό, όπως τα όσπρια ή το αέριο νερό, δεν μπορούν να προκαλέσουν την παραμικρή ενόχληση στο μωρό, επειδή το αέριο παράγεται αποκλειστικά όταν αυτά τα τρόφιμα χωνεύονται στο έντερο της μητέρας.
Εορταστικό μενού της Πρωτοχρονιάς
Στις διακοπές, κάθε μητέρα θέλει να ευχαριστήσει όχι μόνο τον εαυτό της, αλλά και τους αγαπημένους της με νόστιμα και αυθεντικά πιάτα. Ένας πίνακας της Πρωτοχρονιάς για μια θηλάζουσα μητέρα ενός νεογέννητου θα πρέπει να προσφέρει το μέγιστο όφελος και την ελάχιστη ταλαιπωρία σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο, δεδομένου ότι υπάρχουν λίγοι περιορισμοί για τις μητέρες και η επιλογή των πιάτων της Πρωτοχρονιάς είναι μεγάλη και ποικίλη.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του μενού της Πρωτοχρονιάς για τη μαμά κατά τη γαλουχία:
- Εάν το παιδί είναι μόλις 1 μήνα, τότε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με ΕΣ δεν περιλαμβάνει τηγανητά, λιπαρά, οξέα με ξύδι, αλλεργιογόνα πιάτα, καθώς και καπνιστό και πολύ αλμυρό ψάρι.
- Τα μανιτάρια, ακόμη και καλά μαγειρεμένα, είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, ένα μικρό μέρος δεν θα προκαλέσει προβλήματα.
- Οι ψητοί κυπρίνοι προτιμούνται από τα φιλέτα σολομού ή πέστροφας, ψημένα ή στον ατμό. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ασβεστίου.
Ψητή μπριζόλα πέστροφας
- Μια φέτα κέικ ή άλλο γλυκό γλυκό δεν θα βλάψει αν είναι σπιτικό χωρίς τεχνητές γεύσεις.
- Αντικαθιστώντας ένα συστατικό με ένα άλλο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νέο πιάτο βασισμένο σε παραδοσιακές συνταγές. Για παράδειγμα, η γνωστή σαλάτα "Olivier" θα σας ενθουσιάσει με ασυνήθιστες γευστικές αισθήσεις εάν θρυμματίζετε φρέσκα αγγούρια και βραστή γλώσσα αντί για λουκάνικο, καρυκεύματα με φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
- Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά θα είναι κατάλληλα για μια θηλάζουσα μητέρα ενός νεογέννητου στο εορταστικό μενού της Πρωτοχρονιάς. Μόνο εσπεριδοειδή, λωτούς και σταφύλια πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή και να μην γίνεται κατάχρηση τεύτλων λάχανου, κρεμμυδιών και σκόρδου.
Συνταγές πιάτων
Συνήθως είναι συνηθισμένο να βάζετε σνακ και ένα κυρίως πιάτο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Ορισμένες οικογένειες έχουν επίσης ένα πρώτο μάθημα, αλλά αυτό είναι πολύ σπάνιο. Δεδομένης της απασχολησιμότητας της θηλάζουσας μητέρας, οι απλές συνταγές είναι κατάλληλες για μαγείρεμα.
Σαλάτα κοτόπουλου και κολοκύθας
Συστατικά για 4 μερίδες:
- 2 στήθη κοτόπουλου.
- 200-300 g κολοκύθας;
- 2 ροδάκινα
- σαλάτα φύλλων
- ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Κοτόπουλο σαλάτα με κολοκύθα
Παρασκευή:
- Βουρτσίστε το στήθος κοτόπουλου με ελαιόλαδο και ψήστε στο φούρνο μαζί με την κολοκύθα, κομμένα σε λωρίδες.
- Κόψτε το κοτόπουλο και το ροδάκινο σε λεπτές φέτες.
- Βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο τη σαλάτα, σχισμένη με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ροδάκινο, ψητή κολοκύθα.
- Περίοδος με αλάτι, ελαφρά πιπέρι, δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Σπουδαίος! Αντί για ροδάκινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλυκό μήλο ή να προσθέσετε μια χούφτα κουκουνάρι.
Ψάρια ψημένα με ντομάτες
Συστατικά για 4 μερίδες:
- 4 φιλέτα ψαριών (σολομός ή οποιοδήποτε άλλο) ·
- 12 φέτες ντομάτας πάχους 0,5 cm.
- 1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κλαδάκια θυμάρι.
- 8 ελιές, ψιλοκομμένες
- ξύσμα λεμονιού;
- ελαιόλαδο;
- άσπρο πιπέρι.
Παρασκευή:
- Γράσο χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο και βάλουμε πάνω του τρεις πρώτες φέτες ντομάτας, πάνω - ένα κομμάτι ψάρι, αλατισμένο για γεύση και καρυκεύματα με λευκή πιπεριά.
- Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες ελιές, ξύσμα λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ένα κλαδάκι θυμάρι σε κάθε μπριζόλα.
- Κλείστε την κορυφή προσεκτικά με το ίδιο χαρτί ή φύλλο, κάνοντας κλειστές συσκευασίες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, βάλτε τις σακούλες με ψάρι σε ένα ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά.
Μπριζόλα σολομού σε αλουμινόχαρτο
Για ένα πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε βραστές πατάτες, καρυκευμένες με βούτυρο και πασπαλισμένες με βότανα.
Ζελέ βακκίνιων
Το Cranberry jelly δεν είναι μόνο ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και πολύ χρήσιμο για θηλάζουσες μητέρες.
Συστατικά:
- βακκίνια (κατεψυγμένα ή νωπά) ·
- νερό;
- ζάχαρη;
- ζελατίνη.
Παρασκευή:
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίξτε ζελατίνη σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το για 30 λεπτά.
- Ξεπαγώστε 2 φλιτζάνια βακκίνια. Εάν τα μούρα είναι φρέσκα, ταξινομήστε και πλύνετε καλά.
- Αλέστε τα μούρα σε ένα μπλέντερ και περάστε το βούτυρο μέσα από ένα σουρωτήρι.
- Αραιώστε την υπόλοιπη συμπιεσμένη μάζα με 2 ποτήρια νερό, προσθέστε λίγο λιγότερο από 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη και βάλτε φωτιά.
- Όταν η ζάχαρη διαλύεται, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη και ενώ ανακατεύετε, διατηρείτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Σπουδαίος! Μην αφήνετε το υγρό να βράσει, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να συνεχίσετε να ανακατεύετε.
- Σουρώστε το υγρό και βάλτε τον πουρέ που είχε ληφθεί προηγουμένως σε αυτό.
- Ρίχνουμε σε μικρές μερίδες, αφήνοντας λίγο υγρό στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα δοχεία μερίδας στο ψυγείο μέχρι τη στερεοποίηση (περίπου 4-5 ώρες).
- Το υπόλοιπο υγρό ψύχεται και κτυπιέται με ένα μίξερ έως ότου ληφθεί ένας ροζ αφρός και τοποθετηθεί πάνω από τον κατεψυγμένο ζελέ.
Ζελέ βακκίνιων
Κατά την προετοιμασία εορταστικών πιάτων, μπορείτε να ονειρευτείτε λίγο και να προσθέσετε τα δικά σας υλικά. Ο κύριος κανόνας πρέπει να τηρείται: η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται δεν πρέπει να είναι υπερβολική, ακόμη και αν δεν περιέχει ανεπιθύμητα συστατικά για θηλάζουσες μητέρες.
