Όλες οι μητέρες πρέπει να φτιάξουν σούπα λαχανικών για το μωρό τους κάποια στιγμή. Όλοι το τρώνε: από μωρό σε έφηβο. Μπορείτε να μάθετε πώς να εισαγάγετε σωστά αυτό το πιάτο στη διατροφή των παιδιών, να επιλέξετε λαχανικά για αυτό και επίσης να εξοικειωθείτε με συνταγές για νόστιμα γεύματα σε αυτό το άρθρο.
Παιδική σούπα πουρέ
Γιατί οι σούπες λαχανικών είναι χρήσιμες για ένα παιδί
Στην παιδική ηλικία των σύγχρονων μαμάδων και μπαμπάδων, υπήρχαν πάντα σούπες. Οι γονείς τους (σήμερα παππούδες) θεωρούσαν αυτό το φαγητό εξαιρετικά υγιές Ακόμα και όταν τα ανυπάκουα παιδιά ήταν ιδιότροπα και δεν ήθελαν να φάνε σούπα, αναγκάστηκαν να το κάνουν προς όφελος της υγείας των παιδιών.
Η σούπα είναι ένα υγρό, συχνά πολύ ικανοποιητικό πιάτο, το οποίο συχνά σερβίρεται ως βασικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο και όχι μόνο για παιδιά:
- Η σούπα σερβίρεται πάντα ως το πρώτο πιάτο, ακολουθούμενο από το δεύτερο πιάτο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ζεστά υγρά τρόφιμα διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού, βελτιώνοντας την πέψη του πρώτου και στη συνέχεια του δεύτερου.
- Η αφθονία υγρού στις σούπες είναι ευεργετική στο να διατηρείται ενυδατωμένο το σώμα.
- Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε ζωμό λαχανικών. Κατά το μαγείρεμα, χρήσιμες ουσίες απελευθερώνονται από αυτά στο νερό και όλες αυτές δεν εξαφανίζονται, αλλά εισέρχονται στο σώμα.
- Εάν κάνετε δημητριακά ή ζυμαρικά ως ένα από τα συστατικά του πρώτου, τότε μαζί με τα οφέλη των λαχανικών, το σώμα θα λάβει μια δόση φυτικής πρωτεΐνης, άμυλο.
Ενδιαφέρων. Συνήθως η σούπα χορηγείται για μεσημεριανό γεύμα, καθώς «επιταχύνει» την πέψη. Εάν φτιάξετε μια κρέμα σούπας (θεωρείται πιο μαλακή), τότε το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα βραδινό γεύμα.
Σύνθεση και θρεπτική αξία
Είναι αδύνατο να δοθεί μια σαφής σύνθεση σούπας λαχανικών, επειδή υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό. Τα συστατικά είναι βιταμίνες και μέταλλα, οι αναλογίες τους μπορούν επίσης να ποικίλουν, ανάλογα με τα λαχανικά που θα μαγειρέψουν πρώτα.
Χορτόσουπα
Όποια κι αν είναι τα συστατικά της φυτικής σούπας, όλα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα υγρά πιάτα συνιστώνται για όσους είναι συχνά ενισχυμένοι.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά λαχανικά
Θέλοντας να μαγειρέψει σούπα για το παιδί, η μαμά αρχίζει να σκέφτεται τι λαχανικά μπορεί να δοθεί στο παιδί και πώς να τα επιλέξει σωστά. Σήμερα, προκειμένου να μειωθεί το κόστος παραγωγής, τα καλλιεργημένα προϊόντα μπορούν να υποστούν επεξεργασία με νιτρικά και φυτοφάρμακα που έχουν αρνητική επίδραση στην υγεία. Για να μην αγοράσετε τέτοια λαχανικά, πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα κατά την αγορά:
- Τέλεια ομοιόμορφα, μεγάλα και όμορφα, όπως στην εικόνα, τα φυτικά προϊόντα, πιθανότατα, έχουν υποστεί επεξεργασία από κάτι.
- Πρέπει να έχουν μια φυσική μυρωδιά (άσχημη όταν δεν υπάρχει) και χρώμα (αποφύγετε υπερβολικά φωτεινές αποχρώσεις).
- Παρακολουθήστε την εποχικότητα, όλα έχουν το χρόνο τους. Τα καρπούζια που καλλιεργήθηκαν τον Ιανουάριο, για παράδειγμα, γονιμοποιήθηκαν με κάτι κακό.
- Μεγάλα και ελαφριά φρούτα = χημική επεξεργασία. Πρέπει να πάρετε αυτό που είναι βαρύτερο.
- Εάν είναι δυνατόν, πάρτε έναν ελεγκτή νιτρικών και ελέγξτε ό, τι αγοράζετε.
Όταν επιλέγετε ποια σούπα να μαγειρέψετε για ένα παιδί, ένας γονέας πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες για την επιλογή των συστατικών του:
- Τα μωρά μπορούν να χρησιμοποιούν εκείνα τα λαχανικά με τα οποία είναι ήδη εξοικειωμένα, τα οποία περιλαμβάνονται στη διατροφή τους.
- Για τα μεγαλύτερα παιδιά, υπάρχουν δύο περιορισμοί - η απουσία αλλεργιών στα επιλεγμένα συστατικά και οι προσωπικές προτιμήσεις.
Όταν τρέφεται με σούπα λαχανικών
Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε την πρώτη σούπα λαχανικών για ένα παιδί μετά από 7-8 μήνες, όταν το μωρό είναι ήδη εξοικειωμένο με μερικά λαχανικά. Είναι αλήθεια ότι σε αυτήν την ηλικία απαγορεύεται αυστηρά να δίνετε ένα μωρό τόσο βαριές σούπες, όπως το μπορς. Η σούπα πρέπει να προέρχεται αυστηρά από τα προϊόντα που εισάγονται στα συμπληρωματικά τρόφιμα και στον ζωτικό (φυτικό) ζωμό.
Σίτιση του μωρού με σούπα
Σπουδαίος! Στα πρώτα χρόνια της ζωής, οι σούπες για μωρά δεν μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από μια ημέρα. Οι μητέρες τις μαγειρεύουν δύο φορές: για μεσημεριανό γεύμα την πρώτη, δεύτερη ημέρα, μόνο δύο μερίδες (αν κανείς άλλος δεν το τρώει).
Δημοφιλείς συνταγές σούπας λαχανικών
Το δεύτερο δίλημμα που αντιμετωπίζουν οι γονείς είναι η επιλογή συνταγής. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι η επιλογή της σούπας που θα μαγειρέψει για ένα παιδί είναι πολύ απλή, αλλά δεν είναι. Παρακάτω είναι υγρές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε για παιδιά.
Σούπα για ένα μωρό 9 μηνών (έως ενός έτους)
Συστατικά:
- Μικρός κονδύλος πατάτας;
- Διάφορα λουλούδια κουνουπίδι ή μπρόκολο?
- Μικρά καρότα.
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Βάζουμε σε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Όταν μαγειρεύονται, πάρτε τα έξω (μην στραγγίξετε το ζωμό), φτιάξτε πουρέ πατάτας από αυτά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
- Φέρτε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κρεμώδη σούπα προσθέτοντας ζωμό και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
Φωτεινή σούπα για μεγαλύτερα παιδιά
Συστατικά:
- Μερικές πατάτες?
- Μικρά καρότα;
- 100 γρ ρύζι;
- 1 μικρή πιπεριά.
- Μια χούφτα κατεψυγμένων πράσινων φασολιών.
- Φτερά κρεμμυδιού και άλλα χόρτα για να διαλέξετε.
- Ενάμισι λίτρο νερού.
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμαστείτε ως εξής:
- Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους, τοποθετούνται σε νερό. Το τηγάνι τοποθετείται στη σόμπα μαζί του.
- Μετά το βράσιμο, οι πατάτες προστίθενται ξεφλουδισμένες και σε κύβους σε κύβους.
- Λίγα λεπτά μετά από αυτό, ψιλοκομμένες πιπεριές και ψιλοκομμένα βότανα τοποθετούνται στο ζωμό.
- Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, προσθέτουμε ρύζι στην κατσαρόλα.
- Τα φασόλια, το αλάτι και τα μπαχαρικά είναι τα τελευταία που μπορούν να τοποθετηθούν στο τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά, η νόστιμη σούπα μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.
Φωτεινή σούπα λαχανικών
Συμπληρωματικά ποσοστά σίτισης έως ένα έτος
Τα παιδιά πρέπει να εξοικειωθούν με τις σούπες πριν από την ηλικία ενός. Επιπλέον, κάθε μήνα της ζωής έχει τους δικούς του κανόνες που πρέπει να τηρούνται.
Πόσο συχνά δίνεις
Μετά την εισαγωγή μιας πλήρους μερίδας σούπας (διαβάστε σχετικά με το μέγεθός της παρακάτω), αυτό το πιάτο επιτρέπεται να χορηγείται καθημερινά, υπό την προϋπόθεση ότι μαγειρεύεται από προϊόντα που είναι εξοικειωμένα με το μωρό και δεν περιλαμβάνει ζωικό λίπος. Τα πουλερικά, οι ζωμοί κουνελιών, οι αραιωμένοι ζωμοί βοδινού κρέατος μπορούν να χορηγηθούν ως μέρος μιας σούπας λαχανικών σε ένα βρέφος μετά από 9 μήνες (αφού το προστεθέν προϊόν εισαχθεί πλήρως στη διατροφή). Οι ζωμοί χοιρινού κρέατος είναι πολύ λιπαροί, επομένως δεν συνιστώνται για παιδιά.
Αριθμός
Οι μερίδες σούπας ποικίλλουν επίσης ανάλογα με την ηλικία του μωρού.
Ποσοστά μερίδων πρώτων μαθημάτων για παιδιά κάτω του ενός έτους
| Ηλικία | 7-8 μήνες | 9 μήνες | 10 μήνες | 11 μήνες | 12 μήνες |
|---|---|---|---|---|---|
| Μια μερίδα | 100 γρ | 120 γρ | 150 γρ. | 180 γρ | 180-200 γρ. |
Τα παραπάνω δεδομένα είναι κατά προσέγγιση, αλλάζουν τελικά ανάλογα με την όρεξη του μωρού, καθώς και τη διαθεσιμότητα και τον όγκο της δεύτερης πορείας.
Το παιδί τρώει το πρώτο και το δεύτερο μάθημα
Τι μπορεί να συνδυαστεί με
Προκειμένου το μωρό να λαμβάνει πλήρως βιταμίνες και μέταλλα, πρέπει να χορηγείται μετά το πρώτο και το δεύτερο μάθημα. Εάν η σούπα για το παιδί μαγειρεύεται σε μερικά λαχανικά, τότε είναι καλύτερα να του δώσετε ένα μέρος από κουάκερ και πουρέ κρέατος (εάν έχει ήδη εισαχθεί στη διατροφή). Αντίθετα, εάν υπάρχουν δημητριακά σε ένα υγρό πιάτο, το πιάτο πρέπει να είναι καθαρά λαχανικό. Δεν συνιστάται να δίνετε ψωμί στα μωρά για σούπα.
Πιθανά προβλήματα με τη διατροφή με σούπα
Οι ελαφριές σούπες λαχανικών για μωρά είναι διαιτητικά τρόφιμα, δηλαδή ο κίνδυνος επιπλοκών είναι χαμηλός. Ωστόσο, είναι. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε για τα προβλήματα που μπορούν να συνοδεύουν τη συμπληρωματική σίτιση με υγρά πιάτα:
- Αλλεργία. Για να το αποφύγετε αυτό, πρέπει να δώσετε στο μωρό μόνο συστατικά γνωστά σε αυτόν, στα οποία σίγουρα δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση.
- Εξανθήματα, ερυθρότητα. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Πρέπει να προσέχετε τη διάρκεια ζωής των συστατικών, να επιλέγετε προσεκτικά λαχανικά και επίσης να μην αποθηκεύετε τη σούπα μαγειρεμένη για ένα παιδί για περισσότερο από μια ημέρα.
- Προβλήματα κοπράνων. Το μωρό μπορεί να ενισχυθεί ή να εξασθενήσει, ανάλογα με την επιλεγμένη σύνθεση σούπας. Η διέξοδος είναι να πάρει άλλα συστατικά ή να αναβάλει συμπληρωματικά τρόφιμα με σούπες. Εάν υπάρχει αίμα στα κόπρανα, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό.
Μαμά με ένα παιδί στο ραντεβού του γιατρού
Σημείωση! Εάν το παιδί δεν θέλει να φάει υγρό, δεν είναι απαραίτητο να τον τροφοδοτήσει με δύναμη, έτσι ώστε να μην δημιουργηθεί αποστροφή σε αυτόν τον τύπο τροφής. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τέτοια συνταγή σούπας λαχανικών για ένα παιδί, ώστε να θέλει να το φάει.
Τα πρώτα μαθήματα είναι πολύ χρήσιμα για το γαστρεντερικό σωλήνα των παιδιών, επομένως θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού του μωρού. Για μεγαλύτερα παιδιά, αυτός ο κανόνας ισχύει επίσης. Μια ποικιλία συνταγών θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για κάθε παιδί.
