Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των παιδιών με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά έχει αυξηθεί σημαντικά. Πολλοί ευρωπαίοι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό οφειλόταν στην παγκόσμια αστικοποίηση. Τα μικρά παιδιά που ζουν στην πόλη δεν ανέχονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα πιο συχνά από τους φίλους τους στο χωριό και στο χωριό. Για οποιαδήποτε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, απαιτείται ο διορισμός ειδικής διατροφής χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τα βασικά
Συνήθως, μια διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνει τις βασικές αρχές της καλής διατροφής, αλλά με την αντικατάσταση των γαλακτοκομικών προϊόντων με εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης. Το σώμα του παιδιού χρειάζεται πρωτεΐνη για ενεργή ανάπτυξη και ανάπτυξη.
Η διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:
- Πλήρης εξάλειψη όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικαταστήστε την καζεΐνη (την κύρια δομική πρωτεΐνη στο γάλα) με άλλες εναλλακτικές πηγές ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών.
- Η συμπερίληψη περισσότερων ζωικών πρωτεϊνών στη διατροφή. Για τα μωρά κατά το πρώτο έτος της ζωής, κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, η άπαχη γαλοπούλα και το κοτόπουλο είναι εξαιρετικές επιλογές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ή κουνέλι. Για τα παιδιά, τα λευκά ψάρια μπορούν να προστεθούν από ένα χρόνο. Ωστόσο, η εισαγωγή ψαριών στη διατροφή πρέπει να γίνεται σταδιακά, ώστε να μην υπερφορτώνεται το σώμα με πρωτεϊνικά προϊόντα. Για βρέφη ηλικίας τριών ετών, μπορείτε να προσθέσετε ποικιλίες κόκκινων ψαριών.
- Συνδυάστε διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών. Οι φυτικές πρωτεΐνες πρέπει να προστεθούν στις ζωικές πρωτεΐνες. Βρίσκονται κυρίως σε όσπρια, φασόλια και σόγια. Για παιδιά κάτω των ενάμισι ετών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο με βραστά φασόλια με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ως φυτική πρωτεΐνη. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, συμπεριλάβετε το βραστό κουάκερ στη διατροφή ή προσθέστε φασόλια σε σούπες.
- Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, σε περίπου ίσα διαστήματα. Τροφοδοτήστε το μωρό σας τουλάχιστον πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές (ανάλογα με τις ηλικιακές ανάγκες). Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε ένα πρωτεϊνικό προϊόν και ένα συνοδευτικό πιάτο με κάθε γεύμα. Φροντίστε να προσθέσετε λαχανικά.
- Επαρκής πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Το μωρό τα χρειάζεται πραγματικά για να ενισχύσει την ανοσία και την ανάπτυξη.
- Ως επιδόρπια, μπορείτε να περιποιηθείτε το μωρό σας με διάφορα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Εάν επιλέξετε ένα έτοιμο προϊόν, ακολουθήστε προσεκτικά τη σύνθεση που αναγράφεται στην ετικέτα. Δεν πρέπει να περιέχει γάλα ή γαλακτοκομικά συστατικά. Εάν δηλωθεί ότι το προϊόν περιέχει ίχνη γάλακτος, δεν αξίζει να το αγοράσετε. Δώστε προσοχή στα κρυφά γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι κατασκευαστές γράφουν συχνά «περιέχει λακτόζη» στην ετικέτα. Η λακτόζη είναι ζάχαρη γάλακτος. Απαγορεύεται επίσης η χρήση τέτοιων προϊόντων για μωρά με δυσανεξία στο γάλα.
Πώς να ταΐσετε ένα μωρό ανά ηλικία
Πολύ συχνά, αφού το παιδί έχει διαπιστώσει δυσανεξία στα συστατικά του γάλακτος, πολλές μητέρες μπαίνουν σε υστερικά. Δεν καταλαβαίνουν πού να πάρουν ασβέστιο από τα τρόφιμα και πώς να ταΐσουν το μωρό. Μην πανικοβληθείτε.
Υπάρχουν επί του παρόντος μεγάλος αριθμός δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, μπισκότα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και διάφορα μείγματα στην αγορά. Περιέχουν στη σύνθεσή τους όλα τα ψίχουλα που είναι απαραίτητα για ανάπτυξη και ανάπτυξη στις σωστές αναλογίες.
Από 1 έτος
Σε μωρά από 1 έτους μπορούν να προσφερθούν δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ως εξαιρετικό πρωινό. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μαγειρικής. Δώστε προτίμηση στα δημητριακά που διατηρούν τη γεύση τους χωρίς τη χρήση γάλακτος. Τα παιδιά ηλικίας 2-3 ετών μπορούν να προσθέσουν μια ποικιλία ψιλοκομμένων φρούτων στο κουάκερ. Ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας θα είναι το πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε γάλα αμυγδάλου ή ρυζιού, με την προσθήκη φετών μπανάνας ή αποξηραμένων βερίκοκων.
Από 5 ετών
Μεγαλύτερα παιδιά από 5 ετών θα πρέπει να περιλαμβάνουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές ζωικής προέλευσης στο μενού. Επιλέξτε κρέατα που απορροφώνται γρήγορα και εύκολα από το σώμα του παιδιού. Το άπαχο μοσχάρι, το κουνέλι ή η γαλοπούλα είναι καλές επιλογές. Τα ψάρια θα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Εάν το παιδί σας ανέχεται καλά τα όσπρια, προσθέστε τα ως συνοδευτικά. Αυτό θα ενισχύσει περαιτέρω την πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα του παιδιού.
Σε πιο σπάνιες περιπτώσεις, τα μωρά έχουν δυσανεξία στο γάλα και στα δημητριακά. Για τέτοια παιδιά, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη αποδίδεται επίσης σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη. Επιτρέπεται να τρώει καλαμπόκι και αμάραντο. Διαποτίζουν τέλεια χωρίς βλάβη στο σώμα του παιδιού με δυσανεξία στη γλουτένη.
Εάν ένα παιδί έχει δυσανεξία στα συστατικά του γάλακτος, θα πρέπει να ακολουθείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ρυθμίσετε το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και να διατηρήσετε την υγιή πέψη για πολλά χρόνια.
Για συμβουλές σχετικά με μια διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, δείτε το παρακάτω βίντεο.
