Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ένα παιδί κριθάρι;

Το μαργαριτάρι κριθάρι, όπως το κριθάρι, είναι φτιαγμένο από κριθάρι. Το όνομα του μαργαριταριού κριθής σχετίζεται με την εξωτερική ομοιότητα των κόκκων τέτοιων δημητριακών με μαργαριτάρια. Όταν ένα παιδί αρχίζει να εισάγει διάφορα δημητριακά σε συμπληρωματικές τροφές, μιλά πάντα για φαγόπυρο και πλιγούρι ρυζιού και το κριθάρι αναφέρεται πολύ λιγότερο συχνά. Ως εκ τούτου, πολλές μητέρες δεν καταλαβαίνουν από το πόσο χρονών επιτρέπεται να μαγειρεύετε κουάκερ κριθαριού για ένα παιδί και πώς να μαγειρεύετε σωστά τέτοια δημητριακά.

Γιατί το κριθάρι είναι χρήσιμο

Περίπου τα 2/3 της σύνθεσης του μαργαριταριού κριθής αντιπροσωπεύεται από υδατάνθρακες, έτσι το κουάκερ από αυτό παρέχει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το μαργαριτάρι κριθάρι δίνει στα παιδιά φωσφόρο, σίδηρο, βιταμίνη Ε, ιώδιο, βιταμίνες Β, ασβέστιο, ορισμένα αμινοξέα και πολλές άλλες χρήσιμες ενώσεις.
Το κριθάρι περιέχει συστατικά με αντιμικροβιακή δράση, καθώς και λυσίνη, η οποία έχει αντιική δράση.
Λόγω της παρουσίας ινών στο μαργαριτάρι κριθάρι, το κουάκερ από αυτό βοηθά στη δυσκοιλιότητα και συνιστάται για αλλεργίες.
Η χρήση κουάκερ κριθαριού βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Ένα τέτοιο κουάκερ έχει επίσης θετική επίδραση στην κατάσταση των νεφρών και του ήπατος.
Το κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη.

Μειονεκτήματα του μαργαριταριού κριθής

Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε κουάκερ από αυτά τα δημητριακά, αφού το κριθάρι πρέπει πρώτα να εμποτιστεί.
Το κριθάρι περιέχει γλουτένη, η οποία αποκλείει αυτά τα δημητριακά από τη διατροφή παιδιών με δυσανεξία σε αυτήν την πρωτεΐνη.
Το μαργαριτάρι κριθάρι χωνεύεται αρκετά σκληρά, επομένως δεν δίνεται σε μικρά παιδιά, για παράδειγμα, ένα παιδί ενός έτους.
Το κουάκερ κριθαριού ανήκει σε πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που πρέπει να είναι περιορισμένα εάν είστε υπέρβαροι.
Όταν καταναλώνεται πολύ μεγάλο μέρος του κριθαριού, παρατηρείται αυξημένος σχηματισμός αερίου.
Το κουάκερ κριθαριού δεν συνιστάται να τρώει με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.
Μερικά παιδιά δεν τους αρέσει η γεύση του κουάκερ κριθαριού και το αρνούνται.

Σε ποια ηλικία να δώσω;

Δεδομένου ότι το πεπτικό σύστημα των μικρών παιδιών δύσκολα μπορεί να αντιμετωπίσει το κουάκερ κριθαριού, ένα τέτοιο πιάτο δεν συνιστάται να χορηγείται σε ηλικία 1 ή 2 ετών. Η βέλτιστη ηλικία στην οποία οι παιδίατροι συμβουλεύουν να αρχίσουν να προετοιμάζουν κριθάρι για ένα παιδί θεωρείται ότι είναι 3 ετών.

Όπως όλα τα νέα πιάτα, το πρώτο μέρος του κουάκερ μαργαριταριού κριθαριού δίνεται σε μικρή ποσότητα (1-2 κουταλιές της σούπας), ελέγχοντας την ανοχή. Και αν δεν υπάρχουν προβλήματα με την αφομοίωση τέτοιων τροφίμων, σταδιακά αυξάνεται ο όγκος του κουάκερ. Πρώτον, ένα κουάκερ ενός συστατικού προετοιμάζεται για το παιδί, το οποίο θα περιέχει μόνο μαργαριτάρι κριθάρι και όταν το σώμα του μωρού το συνηθίσει, μπορείτε να συμπεριλάβετε μαργαριτάρι κριθάρι σε πιάτα πολλών συστατικών.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού

Για να κάνετε το μωρό σας σαν χυλό μαργαριταριού κριθάρι, μαγειρέψτε το έτσι:

Για να μαγειρέψετε το κριθάρι στο γάλα, πάρτε 1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι και 1 λίτρο γάλα, καθώς και αλάτι και ζάχαρη.
Ξεπλύνετε τα δημητριακά και γεμίστε το με νερό για τουλάχιστον 4 ώρες, και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Εάν ρίξετε βραστό νερό πάνω από το μαργαριτάρι κριθάρι, ο χρόνος εμποτισμού μπορεί να μειωθεί σε 1 ώρα.
Στραγγίστε και ρίξτε ένα καινούργιο, στη συνέχεια βράστε το μαργαριτάρι κριθάρι για 15 λεπτά.
Ενώ τα δημητριακά μαγειρεύουν, αφήστε το γάλα να βράσει και αλατίστε το.
Πετώντας το κριθάρι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε όλο το νερό να στραγγίσει, στη συνέχεια βυθίστε τα δημητριακά σε βραστό γάλα.
Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 20 λεπτά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά.
Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στο πιάτο και ανακατέψτε.
Μεταφέρετε το κουάκερ σε ένα φούρνο, το οποίο τοποθετείται στο φούρνο για 25 λεπτά.
Σβήστε το φούρνο και αφήστε το χυλό εκεί για λίγο.

Θυμηθείτε ότι το μαργαριτάρι κριθάρι αυξάνεται κατά 5 φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε επιλέξτε ένα κατάλληλο δοχείο. Προσδιορίστε την ετοιμότητα του κουάκερ από τη συνέπεια και την εμφάνισή του. Το σωστά μαγειρεμένο μαργαριτάρι κριθάρι θα είναι πρησμένο και μαλακό, αλλά δεν θα είναι πλέον παχύρρευστο. Θα πρέπει να δίνεται στο παιδί ζεστό, αφού το ψυγμένο χυλό απορροφάται χειρότερα και περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά.

Μαργαριτάρι κριθάρι για παιδιά σε πολυκουζινάκι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα για το μαγείρεμα κουάκερ κριθαριού. Με μια τέτοια συσκευή κουζίνας στη λειτουργία "κουάκερ γάλακτος", τα δημητριακά θα μαγειρεύονται πιο γρήγορα.

Η διαδικασία θα είναι κάπως έτσι:

Ξεπλύνετε τα δημητριακά με τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τυχόν βρωμιά από αυτό.
Μουλιάστε το κριθάρι για 1-1,5 ώρες σε κρύο νερό.
Μετά την αποστράγγιση του νερού, μεταφέρετε τα δημητριακά στο δοχείο πολλαπλής μαγειρικής.
Προσθέστε 2 ποτήρια γάλα ή νερό σε κάθε ποτήρι κριθάρι.
Ρυθμίστε το πρόγραμμα "κουάκερ γάλακτος", ακόμα κι αν μαγειρεύετε κριθάρι χωρίς γάλα.
Αλατίστε τα δημητριακά και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό.
Περιμένετε μέχρι το τέλος του καθεστώτος, ανακατέψτε το κουάκερ και προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.

Ποια άλλα πιάτα μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας με κριθάρι;

Μαργαριτάρι κριθάρι στη διατροφή παιδιών άνω των 3 ετών μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο με τη μορφή κουάκερ, αλλά και ως συστατικό σε διάφορα πιάτα. Η σούπα μαγειρεμένη με την προσθήκη κριθαριού είναι πολύ νόστιμη, για παράδειγμα, τουρσί. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε στο παιδί σας ρολά λάχανου, στα οποία το ρύζι αντικαθίσταται με μαργαριτάρι κριθάρι.

Πώς να επιλέξετε μαργαριτάρι κριθάρι για παιδικές τροφές;

Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα των δημητριακών, είναι σημαντικό να αξιολογήσετε την εμφάνιση, τη μυρωδιά και το χρώμα του. Το καλό μαργαριτάρι κριθάρι πρέπει να αντιπροσωπεύεται από μεσαίου μεγέθους κόκκους, το μέγεθος των οποίων θα είναι περίπου το ίδιο. Αγοράστε δημητριακά χωρίς πέτρες και άλλα μολυσματικά. Το κανονικό χρώμα για το ξηρό μαργαριτάρι κριθάρι είναι λευκό, κίτρινο ή ελαφρώς πρασινωπό.

Όταν αγοράζετε χύμα ή μετά το άνοιγμα της συσκευασίας στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν έχει μυρωδιά. Αποθηκεύστε τα δημητριακά σε ξηρό μέρος. Συνιστάται να ρίξετε τους κόκκους από την αρχική συσκευασία σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο. Η διάρκεια ζωής των δημητριακών είναι έως 2 χρόνια, αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε νωρίτερα.