Με την έναρξη της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες αλλάζουν συχνά τις προτιμήσεις τους. Και αν κάποιος θέλει ρέγγα με κρεμμύδια και ο άλλος θέλει μαρμελάδα με μαύρο ψωμί, τότε πολλοί αρχίζουν να ονειρεύονται ντομάτες. Ταυτόχρονα, οι διατροφολόγοι προειδοποιούν για την υπερβολική κατανάλωση ντομάτας και συνεπώς τίθεται το ερώτημα εάν επιτρέπεται στις μέλλουσες μητέρες να τρώνε ντομάτες. Πώς να το κάνετε σωστά για να επωφεληθείτε περισσότερο;
Ποια είναι τα οφέλη για τις εγκύους;
Οι ντομάτες είναι φρούτα που περιέχουν πολλές βιταμίνες. Αυτό είναι κυρίως ασκορβικό οξύ, βιταμίνες E και K, PP, φολικό οξύ. Ο χυμώδης πολτός περιέχει πολλά μέταλλα:
- κάλιο;
- σίδερο;
- μαγνήσιο;
- χαλκός;
- ψευδάργυρος;
- θείο.
Επιπλέον, οι κόκκινες ντομάτες είναι πλούσιες σε οργανικά οξέα, γλυκόζη, λυκοπένιο... Λαμβάνοντας υπόψη την αναλογία και τους ποσοτικούς δείκτες βιταμινών και ανόργανων συστατικών, το προϊόν έχει εγκριθεί πλήρως για τη διατροφή των εγκύων γυναικών, μπορεί να καταναλωθεί, αλλά με κάποιους περιορισμούς. Τα οφέλη της τομάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μεγάλα και δύσκολα αμφισβητούμενα. Το ασκορβικό οξύ στα φρούτα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η φυσική άμυνα του σώματος κατά τη διάρκεια της κύησης είναι σε κατάσταση κατάθλιψης, εξασθενεί και, ως εκ τούτου, η εξωτερική υποστήριξη δεν θα βλάψει. Φυσικά, η κατανάλωση ντοματών δεν θα είναι σε θέση να προστατεύσει πλήρως μια γυναίκα από τη γρίπη ή το SARS, αλλά θα την υποστηρίξει συνολικά. Και ακόμη και αν συμβεί η ασθένεια, η ανάρρωση θα είναι ταχύτερη.
Η τοκοφερόλη ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, καθιστά τα τοιχώματά τους πιο ελαστικά, γεγονός που έχει θετική επίδραση όχι μόνο στην κυκλοφορία του αίματος της εγκύου, αλλά και στην κυκλοφορία του αίματος στο σύστημα μητέρας-πλακούντα-εμβρύου, και ως εκ τούτου το παιδί λαμβάνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο. Η βιταμίνη PP είναι χρήσιμη για την υπερβολική εργασία, την κόπωσηκαθώς βοηθά στην αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων του σώματος. Πιστεύεται ότι βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Οι βιταμίνες Β και ειδικά το φολικό οξύ είναι σημαντικές για το μωρό όχι λιγότερο από τη μητέρα του. Το φολικό οξύ εμπλέκεται στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του παιδιού και η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε δυσπλασίες του νευρικού σωλήνα. Η βιταμίνη Κ, στην οποία οι ντομάτες είναι τόσο πλούσιες, είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της πήξης του αίματος. Συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό του οστικού ιστού του μωρού.
Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη της σύνθεσης των ορυκτών. Το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος χρειάζονται για το σχηματισμό αίματος και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτά τα ίδια μέταλλα απαιτούνται για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας των μυών και την πρόληψη της κατάσχεσης. Το ιώδιο συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Το μαγνήσιο είναι μια διπλά χρήσιμη ουσία. Τόσο το μωρό όσο και η μητέρα το χρειάζονται. Λόγω της ήπιας επίδρασής του στο νευρικό σύστημα, το μαγνήσιο συνιστάται ιδιαίτερα για τις έγκυες γυναίκες. Ως εκ τούτου, οι ντομάτες μπορούν να χαρακτηριστούν με ασφάλεια φυσικό ηρεμιστικό και τροφή «καλής διάθεσης».
Αλλά το κύριο πλεονέκτημα των ντοματών είναι η παρουσία λυκοπενίου στα φρούτα. Αυτή η μοναδική φυσική ουσία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Δίνει επίσης στις ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους. Είναι το λυκοπένιο που μειώνει τους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων και ογκολογικών όγκων. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έμπειροι ογκολόγοι συμβουλεύουν τις γυναίκες να τρώνε φρέσκες ντομάτες πιο συχνά για να αποφύγουν τον καρκίνο του μαστού.
Το λυκοπένιο μειώνει την υπερβολική όρεξη, η οποία θα σας βοηθήσει να μην περάσετε, ακόμα κι αν έχετε έντονη επιθυμία να φάτε. Καταπολεμά αποτελεσματικά τα επιβλαβή μικρόβια που κατοικούν στα έντερα, ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Φυσικά, οι φρέσκες ντομάτες είναι οι πιο υγιεινές. Τα θερμοκήπια καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας χημικά λιπάσματα που επιταχύνουν την ανάπτυξή τους. Επιπλέον, όλες οι θερμικά επεξεργασμένες ντομάτες χάνουν το μεγαλύτερο μέρος της χρήσιμης σύνθεσής τους.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Παρά όλα τα οφέλη των ντοματών, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους. Τρώτε μέτρια τις ντομάτες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης από γυναίκες με προηγουμένως διαγνωσμένες χρόνιες παθήσεις του ήπατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης. Σε περίπτωση προβλημάτων με το πάγκρεας, είναι καλύτερα να απορρίπτετε τις ντομάτες - είναι πολύ βαριά για πέψη σε περίπτωση ανεπάρκειας ενζύμων. Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση ντομάτας σε γυναίκες με υπέρταση, καθώς και με αρθρίτιδα.
Οι γυναίκες που συχνά έχουν προβλήματα με την εργασία των εντέρων και του στομάχου πρέπει σίγουρα να συμβουλευτούν το γιατρό τους για τη διατροφή τους. Τα οργανικά οξέα στον πολτό της τομάτας μπορούν να προκαλέσουν πόνο στη χολολιθίαση. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες με τέτοια διάγνωση συνιστάται να εγκαταλείψουν εντελώς τις ντομάτες, επιλέγοντας άλλα λαχανικά για διατροφή.
Η υπερβολική χρήση φρούτων και χυμών από αυτό είναι επίσης επιβλαβής. Πιστεύεται ότι πάρα πολύ χυμός ντομάτας με παρατεταμένη και συστηματική χρήση μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά. Η αλλεργία στις ντομάτες είναι σπάνια, αλλά αυτό μπορεί να συμβεί με μια έγκυο γυναίκα. Με την έναρξη της εγκυμοσύνης, η εργασία του ανοσοποιητικού συστήματος αλλάζει, ακόμη και προϊόντα που δεν είχαν προκαλέσει στο παρελθόν αρνητική ανοσολογική αντίδραση μπορεί να γίνουν αλλεργιογόνα ακριβώς κατά την περίοδο της κύησης.
Εάν εντοπίσετε δερματικό εξάνθημα, ναυτία, κοιλιακό άλγος μετά την κατανάλωση του προϊόντος ή εάν εμφανιστεί διάρροια, θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε ντομάτες και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Επιτρέπονται τα αλατισμένα τρόφιμα;
Οι αλατισμένες ντομάτες συνδέονται στενά με την εγκυμοσύνη. Πιστεύεται ότι οι μέλλουσες μητέρες τρώνε απλώς ανεξέλεγκτα ντομάτες τουρσί. Στην πραγματικότητα, οι πόθοι για αυτούς είναι ισοδύναμοι με άλλα τρόφιμα. Εάν θέλετε να φάτε ένα τέτοιο προϊόν, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ελαφρά αλατισμένες ντομάτες. Επιτρέπεται 1 φρούτο την εβδομάδα. Οι αλατισμένες ντομάτες δεν μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή κάθε μέρα.
Οι τουρσί και οι τουρσί απαγορεύονται αυστηρά, είτε πρόκειται για μεγάλες ντομάτες είτε για ντοματίνια, για γυναίκες με υψηλή αρτηριακή πίεση, οίδημα, παθολογική αύξηση βάρους. Το αλάτι διατηρεί νερό στο σώμα, το οποίο προκαλεί νεφρικές επιπλοκές, ακόμη πιο σοβαρό οίδημα, επιδείνωση της κύησης και αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα γενικά δεν συνιστώνται για τη διατροφή των εγκύων μητέρων για οποιαδήποτε περίοδο. Αυτό αυξάνει την επιβάρυνση των νεφρών και τα συντηρητικά που αποτελούν μέρος των εργοστασίων μαρινάδων μπορεί να είναι επικίνδυνα για την ανάπτυξη του εμβρύου και τη γέννηση του μωρού.
Κανόνες ασφαλούς χρήσης
Η ασφαλής χρήση τόσο νόστιμων φρούτων όπως οι ντομάτες είναι δυνατή σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρέσκες ντομάτες, επιπλέον, που καλλιεργούνται σε εποχή, αλεσμένες. Εάν είναι κρύα σε εξωτερικούς χώρους και δεν μπορείτε να βρείτε αλεσμένες ντομάτες, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε αυτό το φρούτο με οποιοδήποτε άλλο, καθώς οι εισαγόμενες ντομάτες δεν περιέχουν παρά βλάβη. Ο πολτός και η λεπτή φλούδα απορροφούν καλά τα νιτρικά και τα αζωτούχα συστατικά και μια έγκυος γυναίκα δεν τα χρειάζεται.
Επιλέγοντας ντομάτες για να ταΐσει τη μέλλουσα μητέρα, είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους δείγματα, όχι τα πιο όμορφα, γυαλιστερά και κόκκινα, αλλά φυσικά, που καλλιεργούνται στα κρεβάτια. Οι σάρκες και οι βαρύτες ντομάτες είναι συνήθως καταγωγής θερμοκηπίου. Δεν σας ταιριάζουν. Τα φρούτα που είναι πολύ ώριμα με ραγισμένα δέρματα αποτελούν αυξημένο παράγοντα κινδύνου. Πολλαπλασιάζουν εύκολα και γρήγορα παθογόνα βακτήρια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή και επικίνδυνη τροφική δηλητηρίαση για μια έγκυο γυναίκα.
Μια γυναίκα στην αρχή της εγκυμοσύνης μπορεί επίσης να φτιάξει μια σαλάτα με ντομάτες, προσθέτοντας κρεμμύδια, αγγούρια και φρέσκα βότανα σε αυτήν. Η χρήση ενός τέτοιου πιάτου επιτρέπει σε πολλούς να μειώσουν τις εκδηλώσεις τοξίκωσης, ναυτίας.
Κατά το 2ο και 3ο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, οι ντομάτες μπορούν να αρωματιστούν γενναιόδωρα με φυτικό έλαιο. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο θα γίνει επίσης μια εξαιρετική πρόληψη της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων.
Μια γυναίκα μπορεί να αγοράσει χυμό ντομάτας ανά πάσα στιγμή. Καλύτερα να φτιάξετε τον εαυτό σας από ώριμα φρούτα. Αποθηκεύστε το χυμό, ο οποίος πωλείται σε συσκευασίες ή δοχεία, περιέχει σίγουρα συντηρητικά και ένα φθηνό προϊόν μπορεί επίσης να περιέχει γεύσεις και βαφές. Τέτοια ποτά είναι εξαιρετικά επιβλαβή και επηρεάζουν αρνητικά την υγεία μιας γυναίκας και του μωρού της.
Ο σπιτικός χυμός μπορεί να ληφθεί καθαρός ή να αναμιχθεί με άλλους χυμούς λαχανικών όπως τα παντζάρια ή το καρότο... Μια λογική ποσότητα χυμού ντομάτας δεν υπερβαίνει τα 3-5 ποτήρια την εβδομάδα. Αντί ντομάτας τουρσί και τουρσί, είναι καλύτερο να επιλέξετε ντομάτες στο δικό τους χυμό. Συνιστάται επίσης να μην τα αγοράσετε έτοιμα, αλλά να τα φτιάξετε μόνοι σας. Οι ντομάτες που προστίθενται σε στιφάδο λαχανικών, ψημένες ή βρασμένες, δεν θα έχουν τα ίδια οφέλη με τις φρέσκες.
Η παραδοσιακή ιατρική αποδίδει άλλη χρήση στις ντομάτες. Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να μειώσουν γρήγορα τις εκδηλώσεις κιρσών εάν ο πολτός μιας ώριμης ντομάτας εφαρμόζεται στα πόδια ως λοσιόν. Σε τι βασίζεται μια τέτοια σύσταση παραδοσιακών θεραπευτών, το επίσημο φάρμακο δεν γνωρίζει, και ως εκ τούτου είναι μάλλον δύσκολο να σχολιάσουμε πόσο αποτελεσματική είναι η μέθοδος.
Αν μιλάμε για ποιες ντομάτες είναι πιο υγιείς για μια έγκυο γυναίκα, τότε αξίζει να αναφερθούν οι κόκκινες. Είναι πιο πλούσια σε λυκοπένιο από τα κίτρινα ή καφέ. Αλλά για γυναίκες που έχουν επιβαρυντικό ιστορικό αλλεργίας και υποφέρουν, για παράδειγμα, αλλεργίες σε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και κόκκινα μούρα, είναι καλύτερο να μειωθεί η ποσότητα του λυκοπενίου. Οι κίτρινες ντομάτες, οι καφέ είναι πιο κατάλληλες για αυτές.
Διαφορετικά, η ίδια η έγκυος έχει το δικαίωμα να επιλέξει ποιες ντομάτες να φάει. Όλα εξαρτώνται από τις οικονομικές δυνατότητες, την εποχή του χρόνου, την περιοχή διαμονής και την παρουσία ή απουσία μεμονωμένων αντενδείξεων.
Για τρόφιμα επικίνδυνα για εγκύους, δείτε το επόμενο βίντεο.
