Το βούτυρο θεωρείται τροφή που περιλαμβάνεται στη διατροφή των μωρών κατά το πρώτο έτος της ζωής. Επομένως, κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει πότε να αρχίσει να δίνει λάδι σε ένα μωρό, αν είναι καλό για ένα παιδί κάτω του ενός έτους και τι να κάνει εάν το μωρό τρώει πολλά τέτοια προϊόντα και το ζητά συνεχώς.
Οφελος
- Το βούτυρο δρα ως μια επιπλέον πηγή ενέργειας, επειδή περιέχει πολλά υγιή λίπη που απορροφώνται καλά στο σώμα του παιδιού.
- Η χοληστερόλη, που λαμβάνεται από ένα παιδί από φυσικό βούτυρο, συμμετέχει στο σχηματισμό πολλών ενώσεων στο σώμα του παιδιού και έχει επίσης θετική επίδραση στην πνευματική ανάπτυξη.
- Από το βούτυρο, το παιδί θα λάβει λιποδιαλυτές βιταμίνες (κυρίως Α, Ε και Δ), οι οποίες είναι σημαντικές για τις διαδικασίες ανάπτυξης, την ενίσχυση των οστών, τη βελτίωση της όρασης και την κατάσταση του δέρματος.
- Η χρήση βουτύρου κατά την περίοδο μετά από μια ασθένεια βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της δύναμης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Ένα τέτοιο προϊόν παρέχει στον οργανισμό άλατα χρωμίου, ψευδαργύρου, σεληνίου, μαγγανίου και άλλων μετάλλων.
- Λόγω της παρουσίας λινελαϊκού οξέος στο φυσικό έλαιο, αυτό το προϊόν διατροφής αντιστέκεται στην ανάπτυξη καρκίνου.
- Η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων βουτύρου βοηθά στην αντιμετώπιση των αναπνευστικών ασθενειών και στην πρόληψη της ανάπτυξης άσθματος.
- Το Ghee έχει θετική επίδραση στην πέψη, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και τον κολικό και συμβάλλει στην ορθή ανάπτυξη του εγκεφάλου και του αναπαραγωγικού συστήματος. Συνιστάται για παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη.
Μειονεκτήματα
- Στο βούτυρο, όπως και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ένα παιδί μπορεί να αναπτύξει αλλεργίες.
- Η υπερβολική κατανάλωση βουτύρου επηρεάζει αρνητικά τις μεταβολικές διεργασίες και προκαλεί παχυσαρκία.
- Το υπερβολικό λάδι στη διατροφή επιδεινώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιακής λειτουργίας.
Δείτε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες.
Σε ποια ηλικία χορηγείται λάδι στα παιδιά;
Το βούτυρο εμφανίζεται σε συμπληρωματικές τροφές για ένα θηλασμένο μωρό σε ηλικία 8 μηνών. Για μωρά που λαμβάνουν ένα προσαρμοσμένο μείγμα, ένα τέτοιο προϊόν εισάγεται στη διατροφή λίγο νωρίτερα - ήδη στους 6 μήνες. Ο δημοφιλής γιατρός Komarovsky συνιστά την εισαγωγή βουτύρου σε συμπληρωματικές τροφές όχι νωρίτερα από 8 μήνες αφότου το παιδί εξοικειωθεί με το κεφίρ, το τυρί cottage και τα δημητριακά.
Η γνωριμία με το βούτυρο πρέπει να συμβαίνει αφού το παιδί δοκιμάσει λαχανικά, δημητριακά και φυτικά έλαια. Τις περισσότερες φορές, το βούτυρο περιλαμβάνεται σε συμπληρωματικά τρόφιμα με τη μορφή προσθήκης στα δημητριακά, καθώς όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση του, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση στην πεπτικότητα του αμύλου από τα δημητριακά. Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε βούτυρο στο χυλό πριν το σερβίρετε. (μην μαγειρεύετε με δημητριακά, αλλά βάζετε σε έτοιμο πιάτο).
Η πρώτη μερίδα βουτύρου για μωρά είναι περίπου 1 γραμμάριο, που αντιστοιχεί σε μικρή ποσότητα προϊόντος στο τέλος του μαχαιριού. Με την κανονική ανοχή του προϊόντος, το τμήμα αυξάνεται σταδιακά έως ότου είναι 1 κουταλάκι του γλυκού (δηλαδή περίπου 5 g λαδιού).
Πόσο βούτυρο πρέπει να δώσει στα παιδιά;
Η ημερήσια τιμή για παιδιά κάτω του ενός έτους έχει ως εξής:
Επιπλέον, η ποσότητα λαδιού στην καθημερινή διατροφή αυξάνεται σταδιακά. Τα παιδιά ηλικίας 1-3 ετών λαμβάνουν 6 έως 10 g βουτύρου την ημέρα, προσθέτοντάς το στο κουάκερ και το χρησιμοποιούν για την παρασκευή σουφλέ, πουτίγκας, κατσαρόλας και άλλων πιάτων. Σε ηλικία 3 ετών, ένα παιδί λαμβάνει συνήθως 10-15 γραμμάρια ενός τέτοιου γαλακτοκομικού προϊόντος καθημερινά. Προστίθεται σε μαγειρεμένα δημητριακά, χρησιμοποιούνται σε ψημένα προϊόντα και απλώνονται σε σάντουιτς.
Μερικά παιδιά ζητούν συνεχώς από τη μητέρα τους κομμάτια βουτύρου και οι γονείς ανησυχούν εάν αυτό είναι φυσιολογικό. Συχνά ο λόγος για τον οποίο τα παιδιά αγαπούν ένα τέτοιο προϊόν είναι η ανάγκη για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, και επομένως τα μωρά 1-3 ετών δείχνουν συχνά αγάπη για το βούτυρο.
Πολλές μητέρες αναρωτιούνται επίσης τι λείπουν βιταμίνες εάν το παιδί τρώει βούτυρο με κουτάλια. Πράγματι, η έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών, στο οποίο είναι πλούσιο το λάδι, μπορεί επίσης να προκαλέσει την επιθυμία να φάει ένα τέτοιο προϊόν σε μεγαλύτερες ποσότητες. Ωστόσο, δεν πρέπει να υπερβαίνετε τις καθημερινές προδιαγραφές λαδιού που συστήνουν οι παιδίατροι, ώστε να μην βλάπτεται το πεπτικό σύστημα των ψίχουλων.
Πώς να επιλέξετε λάδι παιδικής τροφής;
Το βούτυρο που θα δώσετε στο παιδί πρέπει να είναι κατασκευασμένο μόνο από κρέμα. Αγοράστε ένα προϊόν με 82,5% λίπος, με χαρακτηριστική κρεμώδη μυρωδιά και κιτρινωπό χρώμα. Οι βρεφικές τροφές δεν είναι απολύτως κατάλληλες.
Τα προϊόντα με την προσθήκη μαργαρίνης μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των παιδιών σε μικρές ποσότητες μόνο από την ηλικία των 3 ετών.
Πώς να φτιάξετε βούτυρο με τα χέρια σας;
Χωρίς αμφιβολία, τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν μόνο φυσικά τρόφιμα. Για να βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο που προστίθεται στο κουάκερ του μωρού είναι υγιές και φτιαγμένο από κρέμα, πολλές μητέρες αποφασίζουν να φτιάξουν αυτό το προϊόν μόνοι τους.
Είναι πολύ απλό να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να πάρετε 500 ml βαριάς κρέμας και να χτυπήσετε σε ένα μπλέντερ για 5 λεπτά έως ότου το προϊόν στρωματοποιηθεί σε σκληρότερη μάζα και βουτυρόγαλα. Αφού στραγγίξετε το γάλα και ξεπλύνετε το βούτυρο με κρύο νερό, διαμορφώστε το προϊόν σε μια μπάλα με τα χέρια σας. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο σε περγαμηνή ή γυάλινα ή κεραμικά δοχεία.
Για μια αναλυτική συνταγή παρασκευής βουτύρου στο σπίτι, δείτε το επόμενο βίντεο.
Μάθετε αν το βάρος του παιδιού σας είναι φυσιολογικό χρησιμοποιώντας την ακόλουθη αριθμομηχανή.
