1. Τα οφέλη του αιγός γάλακτος
Θέλετε το παιδί σας να πάρει την πιο υγιεινή παιδική τροφή; Τότε αυτή η έκδοση είναι για εσάς!
Το 1906, το Παγκόσμιο Συνέδριο Παιδιατρικών Ιατρών αναγνώρισε το κατσικίσιο γάλα ως την καλύτερη «φόρμουλα γάλακτος» για τα νεογέννητα. Παρόλο που μέχρι τώρα είχε εμφανιστεί η πρώτη βρεφική φόρμουλα, που ήταν ένα μείγμα γάλακτος σε σκόνη με αλεύρι και βιταμίνες. Αυτή η αναγνώριση επιβεβαίωσε τη θετική εμπειρία κατανάλωσης γάλακτος αιγός που συσσωρεύεται από την ανθρωπότητα.
Η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει τα οφέλη και την αποκλειστικότητα του αιγός γάλακτος.
1.1. Εξαιρετική πεπτικότητα και αφομοίωση
Η άνετη πέψη του μωρού αποτελεί εγγύηση της καλής διάθεσης και της ηρεμίας της μητέρας. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το μητρικό γάλα. Δυστυχώς, ο θηλασμός γίνεται όλο και πιο δύσκολος. Όταν επιλέγετε γάλα γάλακτος, πάρτε μια απόφαση - προτιμάτε το αιγοπρόβειο γάλα για το παιδί σας;
- Σε σύγκριση με την αγελάδα Η πρωτεΐνη κατσίκας είναι πιο παρόμοια στη σύνθεση με τις πρωτεΐνες του μητρικού γάλακτος... Αυτό καθιστά το κατσικίσιο γάλα ευκολότερο να αφομοιωθεί.
- Το κατσικίσιο γάλα απορροφάται και χωνεύεται σχεδόν διπλάσιο από το αγελαδινό γάλα. Είναι πολύ σημαντικό να σημειωθεί ότι το καζεϊνό γάλα κατσίκας σχηματίζει έναν πιο μαλακό θρόμβο καζεΐνης στο στομάχι, το οποίο πέπτει ταχύτερα και ομαλοποιεί την πέψη, μειώνοντας την τάση για δυσκοιλιότητα.
1.2. Οφέλη και υψηλή βιοδιαθεσιμότητα του αιγός γάλακτος
Η χημική σύνθεση του αιγός και του αγελαδινού γάλακτος, αν και είναι κοντά η μια στην άλλη, διαφέρει στην ποιότητα.
- Λίπη από κατσικίσιο γάλα... Μέχρι το 55% της ενέργειας στο σώμα ενός παιδιού κάτω του ενός έτους προέρχεται από λίπη. Δεν φοβόμαστε λοιπόν αυτήν τη λέξη! Το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερα από τα ευεργετικά λιπαρά οξέα βραχείας και μεσαίας αλυσίδας που χρειάζονται για την ανάπτυξη ενός μωρού. Τα λιπαρά του αιγός γάλακτος περιέχουν επίσης περισσότερα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, και ως εκ τούτου είναι μεταξύ των ζωτικών συστατικών της διατροφής.
- Ιχνοστοιχεία... Το κατσικίσιο γάλα διακρίνεται από την υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου και του ασβεστίου. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο κατσικίσιο γάλα είναι υψηλότερη από ό, τι στο αγελαδινό γάλα και συγχρόνως απορροφάται καλύτερα. Σε σύγκριση με την αγελάδα, το κατσικίσιο γάλα περιέχει σχεδόν διπλάσιο χαλκό, τρεις φορές περισσότερο μαγγάνιο και ενάμισι φορές περισσότερο μολυβδαίνιο.
- Βιταμίνες. Το κατσικίσιο γάλα είναι πλουσιότερο από το αγελαδινό γάλα σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, A και D.
- Νουκλεοτίδια και ολιγοσακχαρίτες... Το κατσικίσιο γάλα περιέχει 4-5 φορές την περιεκτικότητα σε φυσικά νουκλεοτίδια και ολιγοσακχαρίτες, τα οποία όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας, αλλά έχουν επίσης θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Έτσι, η καθημερινή κατανάλωση αιγός γάλακτος, η οποία είναι πλούσια σε φυσικά συστατικά, βοηθά στη μείωση της κατανάλωσης των αναλόγων τους. Το κατσικίσιο γάλα και τα μείγματα που βασίζονται σε αυτό είναι ένα φυσικό και υγιές προϊόν.
1.3. Καλή ανοχή στο κατσικίσιο γάλα
Το κατσικίσιο γάλα είναι καλά ανεκτό, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για μωρά που δεν ανέχονται πάντα τον απογαλακτισμό ή τη συμπληρωματική σίτιση με φόρμουλες.
Κακή ανοχή ή δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα έχει τελείως διαφορετική φύση από τις αλλεργίες και συχνά εξαρτάται από διάφορες λειτουργικές διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, διάφορες μη αλλεργικές αντιδράσεις, νευρολογικές ασθένειες, κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται το κατσικίσιο γάλα, το οποίο είναι πλέον γνωστό ότι χωνεύεται και απορροφάται ταχύτερα και καλύτερα από το αγελαδινό γάλα.
Προσοχή! Για ακριβή διάγνωση, επικοινωνήστε πάντα με το γιατρό σας και όχι με το Διαδίκτυο! Το ξέρω αυτό με καθιερωμένη αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος (CMP), το κατσικίσιο γάλα δεν συνιστάται για διατροφή - μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αλλεργία.
2. Μειονεκτήματα του αιγός γάλακτος
Θα ήταν άδικο να περιγράψουμε αποκλειστικά τις αρετές του αιγός γάλακτος. Ας μιλήσουμε αντικειμενικά για τις αδυναμίες του.
2.1. Υψηλή τιμή
Το νόστιμο και θρεπτικό κατσικίσιο γάλα απαιτεί υψηλά πρότυπα υγιεινής, διατροφής και καλής διαβίωσης των ζώων. Μόνο τότε το γάλα της αίγας δεν θα "μυρίζει συγκεκριμένα μια αίγα". Σε ορισμένες χώρες, η εκτροφή αιγοειδών αιγών έχει μακρά ιστορία και σήμερα φτάνει στην τελειότητα (https://www.kabrita.ru/o-nas/ot-fermy-do-butylochki/). Στο Βασίλειο των Κάτω Χωρών, για παράδειγμα, η εκτροφή αιγών χρονολογείται από αρκετούς αιώνες και οι σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την απόκτηση γάλακτος υψηλής ποιότητας. Το γάλα από την Ολλανδία θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα, πιο γλυκά και πιο θρεπτικά στον κόσμο. Εδώ μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο σχετικά με την εκτροφή αιγών και την παραγωγή μιγμάτων.
2.2. Έλλειψη διαθεσιμότητας νόστιμου και υψηλής ποιότητας αιγός γάλακτος.
Είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε νόστιμο κατσικίσιο γάλα όχι μόνο στο κατάστημα, αλλά και από ιδιώτες ιδιοκτήτες. Με την επιβολή απαγόρευσης στην εισαγωγή ολλανδικού και γαλλικού αιγός γάλακτος, η επιλογή περιορίστηκε σε μερικούς παραγωγούς, αλλά η γεύση αυτού του γάλακτος εξακολουθεί να υστερεί έναντι των υψηλών προδιαγραφών οργανοληπτικών ιδιοτήτων. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να αγοράσετε κατσικίσιο γάλα, αλλά είναι για έναν πολύ μεγάλο ανεμιστήρα!
3. Κατσικίσιο γάλα για μωρά
Πρέπει να διαλέξετε κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα για το μωρό σας;
Φυσικά, για παιδιά και ενήλικες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε γάλα κατσίκας. Και αν μιλάμε για μωρά και μικρά παιδιά (έως ένα χρόνο), τότε πρέπει να είμαστε προσεκτικοί! Το σώμα ενός παιδιού από τη γέννηση στοχεύει από τη φύση στην πέψη αποκλειστικά μητρικού γάλακτος. Το μητρικό γάλα είναι πολύ διαφορετικό από το ζωικό γάλα όσον αφορά τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Σε τόσο μεγάλο βαθμό που οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη σίτιση παιδιών με απλό γάλα έως την ηλικία των δύο ετών. Εάν ο θηλασμός δεν είναι δυνατός, τότε η βρεφική φόρμουλα θα βοηθά πάντα τη μητέρα και το μωρό.
3.1. Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί στα παιδιά κατσικίσιο γάλα
Είναι προτιμότερο να δίνεται φυσικό κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα σε παιδιά ηλικίας δύο ετών. Δεν συνιστάται η παροχή συνηθισμένου γάλακτος σε μωρά και παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς η σύνθεσή του δεν τους επιτρέπει να αφομοιώσουν πλήρως και να αφομοιώσουν αυτό το προϊόν.
3.2. Φόρμουλα γάλακτος κατσίκας για νεογνά
Ας μιλήσουμε για τα πλεονεκτήματα των μιγμάτων κατσικίσιο γάλα, και για παράδειγμα, ας πάρουμε τα μείγματα Kabrita® προσαρμοσμένα με βάση το κατσικίσιο γάλα για άνετη πέψη:
- Τα μείγματα γάλακτος κατσίκας Kabrita® εμφανίστηκαν στη ρωσική αγορά το 2012. Το μείγμα παράγεται από έναν σημαντικό διεθνή παραγωγό γαλακτοκομικών προϊόντων στο Βασίλειο των Κάτω Χωρών. Είναι πολύ σημαντικό τα μείγματα να γίνονται από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, σε μια υπερσύγχρονη εγκατάσταση που εγγυάται την ασφάλεια των προϊόντων.
- Τα μείγματα παρασκευάζονται από φυσικό κατσικίσιο γάλα, το οποίο είναι γνωστό ότι είναι καλά ανεκτό και απορροφάται. Σύμφωνα με τις μελέτες, 9 στις 10 μητέρες που έτρωγαν τα παιδιά τους με συνταγές Kabrita® σημείωσαν την καλή ανοχή των τύπων και τη θετική επίδρασή τους στην πέψη και τις λειτουργικές διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα (μείωση της συχνότητας και της έντασης της δυσκοιλιότητας, του κολικού και του μετεωρισμού).
- Η αναλογία ορού γάλακτος προς καζεΐνη στο μείγμα είναι ίδια με το μητρικό γάλα - 60% καζεΐνη και 40% ορό γάλακτος.
- Το βρεφικό γάλα κατσικίσου γάλακτος είναι εμπλουτισμένο με το μοναδικό σύμπλεγμα λίπους DigestX®, το οποίο διευκολύνει την πέψη για να συμπληρώσει το αποτέλεσμα του αιγός γάλακτος.
- Τα παρασκευάσματα γάλακτος αιγός είναι εμπλουτισμένα με πρεβιοτικά και προβιοτικά, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, 26 βιταμίνες και μέταλλα.
- Το μείγμα περιέχει μεγάλη ποσότητα φυσικών νουκλεοτιδίων και ολιγοσακχαριτών αιγός γάλακτος, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μείωση της εισαγωγής των συνθετικών αναλόγων τους στο προϊόν.
- Το μείγμα διακρίνεται από μια ήπια κρεμώδη γεύση, αυτό είναι σημαντικό, επειδή τα μωρά σπάνια τα αρνούνται, τρώνε καλά και αυξάνουν το βάρος εντός του εύρους ηλικιών.
4. Συμπέρασμα
Μια τέτοια μοντέρνα και πλούσια σύνθεση γάλακτος βοηθά στην καθιέρωση της πέψης, η οποία είναι πολύ σημαντική για τα μωρά που αλλάζουν από το θηλασμό σε τεχνητή σίτιση. Πράγματι, σε αυτή τη δύσκολη περίοδο, τα παιδιά συχνά πάσχουν από δυσκοιλιότητα και κολικούς.
Οι φόρμουλες γάλακτος κατσίκας βοηθούν στη βελτίωση της άνεσης της πέψης, αφήνοντας περισσότερο χρόνο για χαρά και γαλήνη.
