Τα καναπεδάκια με φρούτα είναι ένα όμορφο εορταστικό πιάτο που ακόμη και τα πιο απαιτητικά παιδιά δεν θα το αρνηθούν. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι φωτεινά, αρωματικά και νόστιμα κομμάτια διαφορετικών φρούτων στα σουβλάκια χρησιμοποιούνται συχνά για παιδικά πάρτι γενεθλίων.
Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσετε σωστά μια ασυνήθιστη παιδική λιχουδιά, ποια φρούτα και σε ποιους συνδυασμούς είναι αποδεκτά, καθώς και πώς να σερβίρετε σωστά καναπεδάκια φρούτων.
Γενικοί κανόνες
Σύμφωνα με τους γαστρονομικούς κανόνες, ένα καναπεδάκι είναι ένα μικρό γαλλικό σάντουιτς (μια κομψή και ελαφριά εκδοχή ενός κανονικού μεγάλου σάντουιτς), που προορίζεται για συμπόσιο, τραπέζι μπουφέ ή μπουφέ.
Τα τρόφιμα κομμένα σε μικρά κομμάτια και τοποθετημένα σε σουβλάκι είναι βολικά για λήψη και φαγητό εν κινήσει. Αυτό είναι σημαντικό λόγω του γεγονότος ότι τα παιδιά είναι αρκετά ανήσυχα, θέλουν να τρέχουν, να παίζουν.
Τα καναπεδάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή για παιδιά, γιατί μπορείτε να πάρετε και να φάτε μια τέτοια μικροσκοπική μαγειρική δομή κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού.
Στους ενήλικες θα αρέσουν επίσης τα καναπεδάκια φρούτων, γιατί όλοι αγαπούν τα φρούτα.
Τα μήλα, τα αχλάδια ή οι μπανάνες, κομμένα σε κομμάτια και απλώνονται σε πιάτα, μπορεί να σκουραίνουν από την επαφή με τον αέρα και θα φαίνονται άσχημα και ορεκτικά. Και τα παιδιά δεν θα φάνε ένα άσχημο πιάτο. Αλλά αυτό δεν θα συμβεί με καναπεδάκια. Επιπλέον, υπάρχει η ευκαιρία να πειραματιστείτε με γεύσεις - τα φρούτα που είναι δεμένα σε ένα σουβλάκι μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους με έναν ενδιαφέρον τρόπο.
Οι γενικοί κανόνες που ισχύουν στις επιχειρήσεις μαγειρικής και εστιατορίου σημαίνουν ότι το βάρος ενός καναπεδάκι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια και το μήκος μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 έως 7 εκατοστά. Εάν θέλετε το τραπέζι σας να φαίνεται ελκυστικό, προσπαθήστε να τηρήσετε τις καθορισμένες τιμές κατά την προετοιμασία καναπεδάκια για παιδιά.
Οι γαστρονομικοί κανόνες επιτρέπουν έναν συνδυασμό όχι μόνο διαφορετικών τύπων φρούτων, αλλά και μούρων. Είναι αποδεκτά νόστιμα και όμορφα πρόσθετα με τη μορφή ξηρών καρπών, ψίχουλα ξηρών καρπών, λιωμένη ή εφάπαξ σοκολάτα, marshmallow, τρυφερό marshmallow, lucum. Τέτοια μικρά σάντουιτς θα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά και σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους μικρούς επισκέπτες. Μπορείτε να δοκιμάσετε να συνδυάσετε φρούτα με τυρί και γαρίδες.
Συνταγές
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς όλη την ποικιλία συνταγών για παιδικά καναπεδάκια, γιατί σε κάθε περίπτωση η οικοδέσποινα μπορεί να τροποποιήσει τη συνταγή, να προσθέσει ή να αφαιρέσει ένα συστατικό, το οποίο θα κάνει το πιάτο εντελώς διαφορετικό. Συλλέξαμε μερικές από τις πιο όμορφες και νόστιμες επιλογές που σίγουρα θα εκτιμήσουν τα παιδιά σας.
"Παράδεισος καρπουζιού"
Αυτή η έκδοση σάντουιτς με φρούτα είναι ιδανική για γενέθλια φθινοπώρου ή άλλη εποχική γιορτή. Αυτή τη στιγμή του έτους, τα καρπούζια είναι τα πιο νόστιμα και πιο προσιτά, επομένως θα είναι το κύριο συστατικό.
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- φέτες καρπουζιού (250 γραμμάρια)
- 2 τύποι σταφυλιών σταφύλια - κόκκινο και πράσινο (ή πράσινο και μοβ), 100 γραμμάρια το καθένα, αντίστοιχα.
- 1 μπανάνα
- 1 ακτινίδιο;
- 1 μεσαίο μανταρίνι.
Ο πολτός του καρπουζιού πρέπει να έχει ένα λεπτό μακρύ μαχαίρι, προσέχοντας να μην δημιουργηθούν μεγάλες τρύπες σε αυτό. Το καρπούζι κόβεται σε τακτοποιημένους κύβους του ίδιου μεγέθους. Η μπανάνα και το ακτινίδιο ξεφλουδίζονται, κόβονται σε δαχτυλίδια και έπειτα κάθε ένας από αυτούς τους δακτυλίους κόβεται ξανά στο μισό για να φτιάξει φέτες. Τα σταφύλια πλένονται, τα μούρα διαχωρίζονται από τα κλαδιά. Το μανταρίνι χωρίζεται σε φέτες με το χέρι και αφαιρούνται οι σπόροι.
Μετά από αυτό, μπορείτε να συλλέξετε τα καναπεδάκια.
Συνιστάται να φυτέψετε ένα κομμάτι κάθε συστατικού σε κάθε σουβλάκι - είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα σταφύλι (και να το τελειώσετε με αυτό, αλλά σε διαφορετικό χρώμα).
Η τελική κατεργασία φρούτων τοποθετείται σε πιατέλα και σερβίρεται στο τραπέζι.
"Γλυκά δάχτυλα"
Για τέτοια σάντουιτς, το πολύ καλοκαιρινό καλοκαίρι ταιριάζει καλύτερα, καθώς όλα τα απαραίτητα συστατικά μεγαλώνουν αυτή τη στιγμή, και τα καναπεδάκια αποδεικνύονται εκπληκτικά φωτεινά.
Θα χρειαστείτε:
- 10 μικρά φύλλα μέντας.
- βατόμουρα (περίπου 100 γραμμάρια)
- σμέουρα (200 γραμμάρια);
- 100 γραμμάρια ώριμα γλυκά φραγκοστάφυλα.
- λίγη ζάχαρη άχνη.
Ξεκινήστε τη συναρμολόγηση καναπεδάκια με φραγκοστάφυλα - είναι τα πιο πυκνά σε συνέπεια. Εναλλακτικά μεταξύ διαφορετικών τύπων μούρων μέσω φύλλων μέντας. Πασπαλίστε τα τελειωμένα σάντουιτς με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
"Σκαντζόχοιρος εσπεριδοειδών"
Αυτή είναι μια πολύ ασυνήθιστη λύση, καθώς αντί για ξεχωριστά καναπεδάκια, ένα σχέδιο με τη μορφή σκαντζόχοιρου με προεξέχουσες βελόνες - καναπεδάκια, θα επιδειχθεί στο πιάτο. Φαίνεται πολύ αστείο, συνήθως τα παιδιά αρέσουν.
Θα χρειαστείτε:
- 1 μεγάλο πορτοκάλι.
- σταφύλια σταφίδας (150 γραμμάρια)
- οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια.
- 1 μέτριο πράσινο μήλο.
Πλύνετε το πορτοκαλί χωρίς φλούδα, στεγνώστε το δέρμα του με χαρτοπετσέτα Στη μία πλευρά του φρούτου με ένα κοφτερό μαχαίρι, πρέπει να κάνετε μια μικρή περικοπή, έτσι ώστε το πορτοκάλι να μπορεί να σταθεί και να μην κυλήσει. Τοποθετήστε το πορτοκάλι σε ένα πιατάκι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό).
Η φλούδα αφαιρείται από το μήλο και κόβεται σε κύβους · κύβοι του ίδιου μεγέθους πρέπει να φτιάχνονται από σκληρό τυρί. Τα σταφύλια πλένονται και διαχωρίζονται από το κλαδάκι.
Η διαδικασία συναρμολόγησης θα έχει ως εξής: πρώτα, βάλτε ένα σουβλάκι ένα κομμάτι μήλο, μετά ένα σταφύλι και ένα κομμάτι τυρί. Το σουβλάκι εισάγεται κάθετα στο πορτοκαλί που στέκεται στο πιατάκι. Έτσι συλλέγονται όλα τα καναπεδάκια.
"Έκπληξη της Πρωτοχρονιάς"
Αυτά τα σάντουιτς θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για το παιδικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Είναι λίγο πιο δύσκολο να τα κανονίσετε, καθώς στην έξοδο θα πρέπει να μοιάζουν με κόκκινα καπέλα της Πρωτοχρονιάς με ένα λευκό άκρο, στο οποίο συνήθως έρχεται ο Άγιος Βασίλης. Η επιλογή είναι πιο ακριβή, καθώς θα πρέπει να βρείτε φρέσκες φράουλες το χειμώνα.
Έτσι, χρειαζόμαστε:
- μεγάλες φράουλες (100 γραμμάρια)
- σταφύλια πράσινης σταφίδας (100 γραμμάρια)
- 1 μπανάνα
- marshmallow marshmallow (100 γραμμάρια).
Οι φράουλες και τα σταφύλια πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα.
Τα καπέλα είναι φτιαγμένα από φράουλες - ένα μεγάλο μέρος κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το υπόλοιπο μέρος με αιχμηρό άκρο μοιάζει ήδη με καπέλο. Οι μπανάνες κόβονται σε φέτες και τα marshmallows κόβονται σε φέτες πάχους όχι περισσότερο από 0,5 cm.
Ένα σουβλάκι, μια φέτα μπανάνας και ένα φράουλα «καπέλο» τοποθετούνται στο σουβλάκι. Ένα κομμάτι marshmallows συμπληρώνει το σχέδιο. Στη συνέχεια το επαναλαμβάνουν μερικές ακόμη φορές. Αποδεικνύεται τα καπέλα της Πρωτοχρονιάς, κρεμασμένα σε σουβλάκι.
"Σοκολάτα απόλαυση"
Από απλά και νόστιμα υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε πολύ όμορφα καναπεδάκια, τα οποία κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί, γιατί ο κύριος «ήρωας» του μαγειρικού «παραμυθιού» θα είναι η σοκολάτα.
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια φράουλας
- 1 ακτινίδιο;
- 1 μπανάνα
- 25 γραμμάρια νιφάδων καρύδας.
- σοκολάτα γάλακτος καλής ποιότητας.
Οι φράουλες, το ακτινίδιο και η μπανάνα κόβονται με τον ίδιο τρόπο - σε δαχτυλίδια. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα μεγέθη συνεπή. Για αυτό, ορισμένοι έμπειροι γαστρονομικοί εμπειρογνώμονες προτείνουν τη χρήση ειδικού μεταλλικού σχήματος ή οποιουδήποτε στρογγυλού κοίλου αντικειμένου από την κουζίνα, για να απλώς συμπιέσετε μικρότερους κύκλους της ίδιας διαμέτρου από τους κύκλους των κομμένων φρούτων.
Σε ποια σειρά μπορείτε να διαλέξετε φρούτα σε σουβλάκι εξαρτάται από εσάς. Δεν υπάρχει συνιστώμενη παραγγελία. Η σοκολάτα που λιώνει σε ένα λουτρό νερού χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα πάνω στα τελικά σάντουιτς και πασπαλίζεται με καρύδα στην κορυφή.
"Καλειδοσκόπιο"
Αυτά τα καναπεδάκια έλαβαν αυτό το όνομα για τη φωτεινότητα που είναι χαρακτηριστική του τελικού πιάτου. Ο συνδυασμός των προϊόντων μπορεί να φαίνεται απροσδόκητος, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε - δεν θα υπάρχει όριο στην απόλαυση.
Θα χρειαστείτε:
- πολύχρωμη μαρμελάδα, ριγέ καλύτερα (300 γραμμάρια).
- 3 μανταρίνια
- σκληρό τυρί (200 γραμμάρια)
- σταφύλια.
Αποσυναρμολογήστε το μανταρίνι σε φέτες και προσεκτικά, χωρίς να τα συνθλίψετε, επιλέξτε τους σπόρους με ένα μαχαίρι. Κόψτε το τυρί και τη μαρμελάδα σε ίσους κύβους (εκατοστό επί εκατοστό). Τα σταφύλια πλένονται και απομακρύνονται από τα κλαδιά.
Βάλτε τυρί σε σουβλάκι, στη συνέχεια μισή σφήνα μανταρίνι, σταφύλι και τελειώστε με ένα κομμάτι φωτεινής ριγέ μαρμελάδας.
"Καλά κεράσι"
Μια άλλη επιλογή για μια απόλαυση που σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή των μικρών επισκεπτών.
Θα χρειαστείτε:
- καρπούζι (διάφορα κομμάτια)
- ανανάς (νωπός ή κονσερβοποιημένος) ·
- κεράσι (150 γραμμάρια).
Κόψτε τον πολτό καρπουζιού και τον ανανά σε κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει σπόροι στο καρπούζι. Κομμάτια καρπουζιού και ανανά φυτεύονται εναλλάξ σε σουβλάκι και η τελική πινελιά θα είναι ένα ολόκληρο κεράσι, από το οποίο δεν χρειάζεται να πάρετε πρώτα το κόκαλο.
"Παντεσπάνι και φρούτα"
Αυτός ο τύπος καναπεδάκι μπορεί να αντικαταστήσει ένα κέικ ή ένα κέικ για παιδικό πάρτι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά το στομάχι των παιδιών δεν υπερφορτώνεται, καθώς η βάση είναι ακόμα φρούτα και μούρα.
Θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια φράουλας
- μανταρίνι;
- μπανάνα;
- 100 γραμμάρια βατόμουρων.
- κέικ μπισκότων
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή μεταλλικό καλούπι για να χωρίσετε το σφουγγάρι σε μικρά τετράγωνα. Τα μούρα πλένονται, οι μπανάνες κόβονται σε φέτες και το μανταρίνι χωρίζεται σε παραδοσιακές φέτες.
Η παραγγελία συναρμολόγησης έχει ως εξής: πρώτα, βάλτε ένα μπισκότο, μετά οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο και μετά - πάλι έναν κύβο μπισκότου και ήδη ένα άλλο φρούτο. Ολοκληρώστε το σχέδιο με έναν κύβο μπισκότου. Μπορείτε να πασπαλίσετε έτοιμα καναπεδάκια με ζάχαρη άχνη ή καρύδα.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε μια όμορφη, νόστιμη και υγιεινή θεραπεία:
- Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα φρούτα και μούρα, καναπεδάκια από κατεψυγμένα φρούτα και μούρα θα δώσουν πολύ χυμό και νερό, τα κομμάτια δεν θα φαίνονται ορεκτικά.
- πλύνετε καλά τα συστατικά πριν τεμαχίσετε.
- Συνιστάται να κόβετε προϊόντα και να χτίζετε μικρές δομές σε σουβλάκια από αυτά λίγο πριν το σερβίρετε, καθώς η κοπή νωρίτερα θα οδηγήσει σε απώλεια χυμώδους και σκουρόχρωμο ορισμένων φρούτων
- Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και μούρα διαφορετικών χρωμάτων σε κάθε καναπέ - αυτό θα κάνει τα έτοιμα μίνι-σάντουιτς φωτεινότερα και πιο αισθητά.
Μερικές ακόμη συνταγές για παιδικά καναπεδάκια φρούτων βρίσκονται στο παρακάτω βίντεο.
