Γειά σου! Το νέο έτος έρχεται σύντομα, σήμερα έχουμε ένα μενού της Πρωτοχρονιάς, προσπάθησα πολύ σκληρά και μαγειρεμένα για εσάς όλη την ημέρα. Κοιτάξτε τι έχουμε στο εορταστικό τραπέζι μας φέτος ...
Ποια ορεκτικά, κύρια πιάτα και σαλάτες μπορούν να ετοιμαστούν για να θαυμάσουν όλοι; Ιδανικά πιάτα στο τραπέζι για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.
Κάθε νέο έτος, κάθε οικοδέσποινα θέλει να μαγειρεύει κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο για τις διακοπές. Στο πρώτο μέρος του βίντεο, θα σας προσφερθούν πρωτότυπες συνταγές που θα καταπλήξουν όλη την οικογένεια και τους προσκεκλημένους επισκέπτες. Κάθε πιάτο παρουσιάζεται έτοιμο.
Σνακ:
- είδος πηκτής;
- "Διάφορων ειδών";
- ντομάτες με φέτα;
- ορεκτικό σαλάτας
- Κέικ σνακ "Κρέας".
- καναπεδάκια με τυρί και κόκκινα ψάρια.
Κύρια πιάτα:
- ρολό "Ψάρια σε ζύμη".
- πατάτες τυλιγμένες σε μπέικον
- κούπες κρέατος
- γεμιστές τούρνες.
Σαλάτες:
- "Κερί στον άνεμο";
- «Για μια νέα γεύση».
Παρουσιάζεται επίσης ένα επιδόρπιο: ένα κέικ κατάλληλο για κάθε άτομο, χάρη στη συνταγή πολλών συστατικών.
Στο δεύτερο μέρος του βίντεο, μπορείτε να δείτε λεπτομερώς πώς να φτιάξετε γεμιστές τούρνες - ένα πιάτο που θα γίνει το στέμμα κάθε διακοπών. Μια απλή και πρωτότυπη συνταγή που μπορεί να γίνει στο σπίτι κυριολεκτικά σε μια ώρα.
Συνταγή λούτσας (συστατικά)
Pike 2-2,5 κιλά
Λευκό ψωμί 100 γρ
Κρεμμύδι 2 τεμάχια
Καρότο 1 τεμ
Αυγό 1-2 τεμ
Σκόρδο 3 σκελίδες
Αλάτι πιπέρι
Άνηθο 50 γρ
Πατάτες 6-7 τεμ
Πριονισμένα αυγά 4 τεμ
Βραστό αυγό 1 τεμ
Ελιές 10 τεμ
Λεμόνι 2 τεμ
Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Βούτυρο 50 γρ
Συνταγές σνακ
Τρία δροσερά σνακ για το νέο έτος 2019:
Συστατικά για 3 σνακ
Σνακ πιπεριού:
Μακρύ πιπέρι όχι ζεστό 5 τεμ
Κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμ
Ντοματίνια κόκκινη και κίτρινη 200 γρ
Ελιές 100 γρ
Φέτα 200 γρ
Λιπαρή ξινή κρέμα 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο 1-2 σκελίδες
Rosemary 1 κλαδάκι
Θυμάρι 1 κλαδάκι
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Ντομάτες με ορεκτικό φέτα:
Ντοματίνια 300 γρ
Brynza 150 γρ
Λιπαρή ξινή κρέμα 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Φρέσκος βασιλικός 20 γρ
Ιταλικά βότανα 1 κουταλάκι του γλυκού
Προαιρετικά κουκουνάρια 40 γρ
Πιγκουίνοι:
Αυγά ορτυκιού 20 τεμ
Σαρδέλα 0,5 κουτιά 100 γρ
Καρότο 1 τεμ
Ελιές 20 τεμ
Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι
Συστατικά για 3 σνακ
Ladybugs:
Ελιές 10 τεμ
Πράσινα κρεμμύδια 10 γρ
Ελαφριά αλατισμένη πέστροφα 30 γρ
Cracker 10 τεμ
Κρέμα τυρί με βότανα
Ντοματίνια 10 τεμ
Διάφορων ειδών:
Λεμόνι
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αγγούρια 200 γρ
Κρεμμύδια τουρσί 30 γρ
Μανιτάρια τουρσί 200 γρ
Ελιές 30 γρ
Βακκίνια 30 γρ
Sauerkraut 50 γρ
Γλυκό καλαμπόκι 200 γρ
Μίνι καλαμπόκι 100 γρ
Ανηθο
Ελαιόλαδο 30 ml
Κοκκώδες σκόρδο 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Αλεσμένο κόλιανδρο 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι
Μανιτάρια:
Αυγά ορτυκιού 10 τεμ
Ντοματίνια 10 τεμ
Μεταποιημένο τυρί Druzhba 100 γρ
Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
Πιπέρι, άνηθο
Μαγιονέζα 1 κουταλάκι του γλυκού για διακόσμηση
Πίτα με σνακ. Πολύ ωραίο και απλό:
Συστατικά για πίτα κρέατος
Πόδια κοτόπουλου 3 τεμ
Κρεμμύδια + καρότα + σέλινο + αλάτι, πιπέρι
Βούτυρο 200 γρ
Αλεύρι 300 γρ
Αυγά 4 τεμ
Νερό 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ιταλικά βότανα 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Γλυκό πιπέρι 1 κομμάτι
Μανιτάρια 300 γρ
Κρεμμύδι 1 τεμ
Άνηθο 30 γρ
Τυρί 200 γρ
Ξινή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Αλάτι πιπέρι
Zalivnoe "Λίμνη του Κύκνου". Θα είναι μια διακόσμηση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς:
Συστατικά για τη λίμνη Swan
Χοιρινή γλώσσα 2 τεμ
Νερό 3,5 - 4 λίτρα
Αλάτι για γεύση
Φύλλο δάφνης 2 τεμ
Πιπεριά
Καρότο 1 τεμ
Σέλινο μίσχο 10 εκ
Μπορεί να μαϊντανό ή άνηθο 2 κλαδάκια
Κρεμμύδι 1 τεμ
Πρωτεΐνη από 1 αυγό
Ζελατίνη 10 γρ
Αυγά για διακόσμηση 4 τεμ
Μαύρο σουσάμι 4 τεμ
Άνηθος, χυμός λεμονιού, σπόροι παπαρούνας
Για το τεστ:
Νερό 50 ml + αλάτι μια πρέζα
Αλεύρι 100 γρ
Συνταγές σαλάτας
Μιμόζα σαλάτα με έναν νέο τρόπο, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή:
Συστατικά για σαλάτα Mimosa
Καπνιστό σκουμπρί 1 τεμ
Μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο κρεμμύδι
Αυγά 8 τεμ
Μεταποιημένο τυρί Druzhba 1 τεμ
Βρασμένα καρότα 3 τεμ
Βραστές πατάτες 4 τεμ
Πράσινα κρεμμύδια 30 γρ
Μαγιονέζα
Αλάτι πιπέρι
Σαλάτα "Κερί στον άνεμο":
Συστατικά για σαλάτα Κερί στον άνεμο
Συκώτι κοτόπουλου 500 γρ
Αλας
Κρεμμύδι 2 τεμάχια
Βούτυρο 30 γρ
Κορεάτικα καρότα 200 γρ
Τυρί 200 γρ
Μαγιονέζα
Πράσινα κρεμμύδια 30 γρ
Αυγά 3 τεμ
Άνηθο 100 γρ
Κόκκινη πιπεριά και ρόδι για διακόσμηση
Τυρί για διακόσμηση 6 πιάτων
Κύριες συνταγές
Κόκκινη ψαρόπιτα, τραγανή στην κορυφή και ζουμερή στο εσωτερικό. Μη ρεαλιστικά νόστιμο !!!
Συστατικά για την κόκκινη πίτα ψαριών
Σφολιάτα 400 γρ
Βρασμένο ρύζι 200 γρ
Βούτυρο 30 γρ
Κρεμμύδι 1 τεμ
Σπανάκι 200 γρ
Αλάτι πιπέρι
Κόκκινο ψάρι 300 γρ
Γεμιστό κρέας σε μια κούπα:
Συστατικά για γεμιστό κρέας
Λαιμός χοιρινού κρέατος 1 κιλό
Τυρί 200 γρ
Μανιτάρια 400 γρ
Κρεμμύδι 2 τεμάχια
Αλάτι πιπέρι
Βραστές πατάτες με στολές 4-5 τεμ
Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Βούτυρο 50 γρ
Αγγούρια τουρσί κατόπιν αιτήματος
Πώς να φτιάξετε ένα εορταστικό πιάτο για το νέο έτος από συνηθισμένες πατάτες:
Συστατικά για πατάτες
Μικρές πατάτες 10 τεμ
Μπέικον 10 τεμ
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη
Δενδρολίβανο
Βούτυρο 30 γρ
Φυτικό έλαιο 40 ml
Οδοντογλυφίδες
Σκόρδο
Γιαούρτι 40 γρ
Ξινή κρέμα 40 γρ
Ιταλικά βότανα 1 κουταλάκι του γλυκού
Χόρτα
Κέικ "4 γεύσεις"
Συστατικά κέικ
Ζύμη:
Αλεύρι 500 γρ
Σόδα 3 κουταλάκια του γλυκού
Ξίδι κρασί 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κακάο 60 γρ
Ζάχαρη 400 γρ
Αυγά 4 τεμ
Βούτυρο 120 γρ
Φυτικό λάδι 120 ml
Βανίλια
Γάλα 560 ml
Εμποτισμός: κονιάκ 100 ml + ζάχαρη 60g
Εμποτισμός κερασιού: κονιάκ 100 ml + ζάχαρη 60 g + κεράσι 10 τεμ
Κρέμα κερασιάς: βούτυρο 50 γρ. + Συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτάλι + σοκολάτα 2 κουταλιές της σούπας
Κρέμα σοκολάτας: σοκολάτα 90 g + κρέμα 33% 30-40 ml
Κρέμα τυρί: κρέμα τυριού 70 γρ. + Σαντιγί 33% 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κρέμα πάνω από το κέικ: κρέμα 33% - 400 ml + ζάχαρη άχνη 3-4 κουταλιές της σούπας
Κρέμα λεμονιού Κούρδος: 3 λεμόνια + 5 κρόκοι + λάδι 60 γρ
Ζάχαρη 100 γρ. + Βανίλια + ξύσμα λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Κοκτέιλ κεράσι, λεμόνι, μέντα, σοκολάτα για διακόσμηση
