Η σίτιση ενός μωρού δεν είναι εύκολη. Πρώτον, τα παιδιά είναι πολύ ιδιότροπα και οι εθισμοί τους στα τρόφιμα είναι επιλεκτικοί. Δεύτερον, σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους, το πεπτικό σύστημα είναι πολύ ευαίσθητο σε οποιουσδήποτε ερεθισμούς, καθώς ορισμένα ένζυμα που διαλύουν την τροφή λείπουν ακόμα στο στομάχι. Από αυτή την άποψη, οι γονείς πρέπει να δώσουν μεγάλη προσοχή στην επιλογή πιάτων για παιδικές τροφές.
Οι γονείς ανησυχούν πάντα για τη διατροφή των παιδιών.
Χαρακτηριστικά του πεπτικού συστήματος παιδιών κάτω των ενός έτους
Κατά την ανάπτυξη παιδικής διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του πεπτικού συστήματος των μωρών κάτω των ενός έτους:
- Σε αυτήν την ηλικία, το στομάχι των παιδιών δεν είναι προσαρμοσμένο σε καπνιστές και τηγανητές τροφές.
- εάν το μωρό τρώει κρέας κάθε μέρα, αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
- Εκτός από το φαγητό "ενήλικας", ένα βρέφος κάτω του ενός έτους πρέπει υποχρεωτικά να λαμβάνει γάλα ή μητρικό γάλα.
- οποιαδήποτε άγνωστη τροφή σε αυτήν την ηλικία μπορεί να προκαλέσει αναστατωμένο στομάχι με συμπτώματα κοντά στη δηλητηρίαση.
Συνιστάται να ξεκινήσετε την εισαγωγή στον πίνακα "ενήλικες" ήδη από 5-6 μήνες. Αυτή τη στιγμή, ορισμένα παιδιά έχουν ήδη τα πρώτα δόντια γάλακτος. Το παιδί αρχίζει να κάθεται, μαθαίνει ενεργά τον κόσμο και ενδιαφέρεται για τα τρόφιμα που τρώνε οι ενήλικες.
Βασικές αρχές της φυσικής διατροφής
Δεν γνωρίζουν όλοι οι γονείς τι να μαγειρέψουν για το πρωινό του παιδιού τους. Είναι απαραίτητο από μικρή ηλικία να συμπεριληφθούν στη διατροφή του παιδιού όσο το δυνατόν περισσότερα φυσικά προϊόντα. Οποιαδήποτε συντηρητικά, συμπεριλαμβανομένης της έτοιμης βιομηχανικής παιδικής τροφής, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, οπότε η σίτιση στο μωρό σας κάθε μέρα δεν είναι η καλύτερη επιλογή.
Όταν σχεδιάζετε τη διατροφή ενός παιδιού, λάβετε υπόψη τα εξής:
- Όσο μεγαλύτερη είναι η θερμική επεξεργασία των προϊόντων (μαγείρεμα, τηγάνισμα), τόσο λιγότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά παραμένουν σε αυτά.
- Εάν το μωρό δεν θέλει να φάει μεσημεριανό ή πρωινό, μην τον πιέζετε. Είναι καλύτερα να βάζετε φαγητό στο ψυγείο και να ταΐζετε το μωρό μετά από λίγο, όταν πεινάει.
- Ως σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα, φέτες φρέσκων μήλων ή αχλαδιών. Τα γλυκά δεν είναι κατάλληλα για αυτό το σκοπό επειδή μπορούν να μειώσουν δραστικά την όρεξη.
- Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να δοθεί σε ένα μωρό βιομηχανικά γλυκά μέχρι ενός έτους, επειδή περιέχει φοινικέλαιο, τεχνητά χρώματα και γεύσεις.
Προσοχή! Απαγορεύεται αυστηρά να δίνετε στα μικρά παιδιά άμεσα γεύματα, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών. Περιέχουν πολλή ζάχαρη και μια μεγάλη διάρκεια ζωής επιτυγχάνεται με την προσθήκη συντηρητικών.
Η σημασία του πρωινού για πλήρη ανάπτυξη
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα για ένα παιδί. Οι γονείς συχνά σκέφτονται τι να μαγειρέψουν για ένα νεαρό γκουρμέ. Ένα πλήρες πρωινό είναι απαραίτητο γιατί:
- Η δραστηριότητα του μωρού κατά τη διάρκεια της ημέρας εξαρτάται από το πρωινό γεύμα.
- Ένα υψηλής ποιότητας πρωινό βοηθά το μωρό να ξυπνά πιο γρήγορα.
- Η σωστή διατροφή το πρωί προάγει την καλή πέψη.
- Η ανάπτυξη μιας συνήθειας πρωινού είναι ένα σημαντικό συστατικό της διδασκαλίας ενός παιδιού σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Η ηλικία από ένα έως τρία είναι η στιγμή που το παιδί αναπτύσσεται εντατικά σωματικά και μαθαίνει τον κόσμο, αναζητά και βρίσκει απαντήσεις στις ερωτήσεις του. Ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό θα βοηθήσει το μωρό σας να μείνει ξύπνιο μέχρι το βράδυ.
Το πρωινό ενεργοποιείται και εγγυάται ευεξία όλη την ημέρα
Τι περιλαμβάνεται στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους
Η προετοιμασία πρωινού για ένα παιδί είναι μια δύσκολη εργασία. Οι γιατροί λένε ότι τα ακόλουθα τρόφιμα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού έως ένα έτος:
- κουάκερ (ειδικά φαγόπυρο, δεν περιέχει γλουτένη και δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις).
- φρούτα και λαχανικά;
- ψάρι και κρέας
- γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με νέα πιάτα αυξάνοντας σταδιακά το μερίδιό σας. Ακόμα κι αν το μωρό του άρεσε πολύ το φαγητό, δεν πρέπει να τρώει ολόκληρο το πιάτο. Για πρώτη φορά, αρκούν δύο έως τρία κουταλάκια του γλυκού.
Χυλός
Τα πιο χρήσιμα δημητριακά είναι το πλιγούρι βρώμης και το φαγόπυρο. Το ρύζι περιέχει πολύ άμυλο, επομένως είναι καλύτερα να το μαγειρεύετε λιγότερο συχνά. Το χυλό κεχριού και κριθαριού είναι δύσκολο να αφομοιωθεί, επομένως είναι κατάλληλο για διατροφή παιδιών ηλικίας τριών ετών.
Λαχανικά
Συμβαίνει ότι το παιδί είναι ιδιότροπο και δεν θέλει να φάει παραδοσιακό κουάκερ. Εάν οι γονείς δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν για ένα παιδί ενός έτους για πρωινό, μπορείτε απλά να φτιάξετε μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια. Επίσης, κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί το τριμμένο καρότο ή τον βιομηχανικό πουρέ λαχανικών (φρούτων).
Καρπός
Τα μωρά έως ενός έτους, εάν έχουν ήδη δόντια, μπορούν να λάβουν οποιοδήποτε φρούτο, εκτός από τα αλλεργιογόνα - εσπεριδοειδή. Η γνωριμία με τις φράουλες πρέπει επίσης να αναβληθεί για τρία χρόνια. Το ίδιο ισχύει και για τα σμέουρα. Τα μήλα και τα αχλάδια, οι μπανάνες, τα φραγκοστάφυλα και οι σταφίδες δεν προκαλούν ποτέ αλλεργίες.
Τα πιο χρήσιμα είναι εποχιακά φρούτα που αναπτύσσονται στην πατρίδα του μωρού
Κρέας
Όλα τα παιδιά τρώνε πρόθυμα κοτολέτες στον ατμό και κεφτεδάκια. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση κουνελιού και κοτόπουλου για παιδικές τροφές. Το κόκκινο κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας) είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
Ενα ψάρι
- Εάν βράσει μια ψαρόσουπα για ένα παιδί, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το ζωμό, ώστε να μην υπάρχουν οστά σε αυτό. Για παιδικές τροφές, συνιστάται μπακαλιάρος, μπακαλιάρος και μπακαλιάρος. Τα ψάρια του ποταμού δεν πρέπει να τρώγονται από μωρά έως και ένα έτος, επειδή συχνά μολύνονται με παράσιτα.
Για πρωινό, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ένα βραστό αυγό (μαλακό βρασμένο) ή μια ομελέτα. Φροντίστε να πλένετε τα αυγά πριν το μαγείρεμα, επειδή τα βακτήρια μπορεί να βρίσκονται στο κέλυφος. Τα αυγά πάπιας και χήνας δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών, συχνά μολύνονται με λοιμώξεις.
Προσοχή! Τα αυγά δεν μπορούν να χορηγούνται σε παιδιά κάθε μέρα. Αυτό το προϊόν προκαλεί συχνά αλλεργίες και δίνει πολύ άγχος στο ήπαρ. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ή να βράσετε αυγά για ένα παιδί όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Ξεκινώντας από οκτώ μήνες, το μωρό μπορεί να λάβει κεφίρ, γιαούρτι και ζυμωμένο γάλα. Αυτά τα τρόφιμα βελτιώνουν την πέψη και διεγείρουν τη λειτουργία του εντέρου. Αντίθετα, το πλήρες γάλα μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Συνήθως τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση δίνονται το βράδυ ή τη νύχτα, ως ελαφριά προσθήκη στο δείπνο.
Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη
Συνταγές μαγειρικής
Όταν οι γονείς προετοιμάζουν πρωινό για μωρά, θα πρέπει να κάνουν το φαγητό υγιές, νόστιμο και όμορφο. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και γρήγορες συνταγές. Κάθε πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πρωτότυπο τρόπο χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα μέσα. Τα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα όταν μια ομελέτα ή κουάκερ μοιάζει με ένα αστείο ζώο ή ένα μικρό άτομο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βάλτε ένα αστείο πρόσωπο σε ένα πιάτο.
Νόστιμο και υγιεινό πρωινό
Ένα ευέλικτο νόστιμο και υγιεινό πρωινό, το οποίο είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί - πλιγούρι βρώμης, καρυκευμένο με κομμάτια φρούτων και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στο κουάκερ. Το παιδί θα χαρεί να φάει ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο. Το καλοκαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα εποχιακά μούρα για να διακοσμήσετε το πιάτο σας: φράουλες, σμέουρα ή βατόμουρα.
Μια άλλη ευέλικτη επιλογή που αγαπούν τα παιδιά όλων των ηλικιών είναι το έτοιμο γρήγορο δημητριακά πρωινού που είναι βρεγμένο με γάλα. Θα πρέπει να επιλέξετε μόνο ποιοτικό προϊόν, χωρίς φοινικέλαιο στη σύνθεση. Τέτοιο φαγητό έχει καλή γεύση και ενέργεια. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να τρώτε δημητριακά κάθε μέρα το πρωί - έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορούν να δοθούν στο παιδί 2 φορές την εβδομάδα.
Διατροφή πρωινό
Ως διατροφική επιλογή, συνιστάται χυλό φαγόπυρου με γάλα. Το φαγόπυρο, σε αντίθεση με το ρύζι, δεν περιέχει άμυλο, οπότε μπορείτε να το τρώτε κάθε μέρα. Είναι βολικό να μαγειρεύετε χοντρό χυλό σε αργή κουζίνα, η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Εάν το μωρό του αρέσει να τρώει σφιχτά το πρωί, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο χωρίς γάλα και να δώσετε ένα κοτολέτα ατμού ως συνοδευτικό.
Όμορφο πρωινό
Ακόμα και κάποιος που δεν ξέρει να μαγειρεύει μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο πρωινό. Αρκεί να τηγανίζετε μια ομελέτα ή τηγανίτες σε καλούπια σιλικόνης με τη μορφή καρδιών (άλλες μορφές) και να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με βότανα (μπιζέλια). Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε όμορφα παραδοσιακά σάντουιτς, για παράδειγμα, να τους τοποθετήσετε ένα αστείο "πρόσωπο" φτιαγμένο από φέτες φρέσκων λαχανικών. Τα παιδιά θα λατρέψουν επίσης μίνι-ταρτίνες σε πλαστικά σουβλάκια ή ξύλινες οδοντογλυφίδες.
Το πρωινό μωρού πρέπει να φαίνεται ελκυστικό. Δεν χρειάζεται να είστε καλλιτέχνης για να διακοσμήσετε ένα πιάτο όμορφα. Το κύριο πράγμα είναι να δείξετε τη φαντασία σας. Τότε ακόμη και το πιο ιδιότροπο μωρό θα φάει με ευχαρίστηση.
Οι περισσότεροι γιατροί ισχυρίζονται ότι η διάθεση για υγιεινή και σωστή διατροφή προκύπτει ακριβώς στην πρώιμη παιδική ηλικία, ακόμη και στο στάδιο της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών. Επομένως, οι γονείς πρέπει να σχεδιάσουν προσεκτικά τη διατροφή των παιδιών τους. Στο μέλλον, η συνήθεια της υγιεινής διατροφής θα βοηθήσει το παιδί να αποφύγει τον διαβήτη και την παχυσαρκία - τις πιο κοινές ασθένειες που προκαλούνται από ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες.
