Η εισαγωγή συμπληρωματικών φαγητών συνδέει τα χέρια των γονέων, επεκτείνοντας τους γαστρονομικούς ορίζοντες. Αμέσως θέλω να προσφέρω στο μωρό όλα τα πιο νόστιμα και υγιή. Οι παιδίατροι συνιστούν την έναρξη συμπληρωματικών τροφών με λαχανικά, ομαλή μετάβαση σε φρούτα. Όταν η μητέρα έδωσε στο μωρό την ευκαιρία να γνωρίσει όλα τα διαθέσιμα ωμά φρούτα, ήρθε η ώρα για γαστρονομικές απολαύσεις. Το πρώτο είναι συχνά ένα ψημένο μήλο στο φούρνο για ένα παιδί.
Ψητό μήλο
Τα οφέλη των ψημένων μήλων για τη διατροφή των παιδιών
Τα μήλα περιέχουν πολλές σημαντικές βιταμίνες απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη ενός αναπτυσσόμενου σώματος. Ωστόσο, μετά από θερμική επεξεργασία στο φούρνο, σχεδόν όλοι οι εκπρόσωποι της ομάδας Β, καθώς και απολύτως εντελώς βιταμίνη C, αποσυντίθενται χωρίς να εισέλθουν στο σώμα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ένα ψημένο μήλο είναι άχρηστο για ένα παιδί.
Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά αυτού του φρούτου είναι ο πλούσιος σε φυτικές ίνες πολτός του. Όταν ψηθεί, η ποσότητα του αυξάνεται σημαντικά, γεγονός που αυξάνει το επίπεδο των πηκτινών. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι για αυτόν τον λόγο, τα ψημένα φρούτα είναι πιο ευεργετικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος από τα ωμά φρούτα.
Σύνθεση και θρεπτική αξία
Τα μήλα περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες:
- Η βιταμίνη C, η οποία ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας έτσι την αντίσταση της ανοσίας στα μολυσματικά παθογόνα.
- Η βιταμίνη Α είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά που εμπλέκονται στο σχηματισμό του οργάνου της όρασης και στις διαδικασίες ανανέωσης του δέρματος.
- Βιταμίνες Β, κυρίως Β1, Β2, Β9, οι οποίες ενισχύουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καθώς και την αγωγή μυϊκού νεύρου.
Προσοχή! Η φλούδα της Apple είναι ένα από τα πλουσιότερα συστατικά στα φρούτα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ουρσολικού οξέος, τα κύρια καθήκοντα του οποίου είναι η δημιουργία μυϊκής μάζας και η παραγωγή ινσουλίνης.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά μήλα
Κατά την επιλογή των μήλων, θα πρέπει να βασίζεστε κυρίως στην εμφάνιση. Τα φρούτα πρέπει να είναι ολόκληρα, χωρίς χτυπημένες πλευρές και τρύπες από τις ουρές των γειτόνων τους. Για παιδικές τροφές, τα οικιακά δείγματα είναι ασφαλέστερα, η επιφάνεια των οποίων δεν καλύπτεται με κερί και άλλες ενώσεις.
Τα ώριμα φρούτα στον κήπο πρέπει να είναι αρωματικά. Εξωτερικά, δεν θα πρέπει να φαίνεται συρρικνωμένο και μαραμένο. Συχνά στο σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε όμορφα δείγματα από έξω με έναν σάπιο πυρήνα, ο οποίος δεν είναι ορατός μέχρι να δαγκωθεί το μήλο. Μπορείτε να προστατευτείτε από την αγορά τέτοιων φρούτων πατώντας ελαφρά με τα δάχτυλά σας. Εκείνοι με σάπιο μέσον θα είναι απαλό στην αφή με ένα εντελώς λείο και γυαλιστερό κέλυφος.
Επιλογή ώριμων φρούτων
Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ένα μωρό
Παρά τα οφέλη των ψημένων μήλων, δεν πρέπει να τα χορηγείτε σε ένα μωρό κάτω των 6 μηνών. Κατά τη διάρκεια των πρώτων έξι μηνών της ζωής, το σώμα του παιδιού δεν χρειάζεται τίποτα εκτός από γάλα. Επομένως, μην βιαστείτε να εισαγάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα. Μην ξεχνάτε τις συστάσεις των περισσότερων παιδίατρων: τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να ξεκινούν με λαχανικά, γιατί αφού δοκιμάσετε ένα γλυκό μήλο ή αχλάδι, το μωρό δεν θα θέλει να φάει λάχανο.
Πώς να ψήνετε σωστά ένα μήλο στο φούρνο
Πριν ψήσετε ένα μήλο για ένα παιδί, πρέπει να το πλύνετε και να αφαιρέσετε τον πυρήνα με σπόρους και χωρίσματα.
Συνταγές
Μπορείτε να ψήσετε μήλα τόσο στο φούρνο όσο και στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες. Για να φτιάξετε ένα ολόκληρο μήλο θα χρειαστείτε:
- μήλο, 1 τεμ.;
- πυρίμαχο μπολ
- νερό, 150 ml.
Ένα καθαρό, πλυμένο, πυρήνα μήλο τοποθετείται σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Μπορείτε να βάλετε ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου για να αποφύγετε το στέγνωμα των φρούτων κατά το ψήσιμο. Το νερό, που εξατμίζεται, θα διατηρήσει την υγρασία του φρούτου και δεν θα επιτρέψει να σχηματιστεί μια τραχιά κρούστα.
Χρόνος μαγειρέματος - 20-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα φρούτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μην ανησυχείτε που δεν υπάρχει πουθενά να βάζετε ένα μπολ με νερό. Μπορείτε εύκολα να βγείτε από την κατάσταση δημιουργώντας μια δομή δύο πλακών: βάλτε ένα μικρό μπολ σε μια επίπεδη πλάκα και ένα μήλο σε αυτό. Πριν το στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε νερό στην κάτω πλάκα έτσι ώστε τα φρούτα να μην στεγνώσουν. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να πετάξετε την υγιή φλούδα. Εάν καταφέρατε να το μαγειρέψετε μαλακό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να το μετατρέψετε σε ένα χυλό που τρώγεται εύκολα και να το δώσετε στο μωρό, το οποίο σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε με φρέσκο δέρμα.
Διατροφή κουταλιών
Επιπλέον πληροφορίες. Είναι βολικό να ταΐζετε το παιδί με ένα ψημένο πιάτο από ένα κουτάλι. Γίνεται μαλακό, είναι εύκολο να μαζευτεί, όπως το κουάκερ.
Τι μπορεί να συνδυαστεί με
Οι δημοφιλείς συνταγές με πρόσθετο μέλι ή ζάχαρη δεν είναι κατάλληλες για τη σίτιση των μωρών κατά το πρώτο έτος της ζωής τους. Δεν απαιτούνται επιπλέον γλυκαντικά κάτω των τριών ετών από παιδιά. Το μέλι θα είναι επικίνδυνο εάν το παιδί είναι αλλεργικό. Επομένως, για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να επιλέξετε γλυκές ποικιλίες που δεν απαιτούν την προσθήκη ζάχαρης.
Τα μήλα μπορούν να συνδυαστούν με τεμαχισμένες σταφίδες γεμίζοντας τα φρούτα στην τρύπα. Ένα τέτοιο σύνθετο πιάτο με γέμιση μπορεί να δοθεί από 8 μήνες.
Πρότυπα για συμπληρωματικά τρόφιμα ανά μήνα
Κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Οι σημαντικές ιδιότητες του μήλου δεν θα είναι ευεργετικές εάν το παιδί τρώει πάρα πολλά φρούτα και πάσχει από υπερκατανάλωση τροφής.
Πόσο συχνά δίνεις
Πριν ψήσετε ξανά ένα μήλο στο φούρνο για ένα παιδί, αξίζει να θυμάστε τα οφέλη άλλων φρούτων και λαχανικών. Θα ήταν εντάξει να περιορίσετε τη διατροφή των παιδιών σε ένα καθημερινό ψημένο μήλο, ωστόσο, εάν το παιδί μόλις αρχίσει να συνηθίζει σε ένα νέο φαγητό και στο καθημερινό του μενού μόνο μία σίτιση μπορεί να βασίζεται σε ένα μη γαλακτοκομικό πιάτο, είναι πιο σοφό να εναλλάσσετε τα μήλα με άλλα φρούτα και λαχανικά.
Αριθμός
Σύμφωνα με τις συστάσεις των παιδίατρων και του ΠΟΥ, πρέπει να ξεκινήσετε να εισάγετε ένα νέο πιάτο με μικρές ποσότητες:
- στους 6 μήνες, την πρώτη εβδομάδα, μπορείτε να δώσετε 1 κουταλάκι του γλυκού πολτό, αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο.
- Σε ένα μωρό 7 μηνών μπορεί να δοθεί μισό τελικό μήλο.
- στους 8-9 μήνες, τα μωρά τρώνε ευτυχώς ένα ολόκληρο μήλο μεσαίου μεγέθους.
- μετά από 10 μήνες, ένα μεγάλο φρούτο θα είναι αρκετό.
- Σε ηλικία ενός έτους, το μωρό μπορεί να χρειαστεί συμπληρώματα, στα οποία η μητέρα μπορεί να απαντήσει με τη συγκατάθεση και ένα επιπλέον μισό του φρούτου.
Σπουδαίος! Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο είναι για ένα παιδί, δεν αξίζει να τρώτε με ένα τέτοιο πιάτο - μια μεγάλη ποσότητα ινών έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία των εντέρων μόνο όταν εισέρχεται στο σώμα με μέτρο.
Πιθανά προβλήματα κατά τη σίτιση με ψημένο μήλο
Το μήλο είναι υποαλλεργικό φρούτο, επομένως συνιστάται για τη διατροφή παιδιών του πρώτου έτους της ζωής. Ωστόσο, ακόμη και όταν καταναλώνετε αυτό το ασφαλές φρούτο, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις λόγω των γεύσεων που χρησιμοποιούν οι μητέρες:
- μέλι;
- μαρμελάδα;
- ζάχαρη;
- συμπυκνωμένο γάλα.
Η υπερβολική κατανάλωση μήλων μπορεί να προκαλέσει κοιλιακό άλγος που σχετίζεται με μεγάλους όγκους περιττωμάτων, τα οποία σχηματίζουν χονδροειδείς ίνες που διογκώνονται στα έντερα.
Σημάδια αλλεργιών
Τα προφανή σημάδια μιας τροφικής αλλεργίας είναι:
- ερυθρότητα του δέρματος
- φαγούρα στο δέρμα;
- πρήξιμο του ρινικού βλεννογόνου που δυσκολεύει την αναπνοή.
- διάρροια;
- ερυθρότητα των ματιών.
Για να αποφύγετε προβλήματα υγείας μετά το φαγητό ενός ψημένου μήλου, δεν χρειάζεται να το γλυκάνετε με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα κατά το μαγείρεμα. Είναι χρήσιμο για ένα παιδί να μάθει τις φυσικές γεύσεις των φρούτων και των λαχανικών · δεν χρειάζεται να μετατρέψετε τα υγιή τρόφιμα σε επικίνδυνα τρόφιμα με αλλεργιογόνα πρόσθετα.
Το μέλι δεν συνιστάται για βρέφη
Κάθε μητέρα προσπαθεί να ευχαριστήσει το παιδί της με τις γαστρονομικές εκπλήξεις. Κατά τη σύνθεση ενός παιδικού μενού, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα παιδιά, που δεν γνωρίζουν βελτιωτικά γεύσης τροφίμων, όπως ζάχαρη ή αλάτι, είναι ευχαριστημένα να δεχτούν τις φυσικές γεύσεις των προϊόντων. Μην βιαστείτε να εισαγάγετε τα παιδιά σε τέτοια καρυκεύματα. Από την παιδική ηλικία, ο σχηματισμός των αισθήσεων γεύσης τοποθετείται. Εάν αφήσετε το παιδί σας να δοκιμάσει τη φυσική γεύση των κολοκυθιών, του αχλαδιού ή του ψημένου μήλου, τότε δεν θα χρειαστεί να αντιμετωπίσετε το μυστηριώδες στο τραπέζι, αρνούμενοι το μπορς της μητέρας.
