Καθώς το μωρό μεγαλώνει, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε πρόσθετα τρόφιμα στη διατροφή. Σχηματίζουν την αντίληψη των γευστικών, την ενζυματική βάση του εντέρου. Η σούπα μπιζελιών για παιδιά είναι χρήσιμη, περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία για την ανάπτυξη ενός μικρού οργανισμού. Ταυτόχρονα, τα μπιζέλια είναι ένα διαιτητικό και υποαλλεργικό προϊόν. Αλλά πολλοί γονείς αναρωτιούνται αν το παιδί τους μπορεί να έχει σούπα μπιζελιού, πουρέ πατάτας ή κουάκερ. Εξάλλου, θυμόμαστε όλοι από τον κήπο κουάκερ με κίτρινο μπιζέλι με μια όχι πολύ ευχάριστη γεύση. Στο άρθρο μας θα αναλύσουμε σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σούπα μπιζελιού και άλλα πιάτα από αυτήν την κουλτούρα οσπρίων, πώς να το κάνετε σωστά.
Τα οφέλη των μπιζελιών
Τα μπιζέλια είναι όσπρια, που σημαίνει ότι είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Όσον αφορά τη σύνθεση, η πρωτεΐνη είναι πλήρης και περιέχει τη βέλτιστη σύνθεση αμινοξέων απαραίτητη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.- Υποαλλεργικό προϊόν.
- Η σύνθεση των πιάτων μπιζελιού περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία - φολικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο.
- Λόγω της παραπάνω περιγραφόμενης σύνθεσης ιχνοστοιχείων, τα πιάτα μπιζελιού διεγείρουν τον εγκέφαλο.
- Τα μπιζέλια έχουν επίδραση στο αιματοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι η πρόληψη της αναιμίας.
- Μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού κακοήθων νεοπλασμάτων - αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω του σεληνίου, της καροτίνης και των ινών που περιέχονται στα μπιζέλια.
Τα μπιζέλια είναι όσπρια, που σημαίνει ότι είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Όσον αφορά τη σύνθεση, η πρωτεΐνη είναι πλήρης και περιέχει τη βέλτιστη σύνθεση αμινοξέων απαραίτητη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.Αρνητικές ιδιότητες των μπιζελιών
- τα όσπρια αυξάνουν το σχηματισμό αερίων και συνεπώς μπορεί να εμφανιστεί κοιλιακός πόνος στο μωρό.
- η πρωτεΐνη στα μπιζέλια είναι δύσκολο να αφομοιωθεί. Πολλή ενέργεια ξοδεύεται σε αυτό. Η εργασία του ενζυμικού συστήματος των εντέρων και του στομάχου είναι αρκετά έντονη.
Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σούπα μπιζελιού σε ένα παιδί;
Οι περισσότεροι παιδίατροι συμβουλεύουν να δίνουν μπιζέλια ηλικίας 1,5 ετών. Αλλά είναι καλύτερο να εισαγάγετε σούπα μπιζελιού από 2 ετών, όταν το πεπτικό σύστημα του μωρού είναι έτοιμο να αφομοιώσει αυτό το προϊόν.
Πολλοί γονείς δίνουν στα παιδιά τους σούπα μπιζελιών σε ηλικία 9 μηνών. Είναι ανεπιθύμητο να το κάνετε αυτό.
Πώς να αρχίσετε να τρώτε μπιζέλια;
Το σύστημα εισαγωγής αντιστοιχεί στους γενικούς κανόνες για την εισαγωγή νέων πιάτων:
- Δίνουμε σούπα μπιζελιού για φαγητό πριν από το μεσημεριανό γεύμα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ημέρας να υπάρχει η ευκαιρία να δούμε την αντίδραση του μωρού σε ένα νέο προϊόν.
- Ξεκινάμε με ½ κουταλάκι του γλυκού, σταδιακά αυξάνεται στα 100 ml.
- Δεν χρειάζεται να προσθέσετε καπνιστό κρέας στη σούπα μπιζελιών μέχρι την ηλικία των δέκα ετών.
- Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.
Παρασκευή σούπας
Τα μπιζέλια (περίπου ½ φλιτζάνι) πρέπει να ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό για 40 - 60 λεπτά. Μετά από αυτό, σε ένα μπολ σμάλτου, ρίχνοντας 1,5 λίτρα νερό σε αυτό, βράστε τα μπιζέλια.
Η σούπα μπιζελιών μπορεί να μαγειρευτεί με βάση το βόειο κρέας ή το ζωμό κοτόπουλου.
Μαγειρέψτε για μεγάλο χρονικό διάστημα - 20 - 30 λεπτά. Η ετοιμότητα των μπιζελιών μπορεί να προσδιοριστεί από το γεγονός ότι αρχίζει να καταρρέει ή δοκιμάζοντας το στο δόντι.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε καρότα, κρεμμύδια, βότανα.
Τα μπιζέλια κάνουν μια νόστιμη σούπα πουρέ. Αφού προετοιμάσετε τη σούπα, περάστε τη μέσα από ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Κουάκερ μπιζελιού
Μπορείτε να δώσετε παιδιά και κουάκερ. Βυθίζουμε επίσης τα μπιζέλια πριν το μαγείρεμα. Μετά από αυτό, βράστε, μπορείτε να παραλείψετε το τελικό κουάκερ μέσω ενός μπλέντερ. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Προσωπική εμπειρία! Ναταλία, 23 ετών: «Ο γιος μου άρχισε να εγχέει μπιζέλια σε ηλικία 2 ετών. Τον άρεσε αμέσως. Δοκιμάστηκε με τη μορφή σούπας, δημητριακών, πουρέ πατάτας. Προστέθηκε επίσης σε σαλάτες με τη μορφή αρακά. Δεν παρατήρησα αλλεργικές αντιδράσεις ».
Επίσης, το κουάκερ μπιζελιού μπορεί να αναμιχθεί με λαχανικά ή κιμά, το οποίο θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του.
Σημάδια δυσανεξίας στα μπιζέλια
- Φούσκωμα, κολικοί, βλάβες στα κόπρανα, δυσκοιλιότητα.
- Κυψέλες σε όλο το σώμα.
- Πρήξιμο.
Εάν εμφανιστούν αυτά τα σημεία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.
Η πρώτη γνωριμία των παιδιών με σούπα μπιζελιού είναι πολύ σημαντική. Μετά από όλα, τα μπιζέλια είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών και μετάλλων.
Μην ξεχνάτε ότι αυτό το πιάτο προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίου, επομένως είναι καλύτερο να το δώσετε για μεσημεριανό γεύμα, όχι περισσότερο από 2 - 3 φορές την εβδομάδα.
Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι εάν το μωρό δεν θέλει να χρησιμοποιήσει ένα νέο προϊόν, τότε είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα μπιζέλια για λίγο.
Αξιολόγηση άρθρου:
