Πότε μπορείτε να δώσετε ασπράδια στο μωρό σας;

Τα αυγά είναι ένα πολύτιμο προϊόν για τη διατροφή κάθε ατόμου, επομένως, ο κρόκος ενός κοτόπουλου ή ορτυκιού αυγού εμφανίζεται στα συμπληρωματικά τρόφιμα ενός παιδιού κατά το πρώτο έτος της ζωής. Όμως, το ασπράδι συνήθως δεν βιάζεται να μπει στο παιδικό μενού. Γιατί δεν πρέπει να δοθεί ένα τέτοιο προϊόν σε νεαρή ηλικία και πότε μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας ασπράδια αυγού;

Γιατί είναι χρήσιμη η πρωτεΐνη;

Αυτό το προϊόν είναι μια πηγή ζωικών πρωτεϊνών που έχουν δομική και οικοδομική λειτουργία στο σώμα του παιδιού.
Περιέχει όλα τα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων, τα οποία το μωρό πρέπει να λαμβάνει από το φαγητό κάθε μέρα. Με την έλλειψη τροφής, είναι πιθανή μια καθυστέρηση στην ανάπτυξη ψίχουλων.
Περιέχει πολύ λίπος, επομένως είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων και διατροφής. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και για το σωματικό βάρος κάθε παιδιού.
Περιέχει ουσίες με αντιβακτηριακή δράση - λυσοζύμη και ωοτρανσφερίνη.
Περιέχει βιταμίνες Β.

Βλάβη πρωτεϊνών αυγών

Οι ζωικές πρωτεΐνες θεωρούνται ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως μια αλλεργική αντίδραση στο ασπράδι αυγού είναι συχνή. Υπάρχει μια άποψη ότι με μια τέτοια αλλεργία, στο παιδί μπορεί να δοθεί με ασφάλεια αυγά ορτυκιού, ωστόσο, συμβαίνει επίσης αλλεργική αντίδραση σε τέτοια αυγά, αν και λιγότερο συχνή.

Ο κίνδυνος εμφάνισης σαλμονέλλωσης αυξάνεται με την κατανάλωση ακατέργαστης πρωτεΐνης.

Για να το αποτρέψετε, απαιτείται πλήρες πλύσιμο του κελύφους και ορισμένη διάρκεια θερμικής επεξεργασίας. Επιπλέον, οι ακατέργαστες πρωτεΐνες είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και μπορούν να οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές και μετεωρισμό.

Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε;

Σε αντίθεση με τον κρόκο, το οποίο εισάγεται στη διατροφή των υγιών μωρών που θηλάζουν από 9 μηνών και στη διατροφή των παιδιών τέχνης από 7 μηνών, το ασπράδι δεν συνιστάται για έως και 1 έτος. Ο κύριος λόγος για τον οποίο δεν χορηγείται τους προηγούμενους μήνες είναι λόγω της αυξημένης αλλεργιογένεσής του. Εάν το παιδί έχει τάση για αλλεργίες, η γνωριμία με τις πρωτεΐνες των αυγών μεταφέρεται σε μεταγενέστερη ηλικία.

Πώς να εισαγάγετε σε συμπληρωματικά τρόφιμα;

Όπως κάθε νέο προϊόν για ένα παιδί, το ασπράδι αυγού χορηγείται για πρώτη φορά σε μικρή ποσότητα. Για πρώτη φορά, συνιστάται να το προσφέρετε στο μωρό για πρωινό, προκειμένου να προσδιοριστεί έως το τέλος της ημέρας εάν έχει προκαλέσει αλλεργία. Μην δίνετε πρωτεΐνη εάν το παιδί σας έχει δοκιμάσει άλλο νέο φαγητό ή είναι άρρωστο εκείνη την ημέρα. Εάν το ψίχουλο ανέχεται καλά το νέο πιάτο, την επόμενη μέρα το τμήμα μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς.

Πώς να μαγειρέψω

Το παιδί πρέπει να ξεκινά με ένα σκληρό βραστό αυγό. Η θερμική επεξεργασία των αυγών κοτόπουλου για τη διατροφή των παιδιών θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 5-10 λεπτά, έτσι ώστε στα μωρά να μην χορηγούνται μαλακά και ωμά αυγά (επιτρέπεται να τα προσφέρονται άνω των 7 ετών). Μετά από απαλό πλύσιμο, ένα αυγό ορτυκιού βράζει για 2-3 λεπτά. Εκτός από τα βραστά αυγά, σε ένα παιδί ηλικίας άνω του ενός έτους μπορεί να προσφερθεί μια ομελέτα, κατσαρόλα, σουφλέ, σαλάτα και άλλα πιάτα με αυγά.

Πόσα να δώσετε σε διαφορετικές ηλικίες

Αλλά το ποσοστό κατανάλωσης πρωτεϊνών αυγών επηρεάζεται από την ηλικία του παιδιού και τον τύπο του αυγού:
Κοτόπουλο - χορηγείται 2-4 φορές την εβδομάδα (συνήθως ένα ολόκληρο αυγό προετοιμάζεται για ένα παιδί).
Ορτύκια - σε ηλικία 1-3 ετών, δώστε 1 κομμάτι. ανά ημέρα και σε ηλικία άνω των 4 ετών - έως 3 τεμ. σε μια μέρα.

Συμβουλές

Αγοράστε φρέσκα αυγά σε αξιόπιστο μέρος για να ταΐσετε το μωρό σας.
Σηκώστε και ανακινήστε - το προϊόν δεν πρέπει να είναι πολύ ελαφρύ ή γαργαλάει.
Θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα προϊόν με μάρκες και ρωγμές.
Επίσης, μην αγοράζετε αυγά που είναι πολύ βρώμικα ή πλυμένα.
Δώστε στα μωρά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού, καθώς τα αυγά πάπιας, γαλοπούλας και χήνας θεωρούνται λιγότερο προτιμώμενα για παιδικές τροφές λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά και του υψηλού κινδύνου αλλεργιών.
Να θυμάστε ότι πρέπει να πλυθεί καλά πριν από το μαγείρεμα.