Όλοι στη Ρωσία αγαπούν το kvass - τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Σβήνει τη δίψα τέλεια, είναι νόστιμο και υγιεινό. Αλλά η χρήση του κατά τη διάρκεια του θηλασμού και στην παιδική ηλικία εγείρει ορισμένα ερωτήματα. Και αυτό είναι αρκετά λογικό. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε αν είναι δυνατόν να πίνετε kvass για μια θηλάζουσα μητέρα και επίσης να εξηγήσουμε σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί αυτό το ποτό στα παιδιά και σε ποια ποσότητα θα είναι πιο χρήσιμο για το σώμα του παιδιού.
Σχετικά με το προϊόν
Για να αποφύγετε παρεξηγήσεις και παρεξηγήσεις, από την αρχή πρέπει να συμφωνήσετε ότι πρόκειται για σπιτικό kvass και όχι για το συνηθισμένο να πουλάτε σε καταστήματα με αυτό το όνομα. Ανεξάρτητα από το πώς οι κατασκευαστές διαβεβαιώνουν ότι το προϊόν τους είναι φυσικό, δεν μπορείτε να το πιστέψετε αυτό, γιατί χωρίς συντηρητικά ή τουλάχιστον μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, θα ήταν φυσικά αδύνατο να εμφιαλώσετε μια παρτίδα ποτού και να του παρέχετε μια αρκετά μεγάλη αποθήκευση.
Το κατάστημα kvass δεν συνιστάται κατηγορηματικά για νοσηλευτικά ή παιδιά. Θα μιλήσουμε για ένα ποτό που είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Ήταν αυτό το είδος kvass που ήταν ένα πρωταρχικά ρωσικό ποτό και είναι για το οποίο μιλάνε όταν ισχυρίζονται ότι είναι πολύ χρήσιμο. Το όφελος έγκειται στη χημική σύνθεση. Ως αποτέλεσμα της ζύμωσης του μούστου, εμφανίζονται ειδικοί μικροοργανισμοί που έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα και στις διαδικασίες πέψης.
Το Kvass είναι πλούσιο σε αμινοξέα, καθώς και βιταμίνες Β, βιταμίνες A, C, E, PP. Επίσης, το ποτό περιέχει ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο, ένα τέτοιο σύνολο στοιχείων είναι απαραίτητο για την κανονική κυκλοφορία του αίματος, για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η σπιτική μαγιά δεν περιέχει πολύ ζάχαρη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Το ποτό είναι ένα μέσο αύξησης της ανοσίας, αναγνωρισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι θεραπευτές στη Ρωσία συνέστησαν να πίνουν περισσότερο kvass σε όσους ήταν άρρωστοι. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση του ποτού κάνει ένα άτομο δυνατότερο μπροστά σε μια ασθένεια. Και οι στρατιώτες του τσαρικού στρατού είχαν δικαίωμα σε αυτό το ποτό ως μέρος του κύριου περιεχομένου τροφίμων, ειδικά στον πόλεμο.
Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου είναι καλή για την κατάσταση των δοντιών και των μαλλιών. Το ασβέστιο είναι καλό για τα παιδιά, επειδή ο οστικός τους ιστός αναπτύσσεται συνεχώς και εντατικά. Το ψωμί kvass είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τη βελτίωση των οπτικών λειτουργιών, καθώς και για τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
Χάρη στις βιταμίνες Β και την επίδρασή τους στο νευρικό σύστημα, ένα άτομο που τρώει ένα ποτό αρχίζει να κοιμάται καλύτερα, είναι λιγότερο πιθανό να είναι ευερέθιστο και λιγότερο επιρρεπές σε κατάθλιψη. Οι μικροοργανισμοί Kvass καθαρίζουν τα έντερα και βοηθούν στην εξάλειψη της ακμής.
Η ζημιά του kvass έγκειται στην περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το ποτό θεωρείται κρυφά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, καθώς η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο σπιτικό kvass μπορεί να φτάσει έως και 1,5-2%. Το ποτό δεν συνιστάται για όσους έχουν γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, ουρολιθίαση και σοβαρή τοξική και μολυσματική ηπατική και νεφρική βλάβη.
Μπορεί η γαλουχία;
Το αν θα πίνετε kvass ενώ θηλάζετε είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ζήτημα. Δεδομένης της παρουσίας αιθυλικής αλκοόλης, αν και σε ελάχιστες ποσότητες, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι περνά στο μητρικό γάλα και εισέρχεται στο μωρό κατά τη διάρκεια της σίτισης.
Λίγοι άνθρωποι θέλουν να πίνουν ζεστό kvass, συνήθως ψύχεται και η κρύα κατανάλωση δεν έχει την καλύτερη επίδραση στην ίδια τη διαδικασία γαλουχίας. Και, τέλος, το kvass είναι ένα ανθρακούχο ποτό, αυξάνει τον σχηματισμό αερίων στα έντερα, κάτι που δεν θα ωφελήσει τη μητέρα μετά τον τοκετό. Για το παιδί, ο αυξημένος σχηματισμός αερίου, φυσικός για την νεαρή ηλικία του, προκαλεί ήδη πολλά δεινά. Για να μην επιδεινωθεί ο κολικός, δεν πρέπει να πίνετε kvass. Τέτοιες συμβουλές για τις γυναίκες δίδονται από τον διάσημο παιδίατρο και τον τηλεοπτικό παρουσιαστή Dr. Komarovsky.
Εάν εξετάσετε αυτά τα επιχειρήματα με μεγαλύτερη κριτική, τότε η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο kvass είναι σχεδόν συγκρίσιμη με την ίδια ένδειξη στο κεφίρ, αλλά συνιστάται η κατανάλωση κεφίρ. Το διοξείδιο του άνθρακα στο σπιτικό ποτό σχηματίζεται φυσικά, και ως εκ τούτου δεν θα ήταν απολύτως σωστό να το αποδίδουμε στους παράγοντες σχηματισμού αερίων.
Με βάση αυτό, μια θηλάζουσα γυναίκα θα πρέπει να αποφασίσει μόνη της εάν θα πίνει kvass ή όχι, ίσως ελέγχοντας το στην πράξη. Εάν, μετά από μισό ποτήρι σπιτικό kvass, το παιδί δεν εμφανίζει αλλεργίες, δυσπεψία, κολικούς κατά τη διάρκεια της ημέρας, εάν η συμπεριφορά του παραμένει συνήθης, τότε μπορείτε να πάρετε kvass σε μικρές ποσότητες. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με την ποσότητα ποτού. Φυσικά, δεν χρειάζεται να το πίνετε σε λίτρα. Επιτρέπεται, ωστόσο, να τρώτε okroshka σε σπιτικό kvass ή να πίνετε ένα ποτήρι στη ζέστη.
Πιστεύεται ευρέως ότι το kvass διεγείρει τη γαλουχία. Το επίσημο φάρμακο δεν διαθέτει τέτοια δεδομένα, αλλά δεν αμφισβητεί ούτε αυτήν τη δήλωση. Το μόνο πράγμα που οι γιατροί προειδοποιούν για τις θηλάζουσες μητέρες είναι ότι το ποτό πρέπει να είναι καλά ανεκτό και από τους δύο συμμετέχοντες στη διαδικασία θηλασμού - τόσο από τη μητέρα όσο και από το μωρό της.
Σε ποια ηλικία χορηγούνται τα παιδιά;
Η παρουσία μικρής ποσότητας αλκοόλ στο ποτό αποκλείει αυτόματα το ποτό από τη λίστα προϊόντων για παιδικές τροφές. Πιο συγκεκριμένα, δεν συνιστάται σε νεαρή ηλικία. Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν kvass ούτε σε ένα χρόνο, ούτε σε 2 χρόνια ή σε 4 χρόνια. Η βέλτιστη ηλικία όταν ένα παιδί μπορεί να αρχίσει να πίνει ένα τέτοιο ποτό θεωρείται ότι είναι επτά ετών.
Όπως με κάθε νέο προϊόν, πρέπει να εισαγάγετε το παιδί σας στο kvass σταδιακά, σταδιακά, ξεκινώντας με μια γουλιά. Ο ημερήσιος κανόνας για ένα παιδί επτά ετών δεν υπερβαίνει τα 200 ml.
Εάν θέλετε να δώσετε στο παιδί σας ένα ποτό που αγοράζεται από το κατάστημα, είναι καλύτερο να αγοράσετε kvass διπλής ζύμωσης. Το σπιτικό kvass, που υπόκειται στην τεχνολογία της προετοιμασίας του και σε μικρές ποσότητες, δεν θα βλάψει το παιδί.
Όταν ξεκινάτε να δίνει kvass σε ένα παιδί, παρακολουθήστε πώς ο γιος ή η κόρη σας ανέχεται το προϊόν: εάν εμφανιστεί φούσκωμα και το σκαμνί αλλάζει σε ανοιχτά χρώματα, εμφανίζεται ρέψιμο, είναι καλύτερα να αρνηθείτε αυτό το ποτό, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι.
Χρήσιμες συμβουλές
Πολύ συχνά, οι γονείς πιστεύουν ότι ένα παιδί, ακόμη και μια θηλάζουσα μητέρα, μπορεί να αγοράσει kvass από βαρέλια. Ένα βαρελίσιο ποτό είναι, πράγματι, πολύ πιο υγιεινό από ένα εμφιαλωμένο και η διάρκεια ζωής του συνήθως δεν υπερβαίνει τις δύο ημέρες, γεγονός που υποδηλώνει τη φυσική του σύνθεση. Αλλά αγοράζοντας kvass από το βαρέλι, διατρέχετε τον κίνδυνο, ειδικά στη ζέστη.
Το ποτό απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης, το βαρέλι στο οποίο χύνεται πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό. Στην πράξη, οι επιχειρηματίες δεν δίνουν πάντα τη δέουσα προσοχή στις απαιτήσεις καθαριότητας και θερμοκρασίας βαρελιού. Ως αποτέλεσμα, το kvass μπορεί να επιδεινωθεί στο βαρέλι ακόμη και πριν περάσουν οι 48 ώρες που καθορίζονται στα συνοδευτικά έγγραφα του προϊόντος.
Ένα ποτό, ακόμη και με μια ελάχιστη αλλαγή στις χημικές παραμέτρους, αποτελεί κίνδυνο για ένα παιδί, έγκυο και θηλάζει, επειδή μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
Η καλύτερη συνταγή για παιδιά
Εάν θέλετε να πιείτε φρέσκο και ασφαλές kvass και να το δώσετε στο παιδί σας, μάθετε πώς να φτιάξετε το ποτό μόνοι σας. Δεν είναι δύσκολο.
Για μια θηλάζουσα γυναίκα και ένα παιδί άνω των 7 ετών, είναι προτιμότερο να φτιάχνετε kvass χωρίς μαγιά σε ψωμί σίκαλης ψημένο χωρίς μαγιά. Οι κροτίδες παρασκευάζονται από 400 γραμμάρια τέτοιου ψωμιού, ξηραίνονται. Οι κροτίδες χύνονται σε ένα βάζο με δύο λίτρα νερό και προστίθενται 100 γραμμάρια ζάχαρης. Μετά από πέντε ημέρες, το kvass μπορεί να φιλτραριστεί, να ψυχθεί και να πιει.
Δείτε το επόμενο βίντεο για το τι μπορείτε να πιείτε για μια θηλάζουσα μητέρα.
