Παιδικό μενού σε ηλικία 2 ετών: αρχές διατροφής

Τα παιδιά δύο ετών συνηθίζουν σταδιακά σε φαγητό ενηλίκων, αλλά είναι ακόμη πολύ νωρίς για να μεταβείτε εντελώς σε ένα κοινό τραπέζι σε αυτήν την ηλικία. Ποια διατροφικά χαρακτηριστικά ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να θυμούνται οι γονείς, ποιες τροφές είναι ακόμη πολύ νωρίς για να δοκιμάσουν ένα μωρό και πώς καλύτερα να φτιάξουν ένα μενού για ένα παιδί αυτής της ηλικίας;

Διατροφή

Στην ηλικία των δύο, τα παιδικά γεύματα γίνονται τέσσερις φορές την ημέρα και περιλαμβάνουν πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, καθώς και απογευματινό τσάι και δείπνο. Τα πιο συχνά γεύματα έχουν αρνητική επίδραση στην όρεξη, ενώ τα λιγότερο συχνά γεύματα επηρεάζουν την πέψη της τροφής και την ευημερία του μωρού. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων είναι 3,5-4 ώρες.

Οι αρχές της καλής διατροφής

Η αναλογία πρωτεϊνών και λιπών, καθώς και υδατανθράκων στη διατροφή ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να είναι 1: 1: 4 ή 1: 1: 3. Οι πρωτεΐνες είναι τα κύρια δομικά στοιχεία για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού, επομένως, η παιδική διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πηγές όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, προϊόντα κρέατος, πιάτα με αυγά, ψάρια. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα του παιδιού. Το παιδί τα παίρνει από δημητριακά, φρούτα, ζάχαρη, ψωμί, λαχανικά. Τα λίπη χρειάζονται επίσης για τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος του μωρού.
Ένα παιδί δύο ετών λαμβάνει κατά μέσο όρο 1400-1500 kcal την ημέρα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα γεύματα πρέπει να κατανέμονται ως εξής: 25% θερμίδες για πρωινό, 30% θερμίδες για μεσημεριανό γεύμα, 15% θερμίδες για απογευματινό τσάι και 30% για δείπνο.
Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί επαρκής παροχή μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών, ειδικά εκείνων που είναι υπεύθυνα για την κατάσταση των οστών. Το παιδί θα λάβει ασβέστιο από τυρί cottage, γάλα, τυρί, μπιζέλια, αποξηραμένα βερίκοκα, λάχανο, δαμάσκηνα, πλιγούρι βρώμης και άλλα προϊόντα.
Τα μπαχαρικά και το αλάτι στα πιάτα του μωρού πρέπει να διατηρούνται στο ελάχιστο.

Το μωρό χρειάζεται σε ηλικία 2 ετών

Το μωρό σας πρέπει να τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα κάθε μέρα.... Το Kefir συνιστάται σε ποσότητες έως 200 ml την ημέρα.
Εκτός από τον κρόκο, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε το λευκό του βρασμένου αυγού. Το μισό βραστό αυγό την ημέρα θεωρείται ο κανόνας.
Τυρί Το μωρό συνιστάται μόνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σε ποσότητα 20 g την εβδομάδα.
Τυρί cottage συνιστάται για 50 g την ημέρα. Μπορεί να αναμιχθεί με φρούτα, ξινή κρέμα, ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πουτίγκες, τυριά, ζυμαρικά από τυρί cottage.
Πιάτα κρέατος παρασκευασμένο από άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας και χοιρινό. Επίσης, τα παιδιά έχουν κοτόπουλο. Αυτά τα πιάτα συνιστώνται για κατανάλωση το πρωί επειδή χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιώσουν. Μια επαρκής ποσότητα κρέατος ανά ημέρα για ένα παιδί 2 ετών θεωρείται 50-80 g. Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού βραστό λουκάνικο με χαμηλά λιπαρά και αχνό βραστό ζαμπόν. Επίσης, σε ηλικία δύο ετών, μπορείτε να αρχίσετε να προσφέρετε στο παιδί σας στιφάδο κρέας και πατέ συκωτιού.
Αρκετές φορές την εβδομάδα, το παιδί αντικαθιστά ένα πιάτο κρέατος με ένα ψάρι. Το ψάρι είναι βρασμένο, μαγειρευτό, κοτολέτες και κεφτεδάκια φτιάχνονται επίσης από αυτό. Σε ένα μωρό δύο ετών μπορεί να δοθεί ένα κομμάτι ρέγγας. Ένα παιδί πρέπει να τρώει έως και 175 g ψαριού την εβδομάδα.
Λαχανικά το μωρό πρέπει να καταναλώνει έως 250 g την ημέρα, αλλά συνιστάται στις πατάτες να καταναλώνουν έως και 150 g την ημέρα. Οι πολτοί λαχανικών μπορούν να είναι μεμονωμένα ή σύνθετα. Σε ένα παιδί δύο ετών μπορεί να δοθεί λάχανο, τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθες, μελιτζάνες, ντομάτες, γογγύλια, ραπανάκια, αγγούρια, πιπεριές και άλλα λαχανικά.
Φρούτα και μούρα συνιστάται σε ποσότητα περίπου 150-200 g ανά ημέρα.
Η διατροφή μπορεί να περιέχει ζυμαρικά, καθώς και πιάτα αλευριού.
Ο κανόνας του ψωμιού μέτρηση έως 100 g την ημέρα (σιτάρι - περίπου 70 g, σίκαλη - περίπου 30 g).
Ο κανόνας της ζαχαροπλαστικής είναι 10 g την ημέρα και ζάχαρη - έως 50 g την ημέρα.
Εκτός από τα δημητριακά, το παιδί μπορεί να δοκιμάσει κατσαρόλες δημητριακών, καθώς και μούσλι για παιδιά. Τα πιο χρήσιμα είναι πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και κουάκερ ρυζιού, καθώς και κεχρί και καλαμπόκι. Το κουάκερ κριθαριού μπορεί ήδη να εισαχθεί στη διατροφή ενός παιδιού δύο ετών.
Προσθέστε στα πιάτα λαχανικών φυτικό λάδι έως 6 g την ημέρα.
Βούτυρο Συνιστάται να καταναλώνετε έως και 16 g την ημέρα.

Ποια υγρά πρέπει να δίνουν;

Το νερό για κάθε κιλό βάρους ενός παιδιού 2 ετών απαιτεί 100 ml την ημέρα. Αυτή η ημερήσια ποσότητα νερού περιλαμβάνει τυχόν υγρά που καταναλώνει το παιδί (σούπες, κομπόστες, γάλα και άλλα). Εάν ο καιρός είναι ζεστός, ο όγκος του υγρού πρέπει να αυξηθεί. Κατά μέσο όρο, συνιστάται σε ένα παιδί ηλικίας δύο ετών να πίνει 1.500 ml νερό την ημέρα.

Σε ένα παιδί δύο ετών μπορεί να χορηγηθεί αδύναμο τσάι, έγχυση τριαντάφυλλου, κομπόστα, κακάο, γάλα, χυμούς φρούτων και λαχανικών. Συνιστάται να πίνετε χυμό σε ποσότητα έως 150 ml την ημέρα.

Πώς να συνθέσετε ένα μενού;

Για πρωινό, στο παιδί λαμβάνεται ένα κυρίως πιάτο σε ποσότητα 200 g και ένα ποτό σε ποσότητα 100-150 ml, καθώς και ψωμί και βούτυρο ή τυρί.
Για μεσημεριανό γεύμα, είναι χρήσιμο για ένα παιδί να φάει μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή άλλο ορεκτικό σε ποσότητα 40 g και το πρώτο πιάτο σε όγκο 150 ml. Επίσης για μεσημεριανό γεύμα, το μωρό λαμβάνει ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι σε ποσότητα 50-80 g και ένα πιάτο σε 100 g. Επιπλέον, ένα ποτό χορηγείται για μεσημεριανό γεύμα, ο όγκος του οποίου θα είναι 100 ml.
Για ένα απογευματινό σνακ, συνιστάται στο παιδί να γάλα ή κεφίρ σε όγκο 150 ml, καθώς και μπισκότα (15 g) ή σπιτικά κέικ (45 g). Επιπλέον, φρούτα ή μούρα πρέπει να δίνονται για ένα απογευματινό σνακ.
Για δείπνο, στο παιδί, καθώς και για πρωινό, λαμβάνεται ένα κυρίως πιάτο σε ποσότητα 200 g και ένα ποτό σε όγκο 150 ml.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ένα παιδί δύο ετών μπορεί να φάει για μια εβδομάδα σύμφωνα με το παρακάτω μενού:

Τι δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή;

Στην ηλικία των δύο, τα παιδιά δεν δίνονται:

Τηγανητά πιάτα.
Μαγιονέζα και κέτσαπ.
Σοκολάτα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα με γεύσεις, πηκτικά, χρώματα και άλλα πρόσθετα.
Λουκάνικα και λουκάνικα.
Κουάκερ κριθαριού.
Απλώστε και μαργαρίνη.
Κρέας πάπιας και χήνας.
Καπνιστά προϊόντα.
Τουρσί.
Μανιτάρια.
Αλατισμένα ψάρια και θαλασσινά.
Ανθρακούχα ποτά.
Καφές.

Ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι παρασκευής φαγητού;

Το φαγητό για ένα παιδί δύο ετών βράζεται, ψήνεται, μαγειρεύεται στον ατμό. Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να δοκιμάσετε τηγανητό φαγητό για παιδιά αυτής της ηλικίας. Ταυτόχρονα, το φαγητό είναι ήδη ψιλοκομμένο και πιο συχνά προσφέρεται με ένα θρυμματισμένο πιρούνι και κομμάτια. Τα λαχανικά μπορούν να τρέφονται είτε επεξεργασμένα είτε ωμά.

Παραδείγματα χρήσιμων συνταγών

Σαλάτα παντζαριών με αγγούρι και αρακά

Πάρτε 50 γραμμάρια τεύτλων και 25 γραμμάρια φρέσκο αγγούρι και αρακά. Βράστε τα μπιζέλια και τα τεύτλα. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, προσθέτουμε μαγειρεμένα μπιζέλια και τριμμένα τεύτλα. Περίοδος με 5 g ηλιελαίου.

Σαλάτα μήλου και δαμάσκηνου

Πλύνετε και ξεφλουδίστε το μήλο (70 g), τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα δαμάσκηνα (30 g) και βυθίστε για λίγο και μετά ψιλοκόψτε. Συνδυάστε το τριμμένο μήλο και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι.

Σούπα με ψάρια και πατάτες

Πάρτε 300 ml ζωμό ψαριού, βράστε, βάλτε πατάτες (50 g), καρότα (15 g), κρεμμύδια (10 g) και ρίζα μαϊντανού (5 g), κομμένα σε μικρούς κύβους. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και στη συνέχεια προσθέστε κεφτεδάκια φιλέτου ψαριού στη σούπα. Για αυτά, πάρτε 60 γραμμάρια φιλέτου, μισό αυγό κοτόπουλου, 10 γραμμάρια ψίχουλα λευκού ψωμιού και 20 ml γάλακτος. Περιμένετε να επιπλέουν τα κεφτεδάκια. Καρυκεύστε τη σούπα με φρέσκο άνηθο (3 g).

Βρασμένο στον ατμό meatloaf με ομελέτα

Προετοιμάστε μάζα κοτολέτας από 100 g κρέατος, ένα τέταρτο αυγού κοτόπουλου, 30 ml γάλακτος και 20 g λευκού ψωμιού. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και τοποθετήστε το σε τυροκομείο βρεγμένο με κρύο νερό. Θα πρέπει να πάρετε ένα στρώμα κιμά πάχους περίπου 1,5 εκατοστών. Ετοιμάστε ξεχωριστά μια ομελέτα ατμού με ένα αυγό και 25 ml γάλα. Τοποθετήστε την ομελέτα πάνω από τον κιμά, ενώστε προσεκτικά τις άκρες του τυροκομείου για να φτιάξετε ένα ρολό. Ατμός για περίπου 30 λεπτά.

Κεχρί κουάκερ με κολοκύθα

Πάρτε 150 ml γάλα ή νερό, βράστε, προσθέστε αποφλοιωμένη και κομμένη κολοκύθα (100 g) και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά. Προς το παρόν, ξεπλύνετε 30 g κεχρί σε ζεστό νερό αρκετές φορές. Ρίξτε το σε νερό ή γάλα με κολοκύθα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με βούτυρο.

Πουτίγκα τυριού cottage στον ατμό με σταφίδες

Για δύο μερίδες, πάρτε 200 γραμμάρια τυρί cottage, αλέστε το με κόσκινο, προσθέστε 20 γραμμάρια πλυμένων σταφίδων. Πολτοποιήστε τον κρόκο ενός αυγού κοτόπουλου με 20 ml γάλακτος και 16 g ζάχαρης. Συνδυάστε τον τριμμένο κρόκο με τη μάζα του πηγμένου γάλακτος, προσθέστε 10 γραμμάρια βουτύρου (πρέπει πρώτα να το λιώσετε) και 4 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι. Προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε λαδωμένα καλούπια. Ατμός για 30-40 λεπτά.

Πιθανά προβλήματα

Στην ηλικία των δύο, το παιδί αγωνίζεται για ανεξαρτησία. Αυτή τη στιγμή, μια αναπτυξιακή κρίση αρχίζει να εμφανίζεται σε πολλά μωρά, η οποία επηρεάζει επίσης τον τομέα της διατροφής.

Τι γίνεται αν το παιδί δεν τρώει τα τρόφιμα που χρειάζεται;

Πολλοί γονείς ανησυχούν ότι το παιδί δεν τρώει αρκετά, κατά τη γνώμη τους, διαφορετικό. Στην ηλικία των δύο, τα μωρά μπορούν να τρώνε το ίδιο πιάτο για αρκετές ημέρες, και αυτός είναι ο κανόνας. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε εάν το παιδί τρώει τουλάχιστον ένα προϊόν από αυτές τις ομάδες: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, λαχανικά, δημητριακά και φρούτα. Για παράδειγμα, εάν το μενού του μωρού περιέχει μπανάνες, πατάτες, κοτόπουλο, ψωμί και κεφίρ, το φαγητό του μπορεί να ονομάζεται ποικίλο.

Εάν το παιδί αρνείται εντελώς το φαγητό, δεν χρειάζεται να επιμείνετε και να πιέσετε. Προσφέρετε το μωρό σας σε συγκεκριμένη ώρα (σύμφωνα με την καθιερωμένη διατροφή), αποφύγετε τα σνακ και βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει τη σωστή θερμοκρασία και δομή. Η καλύτερη τακτική είναι να προσφέρετε συνεχώς φαγητό, αλλά να μην έχετε πρόσβαση σε εύπεπτα γλυκά και άλλα τρόφιμα που το παιδί μπορεί να φάει μεταξύ των γευμάτων. Όταν το παιδί πεινάει, θα φάει αυτό που του δίνετε.

Πώς να καταλάβετε ότι η έλλειψη όρεξης είναι σύμπτωμα της νόσου;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κακή όρεξη δεν σχετίζεται με ασθένειες, αλλά με την παρουσία συχνών σνακ και την έλλειψη πρόσληψης τροφής. Μια άλλη δυσκολία μπορεί να προκληθεί από ένα υπερβολικά μεγάλο μέρος. Έχοντας δει μια μεγάλη ποσότητα φαγητού, το αποθαρρυμένο παιδί θα σπεύσει να αρνηθεί την τροφή εντελώς. Είναι καλύτερο να δώσετε στο παιδί σας μια μικρή ποσότητα φαγητού και όταν έχει φάει τα πάντα, προσφέρετε ένα συμπλήρωμα.

Ωστόσο, η κακή όρεξη είναι πράγματι ένα σημάδι ασθένειας, για παράδειγμα, ασθένειες του πεπτικού συστήματος ή οξείες λοιμώξεις. Η παρουσία άλλων συμπτωμάτων - πυρετός, ναυτία, απώλεια βάρους, αλλαγές στα κόπρανα και άλλα - μπορεί να υποδηλώνει ότι η κακή όρεξη σχετίζεται με ασθένεια.

Binge φαγητό

Η διδασκαλία ενός παιδιού στα βασικά της σωστής διατροφής είναι σημαντική από την παιδική ηλικία, επειδή η παχυσαρκία είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα στους ενήλικες. Οι γονείς πρέπει να συνηθίσουν τα ψίχα τους σε υγιεινά τρόφιμα. Δεν υπάρχει λόγος να κάνετε λάθος και να χαίρετε εάν ένας δύο ετών τρώει μεγάλες μερίδες και έχει από καιρό μετακομίσει σε ένα κοινό τραπέζι. Αυτό μπορεί να υπονομεύσει την υγεία των παιδιών και να προκαλέσει προβλήματα στο μέλλον.

Προσπαθήστε να ενσταλάξετε υγιείς διατροφικές συνήθειες στο παιδί σας. Είναι καλύτερο για το παιδί να τρώει στο τραπέζι με άλλα μέλη της οικογένειας.

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε το φαγητό ως ανταμοιβή και μην υπόσχετε στο παιδί σας κάτι για ένα άδειο πιάτο.

Συμβουλές

Προσπαθήστε να δώσετε στο παιδί σας λιγότερα muffins, ζαχαροπλαστικά, πίτες, αρτοσκευάσματα και παρόμοια τρόφιμα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλά σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Τα γλυκά που μπορούν να δοθούν σε ένα μωρό δύο ετών περιλαμβάνουν marshmallow, μαρμελάδα, μέλι, μπισκότα, κονσέρβες, βάφλες, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows.
Εάν δίνετε στο παιδί σας τυρί cottage που δεν προορίζεται για παιδικές τροφές, θα πρέπει πάντα να μαγειρεύεται.
Δεδομένου ότι το κουάκερ για ένα παιδί 2 ετών συνιστάται να μαγειρεύει ημι-ιξώδες, τότε πρέπει να πάρετε 4 φορές περισσότερα υγρά από τα δημητριακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό τόσο σε νερό όσο και σε ζωμό φρούτων ή λαχανικών και σε γάλα.
Μην αφήνετε το παιδί σας να τρώει ενώ περπατά, καθώς αυτό είναι επικίνδυνο.
Εάν το παιδί σας εξακολουθεί να πίνει από ένα μπουκάλι, θα πρέπει να το σταματήσετε στην ηλικία των δύο. Για παιδιά που δεν έχουν ακόμη κατακτήσει ένα συνηθισμένο κύπελλο, αγοράστε ένα ειδικό (προπόνηση).

Πολλοί γονείς δίνουν βιταμίνες σε ένα παιδί από 2 ετών. Η σκοπιμότητα αυτού του ζητήματος συζητείται σε άλλο άρθρο.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς οι μητέρες ταΐζουν τα μωρά τους σε ηλικία 2 ετών στα παρακάτω βίντεο.