Η βλάβη της προσθήκης φοινικέλαιου σε προϊόντα διατροφής, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προορίζονται για μωρά, συζητείται ενεργά τόσο από ειδικούς όσο και από νέους γονείς. Οι μητέρες ανησυχούν για την παρουσία ενός τέτοιου φυτικού συστατικού σε πολλές βρεφικές συνταγές, οι οποίες τροφοδοτούν ακόμη και τα νεογνά. Και αν δεν θέλουν να δώσουν αυτό το λάδι στο μωρό τους, τότε το ζήτημα της επιλογής παιδικής τροφής χωρίς ένα τέτοιο συστατικό γίνεται πολύ σημαντικό.
Γιατί είναι το φοινικέλαιο στο μείγμα;
Αυτό το φυτικό προϊόν προέρχεται από την παλάμη και χρησιμοποιείται σε τρόφιμα σε όλο τον κόσμο. Συνήθως περιλαμβάνεται στη βρεφική φόρμουλα ως ένα από τα κλάσματα που ονομάζονται φοινικέλαιο. Αυτό επιτρέπει στη σύνθεση των λιπών τέτοιας διατροφής να είναι πιο κοντά στη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, παρέχοντας στο μωρό μια ποικιλία λιπαρών οξέων.
Τα οφέλη της φοινικέλαιας περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και Ε, καλή απορρόφηση (95–97%) και την παρουσία καροτενοειδών. Όσον αφορά τη βλάβη, από μείγματα με την προσθήκη φοινικέλαιου λιγότερο απορροφημένο ασβέστιο, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών, επομένως, αυτό το ορυκτό προστίθεται στη σύνθεση τέτοιων προϊόντων σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιπλέον, λόγω της δέσμευσης του ασβεστίου με λιπαρά οξέα, προκύπτουν σαπωνώδεις ουσίες, λόγω των οποίων είναι δυνατή η δυσκοιλιότητα και οι κολικοί. Αυτό το πρόβλημα αντιμετωπίζεται με την προσθήκη προ- και προβιοτικών ουσιών στο μείγμα.
Ένα άλλο μειονέκτημα της ελαϊνης φοινικέλαιου είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. το οποίο, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, καθιστά το φυτικό λίπος επιβλαβές για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, η μέτρια χρήση (και σε βρεφική συνταγή, το φοινικέλαιο είναι συνήθως μόνο ένας τύπος λίπους) δεν βλάπτει, οπότε δεν πρέπει να φοβάστε τη βρεφική τροφή με αυτό το συστατικό.
Χάρη στη συμπερίληψη της ελαϊνης φοινικένης σε σκόνες για προσαρμοσμένες βρεφικές συνταγές, αυτά τα προϊόντα είναι κορεσμένα με λίπη που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του μωρού. Σε αντίθεση με το ανθρώπινο γάλα, το οποίο περιέχει παλμιτικό οξύ, το αίγα ή το αγελαδινό γάλα δεν περιέχει αυτήν την ένωση. Και, επειδή είναι αυτό το λιπαρό οξύ που υπάρχει στη μεγαλύτερη ποσότητα στο φοινικέλαιο, προστίθεται στο μείγμα έτσι ώστε αυτά τα υποκατάστατα να είναι όσο το δυνατόν πιο παρόμοια με το γάλα από το στήθος της μητέρας.
Ωστόσο, οι έρευνες και οι επαγγελματικές διαβεβαιώσεις σχετικά με την αβλαβή της ελαϊνης του φοινικέλαιου στα νεογέννητα και τα βρέφη που θηλάζουν είναι συχνά ασαφείς για τους νέους γονείς. Βλέπουν το φοινικέλαιο ως φτηνό υποκατάστατο λιπαρών υψηλότερης ποιότητας και προσπαθούν να το αποφύγουν στη διατροφή τους. Για αυτούς, η βρεφική φόρμουλα παράγεται χωρίς αυτό το συστατικό και σήμερα αντιπροσωπεύονται από ένα αρκετά ευρύ φάσμα. Το λίπος φοίνικα σε αυτές τις παιδικές τροφές έχει αντικατασταθεί από άλλα φυτικά λίπη, όπως καρύδα ή ελαιοκράμβη.
Ορισμένοι κατασκευαστές βρήκαν μια άλλη διέξοδο - άρχισαν να διασπώνται και να τροποποιούν το ελαϊκό φοίνικα, προσθέτοντας μόνο τα μεμονωμένα θραύσματά του στο μείγμα γάλακτος που δεν επηρεάζει την απορρόφηση του ασβεστίου. Ένα παράδειγμα τέτοιου μίγματος είναι "Nutrilon Comfort 1", το οποίο περιέχει β-παλμιτικό οξύ.
Τύποι μειγμάτων χωρίς φοινικέλαιο
Υπάρχουν διάφοροι τύποι παιδικών τροφών που δεν περιέχουν φοινικέλαιο. Τέτοια μίγματα χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους.
- Προϊόντα αγελαδινού γάλακτος. Για τα νεογέννητα, παρασκευάζονται από ορό γάλακτος, στο οποίο μειώνουν την ποσότητα πρωτεΐνης και ασβεστίου, αλλάζουν τη σύνθεση των λιπών και αυξάνουν την περιεκτικότητα σε λακτόζη. Τέτοια προϊόντα για μωρά 0-6 μηνών επισημαίνονται με τον αριθμό 1, για μωρά πρόωρα και με χαμηλό βάρος γέννησης - με τον αριθμό 0 ή το πρόθεμα προ. Μίγματα με αριθμό 2 χρησιμοποιούνται για τη σίτιση μωρών 6-12 μηνών. Μπορούν να είναι όχι μόνο ορού γάλακτος, αλλά και καζεΐνη. Τα μίγματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση διακρίνονται ξεχωριστά, τα οποία έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν την πέψη διεγείροντας την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος.
- Μίγματα γάλακτος κατσίκας. Η σύνθεσή τους θεωρείται το πλησιέστερο στο ανθρώπινο γάλα. Τέτοια τροφή απορροφάται καλά, πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, καθώς και φυτικά λίπη.
- Μείγματα χωρίς λακτόζη ή τρόφιμα με μειωμένη λακτόζη. Ενδείκνυται για εντερικές λοιμώξεις και μη μολυσματική διάρροια. Μια δίαιτα χωρίς λακτόζη χρησιμοποιείται για παιδιά με δυσανεξία στο σάκχαρο του γάλακτος.
- Υποαλλεργικά μείγματα... Δίδονται σε βρέφη που έχουν αναπτύξει αλλεργικές ασθένειες. Εάν τα ψίχουλα έχουν πλήρη δυσανεξία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, το μείγμα σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα θα είναι η διέξοδος.
- Προϊόντα κατά της παλινδρόμησης. Τέτοια μίγματα χρησιμοποιούνται σε μωρά με παλινδρόμηση. Βοηθούν να απαλλαγούν από την άφθονη παλινδρόμηση μετά το φαγητό.
Ενδείξεις
Υπάρχουν καταστάσεις όπου η αποφυγή της βρεφικής φόρμουλας με λίπος φοίνικα είναι κατάλληλη και σημαντική για την υποστήριξη της υγείας του παιδιού. Εμφανίζεται η φόρμουλα χωρίς ελαϊνη παλάμης:
- παιδιά με καρδιαγγειακές παθολογίες.
- μωρά με μειωμένη πέψη των κοινών μειγμάτων, για παράδειγμα, με δυσκοιλιότητα, άφθονη παλινδρόμηση, κολικούς κ.ο.κ.
- μωρά που έχουν μειωμένη ορυκτοποίηση οστών.
Η μόνη αντένδειξη στη χρήση μειγμάτων που δεν περιέχουν φοινικέλαιο είναι υπερευαισθησία σε οποιοδήποτε από τα συστατικά τους. Εάν εμφανιστούν αλλεργικά συμπτώματα, συνιστάται να επιλέξετε ένα άλλο κατάλληλο προσαρμοσμένο φαγητό μαζί με τον παιδίατρο.
Αξιολόγηση των καλύτερων τύπων από αγελαδινό γάλα
Σύμφωνα με κριτικές, οι γονείς προτιμούν να δίνουν στα μωρά τέτοιες προσαρμοσμένες φόρμουλες που δεν περιέχουν φοινικέλαιο.
- Σιμιλάκ. Τέτοιες παιδικές τροφές παράγονται από την Abbott, προσφέροντας τις γραμμές Classic, Gold και μια μεγάλη ποικιλία ειδικών τύπων για παιδιά με αλλεργίες, κολικούς, δυσανεξία στη λακτόζη, χαμηλό βάρος και άλλα προβλήματα. Τα πλεονεκτήματα τέτοιων προϊόντων είναι η απουσία μαλτοδεξτρίνης, καλή διάλυση, η παρουσία καροτενοειδών, νουκλεοτιδίων, σημαντικών λιπαρών οξέων, προ- και προβιοτικών, λουτεΐνης. Τέτοια χαρακτηριστικά παρέχουν στα τρόφιμα "Similak" περίπου το 80% των θετικών κριτικών.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων του, παρατηρείται συχνά υψηλό κόστος. Το μείγμα φυτικών λιπών στα προϊόντα Similac περιλαμβάνει ηλιέλαιο, λάδι καρύδας και σογιέλαιο.
- Νεστογόνο. Τέτοια προσαρμοσμένη τροφή για μωρά παράγεται από τη γνωστή εταιρεία Nestle. Το προϊόν περιλαμβάνει γαλακτοβακίλλους, ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων και πρεβιοτικά. Δεν περιέχει ΓΤΟ, γεύσεις, συντηρητικά ή άλλα επικίνδυνα συστατικά. Τα φυτικά λίπη στο Nestogen αντιπροσωπεύονται από ελαιόλαδο ελαιοκράμβης, ηλίανθου και καρύδας. Ένα τέτοιο μείγμα λαμβάνει περισσότερο από το 80% των θετικών κριτικών, στις οποίες εκτιμάται για την υψηλή ποιότητα, την καλή ανοχή, τη λογική τιμή, την εύκολη αραίωση χωρίς σβώλους. Τα μειονεκτήματα του "Nestozhen" είναι ένα κουτί από χαρτόνι και ένα άβολο κουτάλι μέτρησης.
- Nan Optipro. Αυτό είναι ένα άλλο προϊόν από τη Nestle, που περιέχει ένα βελτιστοποιημένο πρωτεϊνικό σύμπλεγμα, νουκλεοτίδια, bifidobacteria, πολύτιμα λιπαρά οξέα ARA και DHA, l-καρνιτίνη, μέταλλα και βιταμίνες σημαντικές για την ανάπτυξη. Μεταξύ των φυτικών λιπών σε ένα τέτοιο μείγμα είναι η σόγια, η καρύδα και το ηλιέλαιο. Περίπου το 80% των αξιολογήσεων για τη βρεφική διατροφή Nan Optipro είναι θετικές. Σε αυτά, τα πλεονεκτήματα του προϊόντος ονομάζονται διαθεσιμότητα, ευχάριστη γεύση, βολικό δοχείο, γρήγορη διάλυση.
- Premium Nutrilak. Ένα τέτοιο προϊόν της ρωσικής εταιρείας "Infaprim" περιέχει λουτεΐνη, ωμέγα λίπη, πρεβιοτικά συστατικά, νουκλεοτίδια, ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Από αυτό το μείγμα, το μωρό θα λάβει φυσικό λίπος γάλακτος, σόγια, καρύδα και ηλιέλαιο, και το φοινικέλαιο, όπως το κραμβέλαιο, απουσιάζει από αυτό. Σε περίπου το 90% των αξιολογήσεων, οι μητέρες είναι ικανοποιημένες με το τάισμα με ένα τέτοιο μείγμα. Σημειώνουν ότι η σκόνη είναι εύκολο να αραιωθεί, προσιτή και έχει καλή γεύση στα περισσότερα μωρά. Τα μειονεκτήματα του μίγματος περιλαμβάνουν την παρουσία μαλτοδεξτρίνης και δυσάρεστης συσκευασίας.
- Πριμοδότηση Bellakt... Αυτή η καινοτομία ενός γνωστού Λευκορωσικού κατασκευαστή για μωρά κατά τους πρώτους 6 μήνες της ζωής περιέχει 60% πρωτεΐνες ορού γάλακτος, λακτόζη, ζωντανά bifidobacteria, ιχθυέλαιο, λουτεΐνη, μια σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών και πρεβιοτικά. Τα φυτικά έλαια στη σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος αντιπροσωπεύονται από σόγια, ηλίανθο και καρύδα.
Κατάλογος τύπων γάλακτος κατσίκας
Εάν θεωρούμε παιδικές τροφές με βάση το κατσικίσιο γάλα, τότε το φοινικέλαιο απουσιάζει σε τέτοια προϊόντα.
- "Νταντά". Αυτή η σειρά προσαρμοσμένων ξηρών τροφών για παιδιά παράγεται από την Bibicall. Για την κατασκευή αυτών των προϊόντων, χρησιμοποιείται φυσικό κατσικίσιο γάλα από ζώα που βόσκουν στη Νέα Ζηλανδία. Τα πλεονεκτήματα αυτών των μιγμάτων περιλαμβάνουν την παρουσία προβιοτικών, ωμέγα λιπών και νουκλεοτιδίων στη σύνθεση. Η ποικιλία περιλαμβάνει το προϊόν "Classic" και τη γραμμή "με πρεβιοτικά". Τα λίπη στη σύνθεσή τους αντιπροσωπεύονται από λάδια καρύδας, ηλίανθου και canola.
Η διατροφή "Nenny" έχει περισσότερο από το 90% των θετικών απαντήσεων από τις μητέρες, στις οποίες το μόνο μειονέκτημα είναι μια μάλλον υψηλή τιμή. Άλλα μειονεκτήματα είναι η παρουσία μαλτοδεξτρίνης στον τύπο.
- Cabrita Gold. Αυτή η παιδική τροφή παρασκευάζεται στην Ολλανδία από 100% κατσικίσιο γάλα, επομένως είναι κατάλληλο για μωρά που αντιδρούν αρνητικά στο αγελαδινό γάλα. Το μείγμα περιλαμβάνει επιπλέον bifidobacteria, νουκλεοτίδια και πρεβιοτικά, καθώς και ιχθυέλαιο, χολίνη και ταυρίνη. Δεν περιέχει ζάχαρη και μαλτοδεξτρίνη και περισσότερο από το 80% των αξιολογήσεων είναι θετικές. Το προφίλ λίπους του Cabrita περιλαμβάνει ελαιοκράμβη, ηλιέλαιο και φοινικέλαιο, ωστόσο, το τελευταίο αντιπροσωπεύεται από μια τροποποιημένη έκδοση - βήτα-παλμιτικό, το οποίο δεν σχηματίζει σαπούνια ασβεστίου.
Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τη γνώμη των παιδίατρων σχετικά με το φοινικέλαιο στη βρεφική φόρμουλα.
