Περίπου τέσσερις μήνες, το μωρό αρχίζει να στερείται βιταμινών και ανόργανων συστατικών που βρίσκονται στο μητρικό γάλα. Από αυτό το διάστημα συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων στο μενού. Οι γονείς συχνά ρωτούν ποια συμπληρωματικά λαχανικά είναι τα πιο υγιεινά για το μωρό τους και αν θα προκαλέσουν αλλεργίες.
Συμπληρωματική σίτιση με λαχανικά
Τα οφέλη των λαχανικών για τη διατροφή ενός παιδιού
Τα λαχανικά είναι πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη ενός βρέφους. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων, τανινών, αιθέριων ελαίων, ενζύμων.
Ορισμένα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πηκτίνες. Μόλις βρεθεί στον πεπτικό σωλήνα, οι πηκτίνες τυλίγουν τοξίνες, γεγονός που προάγει την αποβολή τους. Οι διαιτητικές ίνες που εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα συμβάλλουν στην ανάπτυξη ωφέλιμης βακτηριακής χλωρίδας.
Διατροφική αξία
Τα φρέσκα λαχανικά είναι συγκριτικά χαμηλά σε λιπαρά, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Ωστόσο, περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή: για παράδειγμα, 100 γραμμάρια αγγουριών δίνουν μόνο 14 κιλά θερμίδες.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά λαχανικά
Υπάρχουν απλοί κανόνες για την επιλογή λαχανικών για παιδικές τροφές. Όταν αγοράζετε λαχανικά στην αγορά, πρέπει να αναζητήσετε πωλητές που τα πωλούν από τον δικό τους κήπο. Έχουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον χωρίς τη χρήση γεωργικών χημικών. Πρέπει να επιλέξετε προϊόντα χωρίς σήψη, ζημιά. Ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβό, αλλά δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα στα παιδιά.
Συμβούλιο. Όταν ψωνίζετε σε ένα σούπερ μάρκετ, δεν χρειάζεται να μαζέψετε λαχανικά που βρίσκονται στα ράφια. Συνιστάται να αγοράζετε κατεψυγμένα προϊόντα διάσημων εμπορικών σημάτων.
Η ακολουθία από πού να ξεκινήσετε
Οι γονείς συχνά ενδιαφέρονται για τα λαχανικά για να ξεκινήσουν. Η πρώτη συμπληρωματική τροφή λαχανικών πρέπει να ξεκινά με λαχανικά που δεν προκαλούν αλλεργίες και δυσφορία στο στομάχι: κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο. Αφού το σώμα του παιδιού συνηθίσει, μπορείτε να προχωρήσετε σε άλλα λαχανικά.
Zucchini - το πρώτο λαχανικό που τρέφεται
Οι παιδίατροι προτείνουν την εισαγωγή συμπληρωματικών λαχανικών με αυτήν τη σειρά: σκουός, λάχανο, πατάτες, καρότα, φασόλια και, στη συνέχεια, πράσινα μπιζέλια.
Τι δεν πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή ενός μωρού
Σύμφωνα με τον Δρ Komarovsky, δεν υπάρχουν λαχανικά που δεν πρέπει να χορηγούνται σε βρέφη. Μέχρι την ηλικία ενός έτους, πρέπει να γνωρίζει όλα τα λαχανικά.
Σπουδαίος! Τα έντονα κόκκινα λαχανικά έχουν πιθανό αλλεργιογόνο κίνδυνο για τα μωρά. Επομένως, πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή λίγο αργότερα.
Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε πουρέ λαχανικών
Ο βέλτιστος χρόνος για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων από λαχανικά για ένα μωρό που θηλάζει είναι 6 μήνες. Με τεχνητή σίτιση, θα πρέπει να δίνετε πουρέ λαχανικών από την ηλικία των τεσσάρων μηνών.
Σημείωση! Ο πουρές λαχανικών δεν είναι υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος ή του γάλακτος.
Όταν ένα παιδί δοκιμάζει μόνο πουρέ πατάτας, πρέπει να το δώσετε πολύ λίγα. Για πρώτη φορά, μισό κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό. Με καλή ανταπόκριση στα συμπληρωματικά τρόφιμα, η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Μέχρι την ηλικία των έξι μηνών, μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί έως 50 g πουρέ λαχανικών την ημέρα.
Πουρές λαχανικών
Οι κανόνες για την εισαγωγή του πουρέ λαχανικών είναι οι εξής:
- Δώστε το σε μικρές δόσεις. Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργιών, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας.
- Ένα νέο προϊόν δίνεται καλύτερα το πρωί. Έτσι μπορείτε να δείτε την αντίδραση σε αυτήν όλη την ημέρα.
- Τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα παρασκευάζονται καλύτερα με προϊόντα ενός συστατικού.
- Το πουρέ χορηγείται καλύτερα πριν από το θηλασμό.
Σπουδαίος! Δεν χρειάζεται να αναγκάσετε το μωρό σας να φάει πουρέ αν δεν το θέλει. Είναι καλύτερο να αναβάλλετε ένα τέτοιο προϊόν για λίγες μέρες και στη συνέχεια να το προσφέρετε ξανά.
Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά
Οι ιδανικές πουρέ πατάτας για την πρώτη σίτιση είναι από κολοκυθάκια. Αργότερα, μπορείτε να εισαγάγετε πουρέ πατάτας από καρότα, κολοκύθα ή μπρόκολο στη διατροφή. Πριν φτιάξετε πουρέ πατάτας, πρέπει να πλύνετε καλά τα λαχανικά και να τα ξεφλουδίσετε. Μπορούν να μαγειρευτούν σε ατμόλουτρο, στο φούρνο ή να βράσουν σε νερό.
Σπουδαίος! Για ένα παιδί, τα ψημένα και τα λαχανικά στον ατμό είναι προτιμότερα. Διατηρούν το πολύ χρήσιμες ουσίες.
Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Το τελικό προϊόν συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και αραιώνεται με νερό, μείγμα γάλακτος ή μητρικό γάλα σε υγρή κατάσταση. Η παρουσία μικρών κομματιών φαγητού είναι ο λόγος που το μωρό αρνείται να φάει το πιάτο.
Οι κανόνες για την προετοιμασία του μωρού πουρέ για συμπληρωματικά τρόφιμα είναι οι εξής:
- Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα λαχανικά και φιλτραρισμένο νερό.
- επιλέξτε μόνο ολόκληρα κατεψυγμένα τρόφιμα.
- τα σκεύη για την προετοιμασία παιδικών γευμάτων πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά.
- Τα λαχανικά πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για αρκετές ώρες για να απομακρυνθούν τα νιτρικά άλατά τους.
Συνταγές
Ακολουθούν μερικές απλές, λεπτομερείς συνταγές για την παρασκευή σπιτικού πουρέ.
Πουρές κολοκυθιών
Αυτός είναι ο καλύτερος πουρέ για την πρώτη σίτιση. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κόψτε σε δαχτυλίδια και ατμό. Τρίψτε το σε ένα μπλέντερ, τρίψτε το επιπλέον με ένα κόσκινο και αραιώστε με νερό εάν είναι απαραίτητο.
Πουρές κολοκύθας
Για να το φτιάξετε, πρέπει να πάρετε μια μικρή κολοκύθα. Κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια σε μικρές φέτες. Βράστε την κολοκύθα σε νερό ή ένα διπλό λέβητα, χτυπήστε σε ένα μπλέντερ και, εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε με νερό ή μείγμα γάλακτος.
Πουρές κολοκύθας
Πουρές μπρόκολου
Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μικρά κομμάτια, ξεπλύνετε, ατμό. Όταν μαλακώσει, αλέστε με ένα μπλέντερ. Ένα νόστιμο συμπληρωματικό προϊόν διατροφής είναι έτοιμο.
Πουρές μπιζελιών
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κατεψυγμένα ή φρέσκα μπιζέλια, βράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε ένα σουρωτήρι, μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε, προσθέτοντας λίγο νερό για να φτιάξετε ένα gruel.
Τι μπορεί να συνδυαστεί με
Για ένα μεγαλύτερο παιδί, μπορούν να συνδυαστούν προϊόντα πουρέ λαχανικών. Έτσι, τα βραστά λαχανικά πάνε καλά με ψάρια και κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά ή βούτυρο σε αυτά. Τα φρέσκα λαχανικά πουρέ συνδυάζονται με ξινή κρέμα και φυτικό λάδι.
Πουρές μπρόκολου με ξινή κρέμα
Αξιολόγηση των πουρέων που αγοράστηκαν από το κατάστημα
Πρέπει να γνωρίζετε ποια παιδική τροφή είναι η καλύτερη για συμπληρωματικές τροφές. Αυτή η βαθμολογία πουρέ μωρού για συμπληρωματικά τρόφιμα αποτελείται από προϊόντα από τους καλύτερους εγχώριους και ξένους κατασκευαστές:
- Το καλάθι της γιαγιάς είναι ένα υψηλής ποιότητας εγχώριο προϊόν για πλήρη και υγιεινή διατροφή μωρών. Υπάρχουν πουρέ πατάτας από κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα και κολοκυθάκια.
- Η Frutonyanya είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μάρκες παιδικών τροφών. Η σύνθεση περιέχει μόνο το κύριο προϊόν χωρίς συντηρητικά και πληρωτικά.
- Η Gerber είναι πολωνική εταιρεία. Η σύνθεση των πουρέ λαχανικών είναι ιδανική για την πρώτη σίτιση. Περιέχουν μόνο το κύριο προϊόν, νερό και βιταμίνες.
- Το Hipp είναι ένα ποιοτικό προϊόν από τη Γερμανία. Για να βελτιωθεί η συνοχή, προστίθεται λίγο αλεύρι ρυζιού στους πουρέ λαχανικών. Το σχετικό μειονέκτημα του προϊόντος είναι το μάλλον υψηλό κόστος του.
- Η Semper είναι μια σουηδική μάρκα. Τα προσφερόμενα προϊόντα είναι πολλαπλών συστατικών.
- Το Vkusvill είναι κατάλληλο για την πρώτη σίτιση. Οι πουρές γίνονται σεζόν και περιέχουν μόνο το κύριο προϊόν.
Γνωρίζοντας ποια βρεφική φόρμουλα είναι καλύτερη για συμπληρωματικές τροφές μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε επικίνδυνες αντιδράσεις.
Πρότυπα συμπληρωματικών τροφίμων λαχανικών ανά μήνα
Συνιστάται να δίνετε συμπληρωματικά τρόφιμα στο παιδί αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες. Από 4 μήνες, μπορεί να χορηγηθεί μόνο σε παιδιά που λαμβάνουν φόρμουλα και όχι στο μητρικό γάλα.
Πόσο συχνά δίνεις
Επιτρέπονται τα πιάτα με λαχανικά καθημερινά στο παιδί. Έως 7 μηνών, μία σίτιση μπορεί να συνδυαστεί με μητρικό γάλα ή γάλα. Στο μέλλον, για την πλήρη ανάπτυξη του μωρού, αρκεί η εισαγωγή ενός συμπληρωματικού φαγητού την ημέρα.
Αριθμός
Σε 5-7 μήνες, μπορείτε να δώσετε έως και 150 ml πουρέ λαχανικών ενός συστατικού. Φυσικά, αυτό το ποσό είναι το όριο. Οι πρώτες τροφές ξεκινούν με μισό κουταλάκι του γλυκού.
Συνδυασμένα πιάτα λαχανικών μπορούν να δοθούν από την ηλικία των επτά μηνών. Για μία σίτιση δώστε έως και 170 ml πουρέ. Μέχρι την ηλικία ενός έτους, αυτή η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί στα 200 ml.
Πιθανά προβλήματα ισχύος
Με την εισαγωγή πιάτων λαχανικών, το παιδί μπορεί να παρουσιάσει δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εάν έχετε προβλήματα με την πέψη, θα πρέπει να αναβάλλετε τη συμπληρωματική σίτιση με ένα νέο πιάτο για λίγο. Τα φάρμακα χορηγούνται σύμφωνα με τις οδηγίες ενός γιατρού.
Μερικές φορές το παιδί αρνείται να φάει νέο φαγητό για αυτόν. Σχεδόν όλοι οι νέοι γονείς αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα. Μην αναγκάζετε το μωρό σας να φάει. Τα λαχανικά που είναι πιο «αγαπημένα» από το παιδί μπορούν να παραλειφθούν για λίγο και να εισαχθούν αργότερα.
Σημάδια αλλεργιών
Η κατάποση ενός αλλεργιογόνου που περιέχεται στα λαχανικά μπορεί να έχει τα ακόλουθα συμπτώματα:
- εξάνθημα;
Εκδήλωση αλλεργιών στο πρόσωπο και το σώμα
- ξεφλούδισμα του δέρματος στα μάγουλα.
- σύγκαμμα από πάνα;
- ρινική συμφόρηση και ρινική καταρροή
- παλινδρόμηση;
- έμετος
- δυσκολία αναπνοής.
Στις πιο σπάνιες περιπτώσεις, ένα μωρό μπορεί να αναπτύξει οίδημα του Quincke - μία από τις πιο επικίνδυνες καταστάσεις που χαρακτηρίζονται από οίδημα του δέρματος και των βλεννογόνων.
Η γνώση του τρόπου εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων από λαχανικά είναι απαραίτητη για όλους τους γονείς. Η καλύτερη επιλογή για αυτό είναι πουρέ λαχανικών. Οι υψηλής ποιότητας φυτικοί πουρές για την πρώτη σίτιση δεν περιέχουν συντηρητικά, περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι.
