Το κουάκερ Semolina είναι εύκολο να παρασκευαστεί και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Επιπλέον, έχει μια σειρά αντενδείξεων με τις οποίες πρέπει να εξοικειωθούν οι γονείς.
Χυλό γάλα
Τα οφέλη του σιμιγδάλι για ένα παιδί
Το Semolina εισάγεται στη διατροφή του μωρού το νωρίτερο 1 έτος. Μόνο τότε οι ευεργετικές του ιδιότητες θα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα του μωρού.
Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο σιμιγδάλι απορροφώνται γρήγορα. Αυτό οδηγεί στον κορεσμό της ενέργειας που απαιτείται για τα ενεργά μωρά. Το μαγνήσιο και το κάλιο βοηθούν την καρδιά να λειτουργεί, το ασβέστιο ενισχύει τα οστά, οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ο φώσφορος που περιέχεται στα δημητριακά θα βοηθήσει στην ενίσχυση των δοντιών των ψίχουλων. Το Semolina έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για άτομα με νεφρικά προβλήματα.
Σημείωση! Ο γρήγορος χρόνος μαγειρέματος διασφαλίζει την ασφάλεια όλων των χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών. Το Semolina είναι θρεπτικό και εύπεπτο, χωρίς τη χρήση γάλακτος και ζάχαρης, είναι απαραίτητο στη διατροφική διατροφή.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για ένα παιδί
Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδάλι, μαγειρεύει αρκετά γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να μην υπερβάλλετε το πιάτο στη σόμπα, διαφορετικά θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Σύνθεση
Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ σε νερό ή γάλα. Μην ξεχνάτε ότι συνιστάται για παιδιά μετά από ένα χρόνο. Σε αυτήν την ηλικία, το γάλα μπορεί ήδη να ληφθεί στη διατροφή, το πεπτικό σύστημα είναι σε θέση να αφομοιώσει το προϊόν.
Σιμιγδάλι με γάλα
Για να φτιάξετε χυλό σιμιγδάλι με γάλα, χρειάζεστε 4 κουταλάκια του γλυκού δημητριακά. Αυτό το ποσό είναι αρκετό για 1 μερίδα. Επιπλέον, θα χρειαστείτε:
- Γάλα και νερό - 130-150 χιλιοστόλιτρα το καθένα.
- Ζάχαρη για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε γάλα για ένα παιδί:
- Ρίξτε υγρά σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα.
- Βάλτε μια μικρή φωτιά.
- Είναι καλύτερο να κοσκινίζετε τα πλιγούρια μέσω κόσκινου εκ των προτέρων.
- Όταν το περιεχόμενο του τηγανιού βράσει, προσθέστε σταδιακά σιμιγδάλι και ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το περιεχόμενο κατά το μαγείρεμα.
- Αφού βράσουν τα πάντα, περιμένετε μερικά λεπτά και αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά.
- Ανακατέψτε ξανά, αυτό θα απαλλαγεί από τα κομμάτια που τα μικρά παιδιά δεν τους αρέσουν τόσο πολύ. Αφήστε το χυλό για 10-15 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Αφού εγχυθεί και ψυχθεί σε θερμοκρασία σώματος, δώστε το στο μωρό. Πριν από αυτό, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο πιάτο. Αυτό θα δώσει στο σιμιγδάλι μια λεπτή γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα για να φτιάξετε το κουάκερ. Στη συνέχεια, το μωρό θα το πίνει εύκολα από ένα μπουκάλι μωρού.
Μωρό ποτά από ένα μπουκάλι
Σιμιγδάλι χωρίς γάλα
Κουάκερ πάνω στο νερό μπορεί να προσφερθεί σε παιδιά που δεν γνωρίζουν το γάλα. 4 κουταλάκια του γλυκού δημητριακά θα απαιτούν 250 ml υγρού. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε:
- Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας
- Μια πρέζα αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε νερό για ένα παιδί, βήμα προς βήμα οδηγίες:
- Αφήστε το υγρό να βράσει και προσθέστε αργά τα δημητριακά. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση κομματιών στο τελικό πιάτο, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας ή της κατσαρόλας.
- Αφού βράσει ξανά, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά ξανά.
- Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο αν θέλετε, αφήστε το σιμιγδάλι να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού κρυώσει το πιάτο, μπορείτε να το προσφέρετε στο μωρό σας.
Κουάκερ σιμιγδάλι για ένα παιδί ενός έτους
Μέχρι την ηλικία ενός, η διατροφή του μωρού γίνεται πιο ποικίλη. Γνωρίζει νέα προϊόντα και τους συνδυασμούς τους. Το γάλα και το σιμιγδάλι εμφανίζονται στη διατροφή του.
Σημείωση! Στην αρχή των συμπληρωματικών τροφών, που συνήθως ξεκινούν από την ηλικία των 6 μηνών, είναι καλύτερο να προσφέρετε στο μωρό σας άλλα δημητριακά, κυρίως χωρίς γλουτένη. Το Semolina δεν περιλαμβάνεται σε αυτήν τη λίστα. Με συχνή χρήση, μπορεί να αναπτυχθούν αλλεργίες, οδηγώντας σε δυσανεξία στη γλουτένη.
Στο ζωμό
Το σιμιγδάλι για τη συνταγή μωρού μπορεί να αλλάξει. Η ιδιαιτερότητα του πιάτου που μαγειρεύεται σε ζωμό κοτόπουλου είναι η ασυνήθιστη γεύση του. Ο καθένας έχει συνηθίσει να τρώει χυλό σε γλυκιά μορφή και δεν γνωρίζουν όλοι ότι ένα υγιεινό πιάτο μπορεί να γίνει αλμυρό.
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 450 χιλιοστόλιτρα.
- Ένα μικρό κομμάτι στήθος κοτόπουλου.
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Αλάτι για γεύση
- Πράσινα όπως ο άνηθος.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να το διαχωρίσετε σε ίνες και να το επιστρέψετε πίσω στο τηγάνι. Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε σιμιγδάλι, ρίχνοντας ελαφρά και αργά, ανακατεύοντας το περιεχόμενο. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Εάν δεν σταματήσετε να παρεμβαίνετε, δεν θα εμφανιστούν σβώλοι. Η φωτιά κατά το μαγείρεμα πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λάδι και άνηθο. Αφήστε το χυλό να σιγοβράσει κάτω από κλειστό καπάκι για 10-15 λεπτά.
Κουάκερ με ζωμό
Με φρούτα
Τα φρέσκα φρούτα θα κάνουν το σιμιγδάλι πιο ελκυστικό για τα ψίχουλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι φρέσκα και ζουμερά, τα οποία θα προσθέσουν μόνο οφέλη στο πιάτο. Τα γλυκά φρούτα θα αντικαταστήσουν τη ζάχαρη, η οποία είναι επιβλαβής για το σώμα του παιδιού.
Ένα εξαιρετικό πρωινό είναι χυλό σιμιγδάλι με μήλο, για την προετοιμασία του οποίου θα χρειαστείτε:
- Γάλα - 150 χιλιοστόλιτρα.
- Νερό - 150 χιλιοστόλιτρα.
- Semolina - 1,5-2 κουταλιές της σούπας
- Μήλο - 1 κομμάτι.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε γάλα για ένα παιδί με ένα μήλο:
- Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίσουν, να τρυπηθούν και να τριφτούν, γιατί μαγειρεύουμε με λίγο νερό και μισό βούτυρο.
- Αφήστε το γάλα και το νερό να βράσει, ρίξτε απαλά τα δημητριακά και προσθέστε το μήλο.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μετά από 5-7 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα περιεχόμενα θα πυκνώσουν. Απομένει μόνο να προσθέσετε βούτυρο, αν θέλετε, και αφήστε το πιάτο καλυμμένο για 20 λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα αντί για ένα μήλο. Πρέπει να προθερμανθεί με ένα πιρούνι και να τεθεί πριν από την έναρξη του γεύματος. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τα αχλάδια, έχοντας προηγουμένως τεμαχιστεί με οποιονδήποτε τρόπο. Εάν το μωρό είναι ήδη εξοικειωμένο με τα μούρα, θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των φρούτων. Φράουλες, άγριες φράουλες, σμέουρα προστίθενται στο κουάκερ σιμιγδάλι.
Κουάκερ με μούρα
Άλλες συνταγές
Το σιμιγδάλι για ένα παιδί μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με λαχανικά, όπως καρότα. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Γάλα - 250 χιλιοστόλιτρα.
- Καρότα - 1 κομμάτι;
- Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Το γάλα σε μια κατσαρόλα βράζει. Μπορεί να αραιωθεί με λίγο νερό. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα. Βράζουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το λαχανικό. Στη συνέχεια ρίξτε απαλά τα δημητριακά, ανακατεύοντας συνεχώς το πιάτο. Μετά από 5-7 λεπτά προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το χυλό να φτιάξει για 10-15 λεπτά, τότε μπορείτε να το προσφέρετε στο μωρό. Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή που θα λατρέψει ο μικρότερος και δεν θα αφήσει τους γονείς αδιάφορη είναι η σιμιγδάλι με κολοκύθα.
Για αυτήν, εκτός από 6-7 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι και ένα ποτήρι γάλα, πρέπει να προετοιμάσετε:
- Νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.
- Κολοκύθα - 300-350 γραμμάρια.
- Ζάχαρη, αλάτι για γεύση.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την κολοκύθα: αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε τον πολτό, αυτό θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να το κόψετε σε αυθαίρετα κομμάτια. Χρησιμοποιούν όχι μόνο φρέσκα λαχανικά, αλλά και κατεψυγμένα.
Βράστε την κολοκύθα σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει. Το λαχανικό πρέπει να τρυπηθεί εύκολα με πιρούνι ή ξύλινο ραβδί. Μετά από αυτό, ρίξτε γάλα, νερό και βράστε το περιεχόμενο. Στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά σιμιγδάλι και ανακατέψτε το περιεχόμενο. Αφού βράσει, βράστε για 5-7 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Εάν θέλετε μια απαλή, λεπτή συνοχή, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Το μόνο που μένει είναι να σκουραίνουμε το μαγειρεμένο κουάκερ για 10-15 λεπτά χωρίς να σηκώσει το καπάκι.
Πρότυπα κουάκερ σε 1 έτος
Το κουάκερ με σιμιγδάλι, αν και θεωρείται υγιές πιάτο, έχει πολλές αντενδείξεις. Έτσι, εμποδίζει την απορρόφηση ασβεστίου και βιταμίνης D που απαιτείται από το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού. Λόγω της μεγάλης ποσότητας σιμιγδάλι, ο σίδηρος δεν απορροφάται πλήρως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εισαγωγή του κουάκερ καθυστερεί έως και ένα έτος. Ακόμα και τότε, αξίζει να τηρείτε τους προτεινόμενους κανόνες, ώστε να μην βλάψετε το μικρό άτομο.
Μέγεθος σερβιρίσματος
Το μέγεθος της μερίδας δεν υπερβαίνει τα 180-200 γραμμάρια ετησίως. Δεν χρειάζεται να αναγκάσετε το παιδί σας να φάει. Είναι εντάξει αν παίρνει λιγότερο φαγητό μια μέρα και περισσότερο την επόμενη.
Το ίδιο το παιδί τρώει χυλό
Σημείωση! Όταν η μικρή δοκιμάζει σιμιγδάλι για πρώτη φορά, θα πρέπει να του προσφέρετε μισό κουταλάκι του γλυκού. Για την πρώτη σίτιση 100 ml υγρού, πρέπει να πάρετε 5 γραμμάρια δημητριακών.
Εάν το μωρό αντιδρά κανονικά, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση χωρίς να προσθέσετε άλλα νέα προϊόντα αυτή τη στιγμή. Όταν παρατηρείτε ανεπιθύμητες αντιδράσεις, για παράδειγμα, δερματικά εξανθήματα ή διαταραχές κόπρανων, αξίζει να αναβάλλετε την εισαγωγή του προϊόντος για τουλάχιστον ένα μήνα.
Πόσο συχνά τρέφονται
Μέχρι την ηλικία των τριών, δεν πρέπει να δίνετε σιμιγδάλι σε ένα παιδί περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Εάν το ψίχα δεν τείνει να είναι υπέρβαρο, τότε μπορείτε να προσφέρετε το πιάτο δύο φορές σε 7 ημέρες.
Το Semolina είναι μια δημοφιλής επιλογή πρωινού για παιδιά και ενήλικες. Αξίζει να το προσφέρουμε σε ένα παιδί μόνο μετά από ένα χρόνο, ώστε να μην βλάψει το σώμα. Το πεπτικό σύστημα ενός μικρού παιδιού ενός έτους είναι έτοιμο να συναντήσει ένα νέο συστατικό. Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του οικείου πιάτου από την παιδική ηλικία. Τα φρούτα και τα λαχανικά που προστίθενται στο κουάκερ όχι μόνο θα δημιουργήσουν μια νέα γεύση, αλλά θα προσφέρουν και πρόσθετα οφέλη.
