Τα παιδιά ηλικίας 4-6 ετών κινούνται πολύ, και επίσης μεγαλώνουν ενεργά, επομένως, οι ενεργειακές δαπάνες και οι ανάγκες τους για οικοδομικό υλικό πρέπει να διαθέτουν επαρκή ποσότητα τροφής. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πόσες φορές ένα παιδί αυτής της ηλικίας πρέπει να φάει, τι είδους φαγητό πρέπει να προετοιμάζεται για παιδιά από 4 έως 6 ετών και πώς να φτιάχνουμε με βέλτιστο τρόπο ένα μενού.
Οι αρχές της καλής διατροφής
Ένα ισορροπημένο μενού για ένα παιδί προσχολικής ηλικίας είναι πολύ σημαντικό. Δεν θα παρέχει μόνο τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη, αλλά και θα υποστηρίζει τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος του μωρού, συμπεριλαμβανομένης της ανοσίας.
Οι κύριες αποχρώσεις που πρέπει να προσέχουν οι γονείς των παιδιών προσχολικής ηλικίας είναι οι εξής:
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τροφής που καταναλώνεται από ένα παιδί 4 ετών πρέπει να είναι περίπου 1700 kcal, για ένα παιδί 5 ετών - περίπου 2000 kcal και για ένα 6χρονο - περίπου 2200 kcal.
- Οι καθημερινές θερμίδες χωρίζονται σε γεύματα με αυτόν τον τρόπο: το 25% των θερμίδων για πρωινό και για δείπνο, περίπου το 40% των θερμίδων για μεσημεριανό γεύμα και μόνο το 10% των θερμίδων για ένα απογευματινό σνακ.
- Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα αναπτυσσόμενο σώμα να λαμβάνει αρκετή πρωτεΐνη - από 3 έως 3,5 g ανά χιλιόγραμμο βάρους. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι το τυρί cottage, το κρέας, τα αυγά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Τα λίπη από τα τρόφιμα δεν είναι λιγότερο σημαντικά. Το παιδί τους πρέπει να καταναλώνει περίπου 3 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά. Η κύρια πρόσληψη λιπών παρέχεται από τη συμπερίληψη λαχανικών και βουτύρου στη διατροφή του μωρού.
- Οι υδατάνθρακες για παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Το ποσοστό κατανάλωσής τους είναι 15 g για κάθε κιλό βάρους του παιδιού. Οι πηγές τους είναι δημητριακά, φρούτα, ψωμί, λαχανικά, γλυκά.
- Ένα παιδί προσχολικής ηλικίας πρέπει να τρώει κρέας, ψωμί, βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά καθημερινά.
- Τρόφιμα όπως ψάρι, τυρί cottage και αυγά κοτόπουλου δίνονται στο παιδί 2-3 φορές την εβδομάδα.
- Στη διατροφή ενός παιδιού, αξίζει να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των τροφίμων με τεχνητά χημικά πρόσθετα. Όσο πιο απλά είναι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφής για το μωρό, τόσο πιο υγιεινό θα είναι το γεύμα για το μωρό.
Ένα παιδί προσχολικής ηλικίας δεν πρέπει να προσθέτει ξύδι, μουστάρδα, πιπέρι, χρένο στα πιάτα. Ερεθίζουν τους βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα.
Ανάγκες ενός παιδιού 4-7 ετών
Ένα παιδί προσχολικής ηλικίας πρέπει να λαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα ανά ημέρα:
Υγρό στη διατροφή
Το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ είναι πολύ σημαντικό για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Ένα παιδί πρέπει να καταναλώνει 60 ml υγρού για κάθε κιλό του βάρους του. Ο βέλτιστος όγκος κατανάλωσης για ένα παιδί 4-6 ετών θεωρείται 1,5 λίτρα. Αφήστε το παιδί να πιει πιο συνηθισμένο νερό, αλλά και στη διατροφή του μπορεί να είναι φρέσκοι χυμοί, αδύναμο τσάι, υποκατάστατο καφέ (κιχώριο), κομπόστες από ξηρά, κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα, ζελέ, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, γάλα. Είναι καλύτερα να μην δίνετε γλυκά ανθρακούχα ποτά στο παιδί.
Τι δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή;
Δεν πρέπει να χορηγείται παιδί 4-6 ετών:
- Πολύ πικάντικο φαγητό.
- Καφές.
- Γρήγορο φαγητό.
- Μανιτάρια.
Περιορίστε τη χρήση ενός παιδιού αυτής της ηλικίας σοκολάτας, καπνιστών κρεάτων, τουρσιών και τουρσιών, λουκάνικων και λουκάνικων.
Ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι παρασκευής φαγητού;
Ενώ τα παιδιά ηλικίας 4-6 ετών μπορούν να τρέφονται με τηγανητά τρόφιμα, αυτή η θεραπεία πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο για τα νήπια. Οι βέλτιστοι τρόποι προετοιμασίας γευμάτων για παιδιά προσχολικής ηλικίας ονομάζονται ψήσιμο, ατμός, στιφάδο και βρασμό.
Διατροφή
Από την ηλικία των 4 ετών, το παιδί έχει ένα γεύμα τεσσάρων χρόνων, το οποίο περιλαμβάνει πρωινό, ένα αρκετά πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, ένα μικρό σνακ (απογευματινό σνακ) και επίσης ένα πολύ άφθονο δείπνο. Μερικά παιδιά έχουν επιπλέον σνακ με τη μορφή δεύτερου πρωινού ή γεύματος πριν τον ύπνο.
Η διατροφή του παιδιού πρέπει να οργανώνεται έτσι ώστε ο παιδικός σταθμός να λαμβάνει φαγητό περίπου την ίδια ώρα κάθε μέρα, ακόμη και τα σαββατοκύριακα. Δεν πρέπει να επιτρέπετε διαλείμματα περισσότερο από 4-6 ώρες. Εάν ένα παιδί κοιμηθεί στις 21 η ώρα, τότε το δείπνο του δεν πρέπει να είναι αργότερο στις 19-30.
Πώς να συνθέσετε ένα μενού;
Σκεπτόμενοι τη διατροφή του παιδιού κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να προσπαθήσετε να παρέχετε όλες τις ανάγκες του μωρού και ταυτόχρονα να κάνετε το φαγητό του παιδιού προσχολικής ηλικίας ποικίλο και νόστιμο:
- Για πρωινό, ένα παιδί ηλικίας 4-6 ετών λαμβάνει 250 γραμμάρια του κύριου πιάτου, το οποίο μπορεί να αντιπροσωπεύεται από κουάκερ, ένα πιάτο από τυρί cottage, μια ομελέτα. Επίσης για πρωινό, προσφέρεται σε ένα παιδί προσχολικής ηλικίας 200 ml ποτού και σάντουιτς.
- Ένα μεσημεριανό γεύμα προσχολικής ηλικίας συνήθως περιλαμβάνει 50 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών ή άλλο σνακ, 200-250 ml του πρώτου πιάτου, 60-100 g κρέατος ή ψαριού με 120-150 g γαρνιτούρα, καθώς και ένα ποτό σε όγκο 150 ml και έως 90 g ψωμιού.
- Για ένα απογευματινό σνακ, το παιδί λαμβάνει μπισκότα, ένα κουλούρι, φρούτα, κεφίρ, γάλα, ζελέ. Ο όγκος του ποτού είναι 200 ml και ο όγκος των ψημένων προϊόντων είναι 25-60 g.
- Τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι συχνά το κύριο πιάτο για δείπνο. Το παιδί λαμβάνει αυτό το πιάτο σε ποσότητα 200 γραμμάρια. Σε αυτόν του δίνουν 40 γραμμάρια ψωμιού και 150 ml ποτού.
- Συνδυάστε τα γεύματα στο καθημερινό μενού έτσι ώστε ένας τύπος φαγητού να μην επαναλαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Για παράδειγμα, εάν υπήρχε κουάκερ για πρωινό, τότε προσφέρετε λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα ως συνοδευτικό πιάτο και αν υπήρχε ένα πιάτο με δημητριακά για κρέας για μεσημεριανό γεύμα, τότε το δείπνο θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα πιάτο λαχανικών.
- Για δείπνο, αποφύγετε να τρώτε τρόφιμα που είναι βαριά για πέψη, όπως κρέας ή όσπρια.
- Είναι βέλτιστο να φτιάξετε ένα μενού όχι για μία ημέρα, αλλά για μια ολόκληρη εβδομάδα, αφού ορισμένα πιάτα σερβίρονται μόνο 1-3 φορές την εβδομάδα.
Δείγμα μενού για μια εβδομάδα
Ένα παιδί ηλικίας 4-6 ετών μπορεί να φάει για μια εβδομάδα ως εξής:
Παραδείγματα συνταγών
Καρότο καρότου και στάρπης
Πλύνετε και ξεφλουδίστε 200 g καρότα, ψιλοκόψτε τα σε λωρίδες. Σιγοβράζουμε στο βούτυρο (10 g), προσθέτουμε σιμιγδάλι (10 g) και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου στην ψυχρή μάζα καρότου, προσθέτουμε 80 γραμμάρια τυρί cottage και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε σε ένα πυρίμαχο δοχείο, βουρτσίστε με ξινή κρέμα (10 g) και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο.
Φρουτοσαλάτα "Χειμώνας"
Πλύνετε ένα κόκκινο μήλο, ξεφλουδίστε μία μπανάνα, ένα γκρέιπφρουτ και ένα πορτοκάλι. Κόψτε όλα τα φρούτα και ανακατέψτε. Εάν η σαλάτα δεν πρόκειται να σερβιριστεί αμέσως, μην προσθέσετε την μπανάνα (φέτα και απλώστε πριν το σερβίρετε).
Τηγανίτες με λαχανικά
Ανακατέψτε καλά ένα αυγό, 6 g ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι και 75 g αλεύρι, προσθέστε 150 ml γάλακτος. Από την προκύπτουσα ομοιογενή ζύμη, ψήστε τις τηγανίτες και αφήστε τις να κρυώσουν. Προετοιμάστε τη γέμιση λαχανικών αυτή τη στιγμή. Κόβουμε το λευκό λάχανο (150 g), τα κρεμμύδια (30 g) και τα καρότα (120 g). Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι (5 g) μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Βάλτε τα κιμά στο κέντρο της τηγανίτας, τυλίξτε το σε ένα φάκελο και τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι.
Πιθανά προβλήματα
Η ανεπαρκής κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων από παιδιά προσχολικής ηλικίας μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Τα ωμά φυτικά τρόφιμα είναι ευεργετικά για την πέψη και την ενίσχυση της ασυλίας του παιδιού, οπότε οι γονείς πρέπει να βεβαιωθούν ότι τέτοια τρόφιμα βρίσκονται στο παιδικό μενού.
Τα περισσότερα παιδιά αυτής της εποχής έχουν ήδη διαμορφώσει συγκεκριμένες προτιμήσεις και προτιμήσεις και τα παιδιά απορρίπτουν κατηγορηματικά ορισμένα πιάτα. Μην αναγκάζετε το παιδί σας να τρώει τρόφιμα που δεν τους αρέσει. Για λίγο, εξαιρέστε εντελώς τα "απορριφθέντα" πιάτα από τη διατροφή και προσφέρετε ξανά με την πάροδο του χρόνου.
Εάν το παιδί δεν έχει όρεξη, μάθετε πρώτα εάν υπάρχουν αντικειμενικοί λόγοι για αυτό. Ίσως το προηγούμενο γεύμα ήταν πολύ ικανοποιητικό, το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, το παιδί είναι άρρωστο ή σε κακή διάθεση. Περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί η όρεξη, αλλά δεν χρειάζεται να πιέσετε να φάτε. Αυτό μπορεί όχι μόνο να προκαλέσει αρνητική αντίδραση στην πρόσληψη τροφής, αλλά και να επιδεινώσει την πέψη του μωρού.
Στα παιδιά, αντίθετα, η όρεξη αυξάνεται. Αλλά δεν χρειάζεται να χαίρεστε για την επιθυμία του παιδιού να φάει μεγάλες μερίδες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει υπερβολική αύξηση βάρους, περιορισμό της κινητικότητας του μωρού, καμπυλότητα της σπονδυλικής στήλης, κίνδυνο πετρών και άλλα προβλήματα υγείας. Εάν το παιδί έχει ήδη αποκτήσει βάρος, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για να προσαρμόσετε τόσο τη διατροφή του μωρού όσο και την καθημερινή ρουτίνα.
Συμβουλές
Από 4 ετών, μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα παιδί στο μαγείρεμα. Ένα παιδί 4-6 ετών μπορεί να διδαχθεί για να ανακατεύει την κρέμα, να κόβει λαχανικά, γλυπτόπιτες, να πλένει βότανα και λαχανικά ρίζας, φλούδες μπιζέλια και πολλά άλλα. Θα είναι επίσης ενδιαφέρον για το παιδί να παρακολουθεί πώς η μητέρα κάνει γιαούρτι, κόβει ψάρια, διακοσμεί την πίτα.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές:
- Αγοράστε μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας τρόφιμα για το παιδί σας. Παρακολουθείτε πάντα τις ημερομηνίες λήξης του φαγητού που τρώει ο προσχολικός σας. Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε φρέσκο φαγητό για ένα παιδί αυτής της ηλικίας κάθε μέρα.
- Εάν το παιδί πηγαίνει στο νηπιαγωγείο, μάθετε το μενού για να συμπληρώσετε τη διατροφή του μωρού με προϊόντα που λείπουν το βράδυ, και επίσης, ώστε το δείπνο σας να μην επαναλαμβάνει τα πιάτα του μενού κήπου της ίδιας ημέρας.
- Για ένα παιδί που παρακολουθεί αθλητικές ενότητες, η ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων στο μενού ημέρας πρέπει να αυξηθεί. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το παιδί δεν πεινάει για εκπαίδευση και επίσης δεν τρώει αμέσως μετά το φορτίο. Αμέσως μετά την προπόνηση, συνιστάται να πίνετε γλυκό χυμό φρούτων.
Διαβάστε για την ανάγκη να παρέχετε στα παιδιά αρκετές βιταμίνες σε άλλα άρθρα:
- βιταμίνες για παιδιά από 4 ετών
- βιταμίνες για παιδιά από 5 ετών.
- βιταμίνες για παιδιά από 6 ετών.
