Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν τα ζυμαρικά. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχουν ουδέτερη γεύση, είναι εύκολο να μασήσουν και διατίθενται σε διάφορα σχήματα. Σε συνδυασμό με το γάλα, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο για μωρά - σούπα γάλακτος. Οι περισσότερες μητέρες ενδιαφέρονται για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε χυλοπίτες γάλακτος για το μωρό σας έτσι ώστε να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη και το μωρό θα το φάει με ευχαρίστηση.
Μωρό που τρώει γάλα σούπα
Οφέλη από χυλοπίτες γάλακτος για παιδιά
Παρά το γεγονός ότι η σούπα βασίζεται μόνο σε δύο συστατικά (ζυμαρικά και γάλα), έχει πολλές χρήσιμες ουσίες.
Η σούπα γάλακτος περιέχει:
- Πρωτεΐνη γάλακτος και αμινοξέα;
- Βιταμίνες - B1, B2, A, D, E, K;
- Μακροθρεπτικά συστατικά - φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο
- Το δομικό στοιχείο ασβέστιο, που είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του οστικού ιστού.
- Ιχνοστοιχεία - σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, φθόριο κ.λπ.
- Πολύπλοκοι υδατάνθρακες που ομαλοποιούν την πέψη και ενεργοποιούν τα ζωτικά όργανα.
Η θρεπτική αξία της σούπας γάλακτος είναι 120 kcal σε μία μερίδα 180 γραμμαρίων για παιδιά. Από αυτές, οι πρωτεΐνες - 4% της ημερήσιας αξίας, λίπη - 12%, υδατάνθρακες - 7%.
Επιλογή ζυμαρικών
Τα πρόσθετα οφέλη για τις μητέρες περιλαμβάνουν τη γρήγορη και εύκολη προετοιμασία των ζυμαρικών γάλακτος. Για να έχει τη μέγιστη θρεπτική αξία, πρέπει να επιλέξετε καλά ζυμαρικά και γάλα.
Ποια ζυμαρικά είναι κατάλληλα
Σπουδαίος! Τα καλύτερα ζυμαρικά για παιδιά είναι φτιαγμένα από σκληρό σιτάρι.
Εάν τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από μαλακές ποικιλίες, ο γλυκαιμικός δείκτης τέτοιων προϊόντων είναι υψηλότερος, δεν θα κορεστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά συμβάλλουν στην απόθεση του υποδόριου λίπους.
Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη από ρύζι και αλεύρι καλαμποκιού είναι επίσης κατάλληλο για μωρά. Μερικά παιδιά είναι πιθανό να έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
Επιλογή γάλακτος
Σπουδαίος! Ολόκληρο το γάλα του σώματος ενός παιδιού σε ηλικία ενός έτους ή λιγότερο δεν είναι ακόμη έτοιμο να αφομοιωθεί, πρέπει να αραιωθεί.
Επιπλέον, η γεύση της σούπας γάλακτος με αραιωμένο γάλα είναι πιο μαλακή και το γάλα δεν καίει. Εάν το παιδί δεν έχει καταναλώσει ποτέ αγελαδινό γάλα, τότε ολόκληρο το προϊόν πρέπει να αραιωθεί πρώτα σε αναλογία 2 μερών βραστό νερό προς 1 μέρος γάλακτος, μετά από αρκετές εβδομάδες μπορεί να αραιωθεί 1: 1 και ακόμη αργότερα - 1: 2. Οι παιδίατροι συνιστούν επίσης τη χρήση προσαρμοσμένων μιγμάτων για την παρασκευή σιτηρών γάλακτος και σούπας.
Ηλικία εισαγωγής ζυμαρικών γάλακτος στη διατροφή
Μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε χυλοπίτες σε μωρά ηλικίας 9 μηνών, αλλά δεν πρέπει να το εισάγετε σε κανονική διατροφή έως ότου το παιδί γίνει 10 μηνών ή ενός έτους.
Συνταγές μαγειρικής
Για το μωρό, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με έτοιμα ζυμαρικά ή να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά με τα χέρια σας. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, αλλά πιο επίπονη.
Χυλοπίτες γάλακτος
Πριν μαγειρέψετε χυλοπίτες γάλακτος για ένα παιδί, πρέπει πρώτα να το φτιάξετε μόνοι σας από τη ζύμη.
Συστατικά για τη ζύμη:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας .;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Σπουδαίος! Εάν προετοιμάζετε ζυμαρικά γάλακτος σύμφωνα με μια συνταγή για ένα μωρό ηλικίας 1 έτους, τότε είναι καλύτερα να μην βάζετε αυγά στη ζύμη.
Αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή ζυμαρικών:
- Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.
- Προσθέστε νερό σταδιακά, ζυμώνοντας τη σκληρή ζύμη.
- Βάλτε ένα κομμάτι ζύμης σε μια σακούλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 0,5 ώρες.
- Τραβήξτε τη ζύμη και ξεδιπλώστε την με μια πλάστη σε ορθογώνια πλάκα πάχους 0,5-1 mm.
- Κόψτε την πλάκα κατά μήκος σε 2 ή 4 λωρίδες, πασπαλίστε τα καλά με αλεύρι.
- Κόψτε κάθε λωρίδα με λεπτό μήκος.
- Τα χυλοπίτες που προκύπτουν μπορούν να στεγνώσουν σε επίπεδη, φαρδιά επιφάνεια και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν όπως απαιτείται.
Μαγείρεμα σπιτικά ζυμαρικά
Για να φτιάξετε σούπα από αυτά τα ζυμαρικά, πρέπει να πάρετε:
- γάλα - 0,5 l;
- σπιτικά χυλοπίτες - 100 γρ.
- ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- αλάτι - μια πρέζα.
Βήματα μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
- Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
- Προσθέστε χυλοπίτες και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
Μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο πιάτο αν θέλετε.
Έτοιμα χυλοπίτες γάλακτος
Μια συνταγή πολλών μαγειρεμένων νουντλς γάλακτος περιέχει τα ίδια συστατικά, αλλά έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση. Οι αναλογίες των συστατικών μερών είναι παρόμοιες.
Παρασκευή:
- Ρίχνουμε γάλα
- Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα "Steam cooking", ενεργοποιήστε το multicooker.
Σπουδαίος! Είναι καλύτερο να αφήσετε το καπάκι ανοιχτό για να ελέγξετε την αύξηση του γάλακτος.
- Αφού βράσει το γάλα, βάλτε τα ζυμαρικά και περιμένετε να βράσει ξανά.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση", κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και περιμένετε 10 λεπτά.
Σούπα γάλακτος με φιδέ
Η συνταγή για σούπα γάλακτος με έτοιμα χυλοπίτες για ένα παιδί αποκλείει την παρασκευή χυλοπίτες, επομένως, είναι απλούστερη.
Σύνθεση:
- 0,5 λίτρα γάλακτος
- 150 ml νερού.
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φιδές;
- 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε λιγότερο ή καθόλου)
- μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή:
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σχεδόν σε βρασμό, μετά προσθέτουμε γάλα, περιμένουμε μέχρι να βράσει.
- Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
- Προσθέτουμε φιδέ και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και καλύψτε, αφήστε το για 10 λεπτά. Βάλτε το βούτυρο σε ένα πιάτο αν θέλετε.
Σούπα με γάλα νουντλς
Κανόνες για τη σίτιση ζυμαρικών γάλακτος
Εάν το μωρό είναι υγιές και σωματικά ενεργό, τότε σταδιακά είναι απαραίτητο να εισαγάγετε ζυμαρικά γάλακτος στη διατροφή του, τηρώντας τους κανόνες της διατροφής
- Για πρώτη φορά αυτό το προϊόν χορηγείται το πρωί ή το μεσημέρι (αλλά όχι το βράδυ).
- Η μερίδα θα πρέπει να είναι μικρή, συνιστάται να μην ταΐζετε στο παιδί πολλά νέα τρόφιμα σε ένα γεύμα.
- Όταν το παιδί δεν έχει προβλήματα (αλλεργικά εξανθήματα, γαστρεντερικές διαταραχές), η ποσότητα των ζυμαρικών μπορεί να αυξηθεί.
Πόσο συχνά δίνεις
Οι παιδίατροι πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά μπορούν να χορηγούνται σε ένα μωρό ενός έτους δύο φορές την εβδομάδα, αλλά όχι πιο συχνά.
Αριθμός
Μία μερίδα σούπας με την τακτική εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών πρέπει να είναι 180-200 ml, αλλά εάν το παιδί δεν θέλει να φάει αυτή την ποσότητα εντελώς, τότε δεν πρέπει να του προσφερθεί να τελειώσει.
Τι μπορεί να συνδυαστεί με
Μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα ζυμαρικών γάλακτος για το μωρό σας με διάφορα πρόσθετα για να ενισχύσετε τη γεύση. Ταυτόχρονα, η ζάχαρη και το αλάτι δεν πρέπει να καταχραστούν, προστίθενται σε ελάχιστη ποσότητα. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα είναι επίσης απαράδεκτα. Συμβατά είναι:
- βούτυρο;
- μέλι (ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων)
- φυσικά φρούτα (για παράδειγμα, σε ένα μπολ, μπορείτε να έχετε μια κουταλιά της σούπας χυμό βατόμουρου και μερικά φρέσκα σμέουρα).
Σούπα γάλακτος με πρόσθετα φρούτων
Πιθανά προβλήματα
Σπουδαίος! Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, δεν συνιστώνται ως συμπληρωματικά τρόφιμα για υπέρβαρα μωρά, καθώς και για εκείνα που πάσχουν από διαβήτη και δυσανεξία στη γλουτένη. Στην τελευταία περίπτωση, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
Σημάδια αλλεργιών
Εάν όλα τα συστατικά των ζυμαρικών γάλακτος είναι ολοκαίνουργια τρόφιμα για το μωρό σας, μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση. Τα σημάδια της:
- εξάνθημα;
- αναστατωμένα κόπρανα (συνήθως διάρροια, αλλά μπορεί να υπάρχει δυσκοιλιότητα).
- ανησυχία μετά το φαγητό
- δυσκολία αναπνοής;
- πρήξιμο του στόματος
- κακός ύπνος
- κνησμός, κάτι που θα κάνει το μωρό ευερέθιστο.
Οι αλλεργίες μπορεί να είναι στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, καθώς και στη γλουτένη στα ζυμαρικά. Παρουσία των πρώτων σημείων αλλεργικής αντίδρασης, αυτά τα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν αμέσως από τη διατροφή και να ζητήσουν τη συμβουλή ενός ειδικού.
Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, χυλοπίτες γάλακτος, συνιστάται να χορηγείται σε υγιή παιδιά, τηρώντας τους κανόνες παρασκευής και διατροφής. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το εγκαταλείψουμε και να μην διακινδυνεύσουμε την υγεία του παιδιού σε περίπτωση αρνητικών αντιδράσεων στο σώμα του μωρού ή της παρουσίας ασθενειών.
