Η σούπα για μωρά είναι μέρος του καθημερινού γεύματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού του μωρού σας. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε προϊόντα εγκεκριμένα από την ηλικία και να μην βιαστείτε να εισαγάγετε ανεπιθύμητα συστατικά.
Γεύμα για μωρά
Τα οφέλη των σούπες για την πέψη ενός παιδιού
Η σούπα είναι απαραίτητο πιάτο για παιδιά και ενήλικες. Θα βοηθήσει τα μωρά να δημιουργήσουν την πέψη, απορροφάται εύκολα και παρέχει στο σώμα το απαραίτητο υγρό, αναπληρώνοντας την ισορροπία νερού-αλατιού.
Τα προϊόντα της σούπας διατηρούν το πολύ θρεπτικά συστατικά που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού. Το βρασμό είναι ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος, σε σύγκριση με το μαγείρεμα και ακόμη πιο ζεστό. Τα πρώτα μαθήματα χρειάζονται για να διασφαλιστεί η πέψη του δεύτερου. Γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να ξεκινήσετε ένα γεύμα μαζί τους.
Πότε να προσφέρετε μια βρεφική σούπα
Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας σούπα:
- Έως έξι μήνες, το μωρό δεν χρειάζεται πρόσθετη διατροφή, εκτός από το μητρικό γάλα.
- Εάν το μωρό έχει προβλήματα υγείας, αυξάνει άσχημα το βάρος ή παρατηρούνται συμπτώματα αναιμίας, οι παιδίατροι μπορεί να συστήσουν μια προηγούμενη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών.
- Τα βρέφη που τρέφονται με μπιμπερό συνιστάται συχνά να προσφέρουν ενήλικες τροφές σε ηλικία 4-5 μηνών.
Πρώτη σούπα
Η πρώτη σούπα παρασκευάζεται σε νερό με την προσθήκη λαχανικών. Λαχανικά τοποθετούνται στη σούπα, την οποία το παιδί είχε χρόνο να δοκιμάσει, και τα έχει ήδη συνηθίσει. Το αλάτισμα δεν συνιστάται, ειδικά προσθέτοντας άλλα μπαχαρικά.
Σημείωση! Το πιάτο πρέπει να αποδειχθεί υγρό, έτσι ώστε το μωρό να μην αντιμετωπίζει προβλήματα κατά την κατάποση. Φροντίστε να κρυώσετε σε θερμοκρασία 40 βαθμών. Για πρώτη φορά, δώστε στο παιδί μισό κουταλάκι του γλυκού και παρακολουθήστε την αντίδρασή του.
Πότε να δώσετε ζωμό κοτόπουλου
Η εισαγωγή ζωμού κοτόπουλου συνιστάται να αναβληθεί έως την ηλικία των 8-9 μηνών. Ταυτόχρονα, δώστε προσοχή στην αντίδραση του παιδιού. Το κοτόπουλο θεωρείται αρκετά αλλεργιογόνο και μπορεί να οδηγήσει σε εξανθήματα ή άλλα σημάδια δυσανεξίας. Τότε θα πρέπει να αναβάλλετε την εισαγωγή του πιάτου.
Κοτόπουλο μπουλόνι
Πότε να δώσει ζωμό
Ο ζωμός κρέατος εισάγεται στα τρόφιμα μετά από 10 μήνες, συχνά πιο κοντά σε ένα χρόνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το υγρό εισέρχεται αμέσως στα έντερα, ουσίες από τρόφιμα καταλήγουν στη γενική κυκλοφορία του αίματος. Ως αποτέλεσμα, το ήπαρ αρχίζει να εργάζεται σκληρά για την προστασία του σώματος και το ουρικό οξύ στο αίμα φτάνει στα όριά του. Επομένως, για να μην υπερφορτωθεί ο ατελής οργανισμός των ψίχουλων, δεν πρέπει να βιαστείτε να εισαγάγετε ζωμούς κρέατος.
Σούπες σε συμπληρωματικές τροφές για μωρά
Οι σούπες σε συμπληρωματικά τρόφιμα για μωρά πρέπει να περιέχουν μόνο εκείνα τα προϊόντα με τα οποία το μωρό είναι ήδη εξοικειωμένο. Μέχρι ένα χρόνο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού και του τηγανίσματος. Σούπες για παιδιά κάτω του ενός έτους, οι συνταγές για τις οποίες είναι αρκετά απλές, διαφέρουν σε ποικιλία. Κάθε παιδί θα βρει ένα πιάτο που του αρέσει.
Από 5 μήνες έως ένα χρόνο
Από 5-6 μήνες, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας μια σούπα φτιαγμένη από κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι. Αυτά τα λαχανικά είναι τα πρώτα που εισάγονται σε συμπληρωματικές τροφές και συνήθως δεν προκαλούν αλλεργίες.
Ο τρόπος μαγειρέματος σούπας για μωρά στους 7-8 μήνες εξαρτάται από τις δεξιότητες μάσησης. Αυτή τη στιγμή, πατάτες, καρότα εισάγονται, μπορούν να τεμαχιστούν με μπλέντερ ή πιρούνι. Μερικά παιδιά αντιμετωπίζουν ήδη μικροδοσολογίες, άλλα τρώνε μόνο υγρή τροφή.
Στη συνέχεια, τον ένατο έως τον δέκατο μήνα, προστίθεται κρέας στις σούπες:
- κουνέλι;
- Τουρκία;
- κότα.
Περιέχουν πρωτεΐνες που χρειάζεται το αναπτυσσόμενο μωρό και απορροφώνται εύκολα από ένα ατελές πεπτικό σύστημα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε φαγητό σε ένα έτοιμο πιάτο ή να χρησιμοποιήσετε ένα δευτερεύον ζωμό. Ο ζωμός μπορεί να δοθεί στο παιδί σε μικρές μερίδες.
Μπορείτε ήδη να εισαγάγετε:
- λευκό λάχανο;
- τόξο;
- ντομάτες;
- τεύτλα.
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες. Πιο κοντά στο έτος, παρασκευάζεται ψαρόσουπα, προστίθεται βόειο κρέας στη διατροφή. Και πάλι, πρέπει να αποφύγετε το ζωμό από αυτά τα συστατικά προς το παρόν. Τα ψάρια του ποταμού θεωρούνται λιγότερο αλλεργιογόνα.
Συνταγές για παιδιά κάτω του ενός έτους
Είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε το σωστό φαγητό, αλλά και να τα προετοιμάσετε ώστε το μωρό να επωφεληθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.
Σημείωση! Ένα μωρό δεν μπορεί να τροφοδοτηθεί με δύναμη, το καθήκον των γονέων έως και ενός έτους είναι να τον εξοικειώσει με μια ποικιλία προϊόντων και τροφίμων διαφορετικής συνοχής.
Χορτόσουπα
Η σούπα πουρέ λαχανικών είναι ιδανική για τα μικρά. Μπορεί να παρασκευαστεί από προϊόντα που είναι εξοικειωμένα με το μωρό και ανταποκρίνεται στα γούστα του. Για παράδειγμα, σκουός, πατάτες, καρότα ή μπρόκολο, κουνουπίδι.
Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:
- Πλύνετε καλά τα επιλεγμένα λαχανικά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Συνήθως λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, αλλά μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε.
- Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Τρίψτε με ένα πιρούνι ή μπλέντερ, προσθέτοντας νερό για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στο τέλος. Δώστε στο παιδί τη σούπα όταν κρυώσει.
Η συνοχή της σούπας λαχανικών για την πρώτη σίτιση
Με κοτόπουλο
Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σούπα κοτόπουλου εξαρτάται από το αν μαγειρεύεται σε νερό ή ζωμό. Στην πρώτη περίπτωση, μπορείτε να το εισαγάγετε μετά από 7 μήνες, στη δεύτερη - 8-9 εβδομάδες αργότερα.
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ζωμό, τότε μετά το πρώτο μαγείρεμα είναι καλύτερο να το στραγγίξετε. Στη συνέχεια, περάστε το τελικό κρέας κοτόπουλου μέσω μύλου κρέατος και επιστρέψτε στη σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι, μαϊντανό και καρότα. Όλα τα κομμάτια πρέπει να είναι μικρά, τα καρότα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Ένα ποτήρι ζωμό θα χρειαστεί 70-80 γραμμάρια κρέατος. Εάν θέλετε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα ή ένα κομμάτι βούτυρο στο τέλος του μαγειρέματος.
Με κρέας
Η σούπα με κρέας μαγειρεύεται καλύτερα στο νερό. Βράστε το προϊόν ξεχωριστά και αλέστε το σε μύλο κρέατος. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι λαχανικά θέλετε, όπως σκουός, πατάτες ή μπρόκολο. Το αλεύρι χρησιμοποιείται για να δώσει συνοχή πουρέ. Ένα κουταλάκι του γλυκού αραιώνεται σε νερό και προστίθεται στο πιάτο κατά το μαγείρεμα.
Η τελική σούπα μπορεί να τριφτεί μέσω κόσκινου ή να χρησιμοποιηθεί μπλέντερ. Είναι βολικό να ρυθμίσετε την πυκνότητα προσθέτοντας νερό. Για 100 γραμμάρια κρέατος, θα χρειαστείτε περίπου ένα ποτήρι νερό, το ένα τρίτο ενός μικρού καρότου και λίγο κρεμμύδι. Εάν σκοπεύετε να συμπεριλάβετε και άλλα λαχανικά στο πιάτο, πάρτε περίπου 20 γραμμάρια από το καθένα.
Ψάρι
Σούπα για ένα μωρό 10-11 μηνών μπορεί να παρασκευαστεί με ψάρι. Το φιλέτο Pollock είναι κατάλληλο για αυτόν. Μην χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε καμία περίπτωση:
- Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε ψάρια, φροντίστε να αφαιρέσετε τα κόκαλα και να τα καθαρίσετε εάν είναι απαραίτητο. Πρέπει να περάσει όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε βραστό νερό.
- Τρίψτε τη σούπα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα βρασμένου γάλακτος εάν θέλετε.
Για 100 γραμμάρια ψαριού, χρειάζεστε μια μικρή πατάτα, 5 γραμμάρια κρεμμύδι και το ένα τρίτο ενός καρότου.
Με πατάτα
Η σούπα πατάτας πουρέ είναι κατάλληλη για παιδιά που εξακολουθούν να μην αντιμετωπίζουν καλά τα κομμάτια. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την τόνωση των δεξιοτήτων μάσησης:
- Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Εάν το μωρό πίνει γάλα, προσθέστε όγκο κατάλληλο για την ηλικία. Να θυμάστε ότι έως ένα χρόνο πρέπει να αραιώνεται με νερό. Απαγορεύεται το πλήρες γάλα, τόσο αγελάδα όσο και κατσίκα, για τέτοια ψίχουλα.
- Προσθέστε χυμό καρότου ή μαγειρέψτε ένα ψιλοκομμένο λαχανικό μαζί με πατάτες.
- Ψύξτε το πιάτο σε θερμοκρασία σώματος.
Για 200 γραμμάρια πατάτας, αρκούν 100 ml γάλακτος και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό καρότου. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό.
Οι υπολοιποι
Η σούπα μπρόκολου είναι εύκολη στην παρασκευή και πολύ υγιεινή. Βράζουμε το λάχανο σε ποσότητα 100 γραμμάρια και μία μεσαίου μεγέθους πατάτα. Όσο λιγότερο νερό στο τηγάνι, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα διατηρούνται στα λαχανικά. Μπορείτε να φέρετε λαχανικά σε ετοιμότητα σε αργή κουζίνα. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά, χτυπήστε με μπλέντερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κρέμα χαμηλών λιπαρών, τότε η ήδη νόστιμη σούπα θα αποκτήσει μια ευχάριστη κρεμώδη συνοχή.
Σούπα με μπρόκολα
Μπορείτε να βράσετε το ρύζι και να το τρίψετε με κόσκινο. Μετά από αυτό, αραιώστε το πιάτο με βραστό γάλα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Μετά από 8-9 μήνες, οι βρεφικές σούπες μαγειρεύονται με φιδέ. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, να προσθέσετε μια χούφτα ζυμαρικά στο τέλος. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με προϊόντα που προορίζονται για παιδικές τροφές.
Το ποσοστό συμπληρωματικής σίτισης με σούπες έως και ένα έτος
Όπως με κάθε νέο προϊόν, η σούπα πρέπει να εισαχθεί σταδιακά. Ακόμα κι αν το μωρό είναι ήδη εξοικειωμένο με όλα τα συστατικά, οι νέοι συνδυασμοί μπορούν να οδηγήσουν σε απρόσμενες αντιδράσεις. Επομένως, δεν πρέπει να προσφέρετε στο μωρό ένα ολόκληρο πιάτο στο μεσημεριανό γεύμα.
Μεγέθη μερίδας
Πρέπει να ξεκινήσετε να ταΐζετε με σούπα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μωρό αντιδρά κανονικά, προτείνετε πόσο να φάτε. Τις πρώτες μέρες, αρκούν 3-4 κουτάλια. Η ποσότητα θα πρέπει να αυξηθεί σταδιακά έτσι ώστε έως το έτος η μερίδα να είναι 180-200 γραμμάρια.
Σημείωση! Είναι εντάξει εάν το μωρό τρώει λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Ο διάσημος παιδίατρος, Komarovsky, πιστεύει ότι τα ίδια τα παιδιά γνωρίζουν καλά τη διατροφή τους.
Το παιδί τρώει τον εαυτό του και με χαρά
Συμπληρωματική συχνότητα τροφοδοσίας
Καθημερινά προσφέρεται σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Η υγρή τροφή είναι καλή για τα μωρά, ομαλοποιεί την πέψη και είναι εύπεπτο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα πιάτα δεν περιέχουν λιπαρά τρόφιμα, όπως το χοιρινό, και να παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση μπαχαρικών. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στα γεύματά σας, αλλά θυμηθείτε ότι όσο λιγότερα συστατικά αλλάζουν τη γεύση στα τρόφιμα, τόσο το καλύτερο για το μωρό.
Η σούπα για μωρά εμφανίζεται απαραίτητα στη διατροφή για έως και ένα χρόνο. Μια επαρκής ποικιλία προϊόντων που επιτρέπονται για είσοδο σάς επιτρέπει να εισαγάγετε το μωρό σας σε διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσεων και να βρείτε το αγαπημένο του πιάτο. Πρέπει να προσθέσετε σταδιακά τρόφιμα στη διατροφή, παρακολουθώντας την αντίδραση του μικρού.
